Canning wird nicht immer ein beliebter Weg der Haushalte, um kaltes Wintergemüse zu bekommen. Manchmal möchte ich ohne Essig und Salz schmecken. Im Folgenden werden wir die Frage behandeln, wie man frische Zucchini lagern kann, und zwar richtig.
Wie kann man frische Zucchini zu Hause aufbewahren?
Es gibt nur drei Grundregeln für ein erfolgreiches Ergebnis. Wahrscheinlich ist die zweitwichtigste Frage, wie lange man Zucchini lagern kann. Es ist unmöglich, hier eindeutig zu antworten, da die Dauer von der Sorte, den Temperaturbedingungen und der Lagerungsmethode abhängt. Aber wir können mit Zuversicht sagen, dass es möglich ist, Zucchini lange Zeit zu lagern, da es erfahrenen Hausfrauen sogar im März gelingt, Gerichte mit ihnen zu kochen.
Schauen wir uns die grundlegenden Tipps zum Aufbewahren von Zucchini für den Winter an:
- Zuerst werden wir Samen auswählen. Unser Ziel - Grade von spät, mit einer ziemlich starken und harten Haut, sowie kleinen Samen. All dies bietet eine viel bessere Chance, die Ernte für eine lange Zeit frisch zu halten. Damit Sie frische Zucchini lagern können, achten Sie darauf, wie Sie diese sammeln. Ungefähr eine Woche gießen wir die Bepflanzung nicht. Wir suchen nur vollgereiftes Gemüse, vorzugsweise große Größen. Halten Sie den Stiel so lange wie möglich. Wählen Sie für die Sammlung einen sonnigen, trockenen Tag.
- Es ist ebenso wichtig zu wissen, wo es besser ist, frischen Kürbis zu lagern. Beachten Sie, dass die Balkone, auf denen die Temperatur stark abfällt, eindeutig nicht geeignet sind. Dort wird deine Ernte zuerst verloren gehen. Es muss notwendigerweise ein dunkler Raum sein, in dem die Temperatur nicht unter fünf Grad fällt.
- Bevor Sie die Aufgabe stellen, Zucchini für den Winter frisch zu lagern, holen Sie sich die richtige Verpackung. Im Idealfall sind dies Gemüsepaletten aus Pappe. Es ist wichtig, dass das Gemüse in ihnen nicht in Kontakt ist. Sie können das Gemüse sogar in Pakete legen, nachdem Sie zuvor Löcher in sie gemacht haben, und zum Boden des Kühlschranks bestimmen. So sparen Sie die Ernte für mindestens einen Monat.
Denken Sie daran, dass die Haut nach einer Weile deutlich härter wird. Daher stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Zucchini im Gefrierschrank zu lagern, und ob es nicht einfacher wird. Wie die Praxis zeigt, sind gewürfeltes und zerlegtes portioniertes Gemüse die beste Lösung für Familien mit Kindern, die sich gerade mit neuen Produkten vertraut machen.