Sowohl am Banketttisch als auch am Buffet sind Snack-Sandwiches sehr beliebt. Durch die Vielfalt der Zusätze, die auf einem Stück Brot kombiniert werden können, kann der Snack jeden Geschmack befriedigen.
Snack-Sandwiches auf dem festlichen Tisch
In einigen Ländern, zum Beispiel in Spanien, sind Snack-Sandwiches ein vollwertiger Bestandteil der Kultur. Das folgende Rezept ist einfach traditionell für diese Region, einfach zubereitet und aus den verfügbaren Zutaten.
Zutaten:
- Baguette ;
- Bulgarischer Pfeffer - 165 g;
- Olivenöl - 25 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- rote Zwiebeln - 35 g;
- Basilikum;
- Ricottakäse - 155 g.
Vorbereitung
Paprika knabbern und auf dem Brenner verbrennen, bis die Haut nicht schwarz wird. Verbrannte Paprikaschoten in einer Tüte verbrennen, fest verknoten und einige Minuten ruhen lassen. Nach dem Schälen der Paprika mit Knoblauch, einer Handvoll Basilikum, Olivenöl und einer Prise Salz zusammenreiben. Fügen Sie gehackte rote Zwiebeln hinzu.
Baguettebraunstücke, den Käse darauf legen und mit Paprikapaste auffüllen.
Snack-Sandwiches-Canape mit Lebertran
Zutaten:
- Leber Kabeljau - 185 g;
- Schalotten - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Schwarzbrot.
Vorbereitung
Bevor Sie Snack-Sandwiches zubereiten, schneiden Sie Scheiben von Schwarzbrot in kleine Dreiecke, schmieren Sie jedes mit Öl und knirschen Sie es unter dem Grill.
Die Schalotten-Zwiebel hacken und mit dem gekochten Ei und den Dorschleberstücken vermischen. Sobald die Masse einheitlicher wird, verteilen Sie sie auf geschnittenen und gebratenen Stücken Schwarzbrot.
Ein Rezept für Snack-Sandwiches mit Sprotten
Wir sind daran gewöhnt, dass Sandwiches mit Sprotten eine gut etablierte Zusammensetzung haben, die eine Basis aus frittiertem Brot, einer Schicht Mayonnaise und dem Fisch selbst beinhaltet. Zur Abwechslung können Gemüse und Gemüse hinzugefügt werden.
Wir entschieden uns, die übliche Version des Gerichts komplett zu verwerfen und Sprotten über die pürierte Avocado zu legen.
Zutaten:
- Bank Sprotte;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- Weinessig - 15 ml;
- eine Prise Zitronenschale;
- reife Avocado - 1 Stck .;
- Brot - 4 Scheiben.
Vorbereitung
Scheiben Brot lassen ein braunes unter dem Grill. Wenn die Stücke ihre Farbe ändern und knusprig werden, kühle sie ab. Rauch Sprotten mit einer Gabel, aber nicht in Kartoffelbrei verwandeln. Die resultierende Masse wird mit Essig, gehackten Kräutern und Zitronenschale ergänzt.
Avocado schälen und auf gekühlte Toast verteilen, die Mischung auf Sprottenbasis auffüllen.