Welche Bratpfanne ist besser?

Es ist kein Geheimnis, dass eine Frau in der Küche einen großen Teil ihres Lebens verbringt. Und es ist seit langem bekannt, dass richtig ausgewählte Küchenutensilien das Finden nicht nur nicht lästig machen, sondern auch sein Vergnügen verwandeln können. Heute widmen wir uns der Frage, welche Art von Bratpfanne am besten gewählt wird.

Wie wähle ich eine Bratpfanne?

Also, es ist entschieden - wir gehen für eine neue Bratpfanne. Worauf müssen Sie achten? Vor allem auf:

1. Die Größe. In der Farm müssen notwendigerweise mehrere (idealerweise fünf) Bratpfannen unterschiedlicher Größe vorhanden sein. Ihr Durchmesser und ihre Form hängen nicht nur von den Wünschen der Gastgeberin ab, sondern auch von der Art der Platte. Zum Beispiel sollte beim Kochen auf einem Elektroherd der Durchmesser der Bratpfanne genau dem Durchmesser des Brenners entsprechen, und für einen Gasherd ist dies nicht kritisch.
2. Material. Heute sind auf dem Markt nicht nur klassische Bratpfannen aus Gusseisen, Aluminium und Edelstahl zu finden, sondern auch hochmoderne mit verschiedenen Antihaftbeschichtungen: Teflon, Keramik, Titan. Sie unterscheiden sich nicht nur im Preis, sondern auch in ihren Brateigenschaften, so dass wir mehr darüber nachdenken, welche Beschichtung für eine Bratpfanne besser ist.

Welche Bratpfanne ist besser zum Braten geeignet?

Nein, vielleicht besseres Material für die Bratpfanne als das gute alte Gusseisen. Bratpfannen aus Gusseisen liegen ohne Übertreibung an der Spitze des Preis-Leistungs-Verhältnisses. Lassen Sie die Gusseisenbratpfanne aussehen und nicht so modern, aber darauf werden die köstlichsten Gerichte erhalten. Und das alles dank der Tatsache, dass sich das Gusseisen schnell aufheizt und die Wärme lange hält. In der Pflege von Gusseisen Bratpfanne ist auch unprätentiös, das einzige, was zu tun ist, ist es vor dem ersten Gebrauch zu erhitzen. Dazu wird eine sauber gewaschene Bratpfanne von innen gründlich mit Pflanzenöl geschmiert und für zwei Stunden kopfüber in einen beheizten Ofen gestellt. Bewährt und Bratpfanne aus Edelstahl, weil Sie oxidieren nicht, was bedeutet, dass sie den Geschmack von Produkten nicht beeinträchtigen. Aber Aluminiumpfannen sind ziemlich launische Manieren und erfordern den Kauf von speziellen Spatel. Der größte Vorteil solcher Pfannen ist geringes Gewicht.

Bratpfannen mit Antihaftbeschichtungen kommen aus dem Ausland, obwohl sie uns erlauben, Lebensmittel mit minimalem Fettzusatz zuzubereiten, haben eine Reihe von signifikanten Nachteilen. Erstens sind sie ziemlich teuer. Zweitens ist die Sicherheit ihrer Gesundheitsversorgung sehr zweifelhaft. Drittens sind solche Bratpfannen kapriziös: Sie mögen keine plötzlichen Temperaturschwankungen, sie haben Angst vor Kratzern und aggressiven Reinigungsmitteln.