In der modernen Küche finden Sie oft einen automatischen Entsafter. Es ist sehr praktisch, denn es ermöglicht Ihnen, jeden Tag frisch gepressten Saft zu sich nehmen und genießen. Wie bekannt ist, sind Entsafter zentrifugal und schneckenförmig . Welche von ihnen ist besser und was ist ihr Unterschied - wir werden in diesem Artikel diskutieren.
Was unterscheidet einen Schraubenentsafter von einem zentrifugalen?
Der Hauptunterschied ist das Prinzip der Arbeit. Die Schnecke arbeitet wie ein Fleischwolf, zerkleinert und "kaut" alles, was Sie hineingesteckt haben, und gibt dann den Saft ab. Dieses Gerät arbeitet mit niedriger Geschwindigkeit.
Was ist dann ein Zentrifugalentsafter? Es funktioniert anders und teilt das Fruchtfleisch und den Saft bei hohen Geschwindigkeiten unter dem Einfluss der Zentrifugalkraft. Dadurch wird der Kuchen mit enormer Geschwindigkeit in die Wände gepresst und daraus Saft gewonnen, der durch spezielle Löcher in das Glas fällt.
Bei der Wahl zwischen Schnecken- oder Zentrifugalentsafter ist zu berücksichtigen, dass eine schnelle und kräftige Zentrifuge praktisch keine Vitamine im Saft hinterlässt - sie kollabieren einfach unter dem Einfluss von Erhitzung.
Aber der Saft, der auf dem Schraubenquetscher gewonnen wird, bleibt vitaminisiert und kann zwei weitere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und dieses Gerät arbeitet fast lautlos. Im Allgemeinen hat der Schraubenentsafter positivere Eigenschaften als die Zentrifuge. Letzteres ist günstiger und einfach zu bedienen.
Zentrifugalentsafter russischen Ursprungs
Wenn es den Wunsch gibt, den heimischen Hersteller zu unterstützen
- "Dachniza";
- "Der Krug";
- "Neptun";
- Vasilisa;
- "Gruß";
- "Sadowaja";
- Rossoschanka;
- "Axion";
- "Moksha."