Um sich und Ihre Familie mit Vitaminen für den ganzen Winter zu versorgen, müssen Sie sich vorher sorgen und diese Vitamine im Sommer und Herbst auffüllen. Und eine der sehr nützlichen und reich an nützlichen Substanzen von Gemüse ist Karotten. Aber um es in einem Maximum an Vitaminen zu halten, müssen Sie wissen, wie Sie Karotten im Winter am besten lagern.
Der Schlüssel zur erfolgreichen Lagerung von Karotten ist eine richtig geerntete Ernte. Vielleicht werden wir damit beginnen.
Wie ernten Sie Karotten?
- Vorbereitung für die Sammlung von Karotten im Voraus beginnen. Etwa eine Woche vor dem erwarteten Erntezeitpunkt müssen Sie anfangen, reichlich Karotten zu gießen. Dies gewährleistet die Saftigkeit von Hackfrüchten.
- Für einen Tag oder zwei vor der Ernte, quetschen Sie die Betten (so wird es leichter zu ernten), und schneiden Sie die Spitzen der Karotte, so dass etwa 5 Zentimeter des Schwanzes über dem Boden. Dies geschieht, damit Karotten nicht durch die Spitzen Feuchtigkeit verlieren.
- Graben Sie Karotten aus dem Boden.
- Wir breiten die Wurzeln auf der Streu aus und lassen sie 2-3 Tage lang liegen und trocknen.
Vorbereitung für die Speicherung
Um im Winter nicht zu erkennen, dass sich Ihr gesamter Karottenbestand verschlechtert hat, müssen Sie das Wurzelgemüse zur Lagerung sorgfältig auswählen. Egal, wie sehr Sie es versuchen, die Lagerung beschädigter Karotten für den Winter macht einfach keinen Sinn.
Deshalb, nachdem Ihre Ernte gut getrocknet ist, setzen Sie sich an das Schott. Untersuchen Sie jede Karotte auf mechanische Schäden (z. B. Schaufel), Schäden durch Tiere oder Insekten, Fäulnis usw. Auch sollte man sagen, dass jene Früchte, die während der zwei oder drei Tage, während die Karotten vertrockneten, ein wenig welk, für die Lagerung im Winter nicht geeignet sind. Solche Karotten werden am besten in einem separaten Paket genommen und für den Zweck sofort verwendet, anstatt auf den Winter zu warten. Andernfalls fangen solche Gemüse an zu faulen, und Sie riskieren, das gesamte Erntegut zu ruinieren.
Waschen Sie Karotten niemals, wenn Sie sie im Winter aufbewahren möchten. Sowohl Karotten als auch Rüben, Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse werden kurz vor dem Verzehr gewaschen!
Wie kann man Karotten im Winter lagern?
- Die einfachste ist jedoch nicht die zuverlässigste Methode. Karotten werden in Polyäthylenbeutel oder in Pappschachteln verpackt. Und dann senken sie sie in den Keller. Die Temperatur im Keller sollte etwa Null Grad betragen, die Luftfeuchtigkeit sollte hoch sein, aber die Wände sollten nicht schimmelig und pilzartig sein. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Gemüse auf diese Weise nicht atmen und die Wahrscheinlichkeit von Produktschäden hoch ist. Aber Sie können diese Methode ein wenig verbessern. Zum Beispiel können Sie Löcher in eine Tasche oder Box schneiden. Oder füllen Sie die Karotte mit Sand.
- Die folgende Methode beinhaltet auch das Vorhandensein von Sand. Sie können es mit einer Rutsche auf den Boden gießen und die Karotten darin vergraben. Baue entweder eine Holzkiste und lege die Karotten in Schichten und gieße sie mit Sand.
- Eine weitere Variante der Lagerung von Karotten in Kisten (Holz und Pappe). Sie können Wurzelgemüse in eine Kiste geben und in Zeitungen verschieben, so dass sie sich nicht berühren.
- Sie können Karotten in den Regalen lagern. Aber das erfordert viele von ihnen. Karotten werden in diesem Fall in einiger Entfernung voneinander zerlegt.
- Wenn Sie sich fragen, wie Sie im Winter Karotten im Kühlschrank lagern, ist unser nächster Tipp nützlich. Sie können es in einen Lebensmittelfilm wickeln und in das Gemüsefach legen. Der Nachteil ist der begrenzte Platz der Gemüseabteilung, und tatsächlich werden nicht nur Karotten, sondern auch anderes Gemüse liegen. Daher hilft Ihnen diese Methode, nur eine kleine Menge Karotten zu sparen.
Wir haben Ihnen einige Empfehlungen gegeben, wie Sie Karotten im Winter lagern können. Welchen Weg Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen. Aber vergessen Sie nicht, dass Sie im Winter von Zeit zu Zeit Ihre Bestände überdenken und verwöhntes Gemüse wegwerfen müssen, damit sie die ganze Ernte nicht beschädigen.