Wahre Kaffee-Kenner bevorzugen es, den Herstellungsprozess von Anfang bis Ende zu steuern. Kaufen Sie gute Kaffeebohnen - gehen Sie zur Hälfte. Um etwas zu trinken, sollten Sie die Körner in den idealen Zustand mahlen. Dies kann mit einer Hand oder einer elektrischen Kaffeemühle erfolgen. Auf den ersten Blick gibt es keinen Unterschied zwischen manuellem oder mechanischem Schleifen, aber die Wahl des Schleifers ist bis heute ein aktuelles Thema.
Elektrische Kaffeemühle: Wie wählt man?
Berücksichtigen Sie die Eigenschaften der Kaffeemühle, die vor dem Kauf bekannt sein sollte:
- Macht. Die Drehgeschwindigkeit beeinflusst direkt die Mahlgeschwindigkeit Ihres Kaffees: Je höher die Leistung, desto schneller erhalten Sie die fertigen Rohstoffe. Moderne Geräte haben eine Leistung im Bereich von 140-220W. Selbst die minimale Leistung liefert ein gutes Ergebnis, aber über einen längeren Zeitraum. Um eine Mühle für den Heimgebrauch zu wählen, ist die optimale Leistung 180W;
- Methode des Mahlens. Es gibt zwei Methoden des Schleifens: ein Rotationsmesser oder Mühlstein wird verwendet. Die erste Methode des Schleifens wird mittels des Motors durchgeführt, über dem der Behälter gelegt wird. Am Boden des Behälters befindet sich ein rotierendes Messer. Sie schließen den Deckel mit einem Behälter mit Körnern. Der Ein- / Aus-Schalter kann unterschiedlich sein: Er befindet sich am Mahlwerkkörper oder am Behälterrand. Mühlsteine sind eine Konstruktion, die nach dem Prinzip einer Mühle arbeitet: zwei Metallscheiben, zwischen denen Körner geschliffen werden. Diese Methode bietet mehrere Modi zum Erhalt von Partikeln unterschiedlicher Größe. Wie wählt man eine elektrische Kaffeemühle nach dieser Eigenschaft? Wenn Sie Kaffee nur in einem Türken brühen, müssen Sie keine teure Mühle Kaffeemühle kaufen. Aber für die Zubereitung in einer Kaffeemaschine ist eine solche Kaffeemühle wirklich notwendig;
- Mühlen unterscheiden sich durch die Größe des Mahlbehälters . Es gibt so etwas wie maximale Kaffeeladung. Bei Haushaltskaffeemühlen übersteigt dieser Wert 250 g nicht.
Manuelle Kaffeemühle: Wie wählt man?
Praktisch alle Handschleifer sind vom Mühlentyp. Bevor Sie sich für einen Handschleifer entscheiden, bitten Sie den Händler, Ihnen die Modelle mit einem einstellbaren Schleifgrad zu zeigen. Es gibt zwei Arten von Handschleifmaschinen: europäisches und orientalisches Design. Der erste Typ ist eine quadratische Schachtel mit einem Seitengriff und einer kleinen Kiste für gemahlene Bohnen. Östliche Kaffeemühlen haben eine zylindrische Form, der Griff befindet sich oben, das gemahlene Korn befindet sich im unteren Teil des Zylinders. Die europäische Version ist aus Holz, die östliche aus Metall. Wenn Sie eine ästhetische Erscheinung bevorzugen, ist es richtig für Sie, eine Kaffeemühle mit orientalischem Design zu wählen, da diese oft mit Schnitzereien oder Inkrustationen verziert ist.
Um festzustellen, welche Kaffeemühle Sie wählen sollten, vergewissern Sie sich, dass Sie sie in Ihren Händen drehen, und überprüfen Sie die Größe des Behälters für gemahlenes Getreide. Mühlsteine können aus Gusseisen oder Keramik hergestellt werden. Gusseisen ist haltbarer, schlagfester. Aber sie haben eine Eigenschaft: Sie sind kürzer, manchmal ist ein Geschmack von Eisen im Getränk. Keramische Mühlsteine dieses Geschmacks werden nicht geben, aber sie können
Sehen wir uns also die wichtigsten Punkte an, auf die Sie achten sollten, bevor Sie eine Kaffeemühle wählen:
- Einstellung des Schleifgrades, der nur bei Modellen mit Mühlsteinen vorgesehen ist.
- Kapazität des Behälters für gemahlene Bohnen. Es gibt Modelle, die für ein allmähliches Schleifen sorgen. In diesem Fall können Sie einen großen Vorrat an Getreide einschlafen, die Maschine wird eine gleiche Anzahl von Gramm messen.
- Lock-on bei abgenommener Abdeckung (für Elektrik).