Zu gebratenen Gerichten mit rotem Fleisch oder Geflügel wird empfohlen, Rotweine zu servieren. Um den Geschmack dieses Getränks voll zu entdecken, sollten Sie die richtigen Gerichte für ihn wählen. In diesem Artikel werden Sie verschiedene Arten von Gläsern für Rotwein kennen lernen und herausfinden, welche für bestimmte Weinmarken am besten geeignet sind.
Allgemeine Eigenschaft für Gläser unter Rotwein
Ein charakteristisches Merkmal der Weingläser für Rotwein ist eine große Schüssel Größe und ein langes, schlankes Bein. In ihrer Form können sie einem Apfel oder einer Tulpe ähneln, das heißt, ein Behälter, in den Wein gegossen wird, muss tief und breit sein. Der breiteste Teil des Glases befindet sich am Boden der Schale, für die es oft "dickbäuchig" genannt wird.
Dank dieser Form ist der Geschmack von Rotwein, der reich an Sauerstoff ist, besser sichtbar und der Duft ist gesättigter.
Arten von Gläsern für Rotwein
Eine große Vielfalt von Rotweinsorten, schreibt eine beträchtliche Anzahl von bestehenden Formen von Gläsern vor, die speziell für dieses Getränk bestimmt sind. Aber im Grunde sind sie in zwei Gruppen unterteilt, von denen jede detaillierter beschrieben wird:
- Die erste Gruppe ist Bordeaux. Sie sind ein Glas mit einer schmalen Basis, einer breiten Mitte und einer konischen Lünette. Geeignet für Weine mit einem erhöhten Gehalt an Tanninen, wie Cabernet Sauvignon oder Fran, Merlot.
- Die zweite Gruppe ist Burgund. Diese Gläser haben eine breitere Schale, ein leicht zulaufendes Oberteil und eine sich erweiternde Lünette. Es wird empfohlen, für Weine mit hohem Säuregehalt und mäßigem Gehalt an Tanninen zu verwenden. Dazu gehören Pinot Noir, Burgunder und andere gealterte rote Noten.
Für junge Weine wird eine separate Glasform vorgeschlagen. Es sollte ein kleines Weinglas mit gebogenen Kanten sein, das an eine blühende Rosenknospe erinnert.
Um Getränke verschiedener Marken trinken zu können, lohnt es sich, sowohl für Rot- als auch für Weißwein eine Brille zu kaufen.