Aus unseren unten angebotenen Rezepten erfahren Sie, wie Sie zu Hause schmackhaftes Risotto zubereiten und zubereiten. Dieses Gericht der italienischen Küche lockt uns mit Raffinesse und der Fähigkeit, unbegrenzt über seinen Geschmack zu experimentieren, indem wir jedes Mal neue Produkte oder Gewürze hinzufügen.
Wie bereitet man Risotto mit Garnelen zu?
Zutaten:
- Garnelen bereit, gekocht - 550 g;
- Arborio Reis - 240 g;
- Fischbrühe - 1 l;
- Zwiebelsalat weiß - 85 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- weißer trockener Wein - 50 ml;
- Hartkäse, vorzugsweise Parmesan - 50 g;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- frisches Dillgrün - nach Geschmack;
- frische Petersilie Greens - nach Geschmack;
- frisches Basilikum - nach Geschmack;
- gemahlener weißer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Shrimp mit fein gehacktem Knoblauch und einem Esslöffel Olivenöl mischen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Weiße Zwiebeln werden gereinigt, fein geschreddert und auf Olivenöl bis zum Durchscheinen verraten. Dann Reis-Croup hinzufügen und für ein paar Minuten braten. Dann den Wein einfüllen, verdampfen und die Brühe von Zeit zu Zeit mit kleinen Portionen gießen und rühren, das Risotto etwa 20 Minuten bei niedriger Temperatur zubereiten oder bis es fertig ist.
Dann fügen Sie den gehackten Dill, Petersilie und Basilikum in den gewünschten Proportionen und nach Ihrem Geschmack, marinierte Garnelen, würzen Sie das Gericht mit Salz, weißem Pfeffer und kochen, Rühren, für weitere fünf Minuten.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den gewischten Parmesan hinzu, mischen Sie ihn und servieren Sie ihn zum Tisch.
Wie koche ich Risotto mit Huhn und Gemüse in einem multivark?
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 350 g;
- Reis Arborio - 200 g;
- Brühe - 650 ml;
- Zwiebel - 110 g;
- Karotten - 75 g;
- Champignons - 250 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Olivenöl - 45 ml;
- Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz;
- frische Grüns;
- Parmesan (optional).
Vorbereitung
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Risotto vor. Gurkenzwiebeln und Karotten schälen und zerkleinern. Wir spülen und schneiden Pilze weniger oft. Das gewaschene Hähnchenbrustfilet wird von Feuchtigkeit getaucht und in kleine Blöcke geschnitten. Knoblauch wird gereinigt und fein gehackt. Reis-Topf sehr sorgfältig gewaschen, um Wasser zu löschen.
In der Kapazität von Multivarka Olivenöl gießen und vorbereitete Zwiebeln, Karotten und Knoblauch legen. Richten Sie das Gerät für die Funktion "Backen" oder "Frittieren" ein und stellen Sie das Gemüse für 10 Minuten auf. Dann fügen Sie das Huhn hinzu und braten alle zusammen in dem gleichen Modus für weitere zwanzig Minuten unter Rühren. Als nächstes werfen Sie die vorbereiteten Pilze und Reis und braten weitere zehn Minuten. Jetzt die gekochte Brühe einfüllen, das Gericht mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Gewürzen abschmecken und das Gerät je nach Modell des Multivarks in den Modus "Buchweizen", "Kasha" oder "Pilaw" geben. Nach ungefähr vierzig Minuten ist das Gericht fertig.
Beim Servieren genießen wir das Risotto mit gehackten Kräutern.