Wenn der Morgen mit einem guten und herzhaften Frühstück beginnt, verspricht der Tag Erfolg zu haben, und wenn die Küche mit guten Gerichten beginnt, ist Kochen einfach eine Freude. Es scheint, dass es keine komplizierte Wahl der Bratpfanne geben kann - aber heute ist die Auswahl dieser Art von Gerichten riesig und verwirrend ist sehr einfach.
Wie wähle ich die Art der Bratpfanne?
Bevor wir eine Bratpfanne auswählen, analysieren wir die möglichen Typen - damit wird es einfacher zu navigieren. Um zu entscheiden, was Sie darin kochen wollen, gibt es Pfannen für:
- Pfannkuchen, sie haben sehr niedrige Seiten, so ist es einfacher, Pfannkuchen zu drehen;
- Fische, ihre Form ist ein wenig oval und länglich;
- Kochen Grill, in der Regel mit einem gerippten Boden, kann entweder rund oder quadratisch sein;
- für alles, sogenannte Universalpfannen.
Jetzt wo Sie sich entschieden haben, welche Form Sie wählen sollen, können Sie anfangen zu verstehen, welche Art von Beschichtung es besser ist, eine Bratpfanne zu wählen. Wenn Sie im Geschäft sind und das Hauptziel des Verkäuferberaters ist, Sie nicht ohne einen Kauf zu verlassen, werden alle Pfannen wie durch Zauberei sehr qualitativ und sie haben alle Nachteile. Erinnern Sie sich an die Hauptsache: Was auch immer der Hersteller über sein Produkt sagt, eine leichte Bratpfanne mit einem dünnen Boden wird viel früher unbrauchbar als eine schwere und dicke Wand. Es ist auch wichtig zu überlegen, aus welchem Material die Bratpfanne besteht.
Wie wählt man ein Bratpfannenmaterial?
Lassen Sie uns überlegen, welche Art von Bratpfanne je nach Herstellungsmaterial gewählt werden sollte:
- Gusseisen . "Schwere Artillerie" unserer Großmütter an der Küchenfront. Im Gegensatz zu vielen Innovationen bevorzugen viele Hausfrauen Gusseisen. Ideal zum Kochen von Speisen, besonders für lange Garzeiten. Produkte können fast nicht gemischt werden. Für diejenigen, die eine Antihaft-Pfanne wählen, ist dies eine gute Alternative. Tatsache ist, dass sich am Boden der gusseisernen Bratpfanne eine natürliche Antihaftbeschichtung in Form eines Fettfilms ausbildet, sie ist nicht gruselig zu kratzen, und es besteht keine Notwendigkeit, spezielle Kunststoffklingen zu kaufen.
- Teflon. Die beliebteste Art von Bratpfannen in der GUS. Um eine Qualitätsbratpfanne zu wählen, achten Sie darauf, wie wenige Hersteller damit werben, dass die Beschädigung der Teflonschicht ein direkter Weg zu einer Bratpfanne in der Mülltonne ist, mit Schaden beginnt diese Wunderschicht damit, körperschädliche Substanzen zu produzieren. Bevor Sie eine Pfanne mit Teflonbeschichtung wählen, stellen Sie sicher, dass die Dicke der Wände nicht weniger als 5 mm beträgt und die Teflonschicht in Form von Zellen aufgetragen wird - eine solche Pfanne hält mehrere Jahre.
- Aluminium und Edelstahl. Weniger beliebt, aber haben ihre Vorteile. Unter dem Einfluss der neuesten Trends entscheiden sich viele Menschen bei der Wahl der richtigen Bratpfanne für die Wahl einer ökologisch "richtigen" Bratpfanne. Für solche Zwecke ist eine Variante von "Edelstahl" praktisch - dieses Material interagiert nicht mit irgendwelchen Substanzen, was bedeutet, dass das Essen in einer solchen Pfanne am gesündesten ist. Um eine Aluminiumbratpfanne richtig zu wählen, achten Sie darauf, wie es hergestellt wurde: eine gegossene (nicht gestempelte) Version von besserer Qualität, zusätzlich ist der Boden einer solchen Pfanne nicht dünner als 6 mm. Aber Aluminium, wie Teflon, mag keine Kratzer und Überhitzung.
Wie wähle ich eine Bratpfanne?
Fassen wir zusammen. Bevor Sie in den Laden gehen und eine gute Bratpfanne wählen, bereiten Sie für den Verkäufer-Berater die Auswahlkriterien vor - damit Sie es sich und ihm erleichtern. Hier sind ein paar Artikel, die Ihnen helfen zu entscheiden, welche Pfanne Sie wählen sollten:
- für welche Zwecke kaufst du es (eine Bratpfanne ist notwendig, um bestimmte Gerichte oder für alles zu kochen);
- auf welcher Platte Sie kochen werden (nicht jede Platte ist "freundlich" mit irgendeiner Bratpfanne, also zB Gas, egal welche Bratpfanne Sie drauflegen, aber die Glaskeramik benötigt von Ihnen einen perfekt flachen Boden, Induktionsplatten wichtigen Stahlboden, z sie sind ideal "Aluminium- oder rostfreie" Version);
- Bevor Sie eine Pfanne wählen, beachten Sie den Durchmesser des Brenners auf der Platte - der Durchmesser der Bratpfanne sollte ungefähr gleich sein, dann wird das Essen gleichmäßig gekocht.