14 helle Möglichkeiten, Lebensmittelfarben zu verwenden

Am Tag des Kinderschutzes, Ostern oder 23. Februar, können Sie Ihr Zuhause mit einem hellen kulinarischen Kreativ aufmuntern.

1. Mehrfarbige gefüllte Eier

Um dies zu tun, kochen Sie hart gekochte Eier, schneiden Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie die Eigelbe heraus. Mischen Sie 150 ml kaltes Wasser mit drei Tropfen Lebensmittelfarbe und 1 Teelöffel Essig und tauchen Sie die vorbereiteten Proteine ​​in diese Mischung ein, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Und jetzt reiben Sie die Eigelbe mit Mayonnaise und legen Sie sie auf die Eierhälften.

2. Jolly Frozen Joghurt

Für dieses einfache Rezept ist es notwendig, griechischen Joghurt mit Honig (nach Geschmack) und Lebensmittelfarbe (je mehr Farbe - desto intensiver die Farbe) zu mischen und die vorbereitete Mischung mit Hilfe einer eingeschnittenen Plastiktüte auf Pergament zu pressen. Und jetzt einfach ein Blatt mit bunten Punkten für 40-60 Minuten in den Gefrierschrank legen.

3. Rosa Erdnusskekse

Für diese nützliche Behandlung benötigen Sie:

Zucker, Erdnüsse, Sirup, Wasser und Salz in einem tiefen dickwandigen Topf vermischen und unter ständigem Rühren mit einem Silikonspatel zum Kochen bringen. Danach den Herd ausschalten und Butter, rote Farbe und Vanille in die heiße Mischung geben. Rühre die Masse um, bis sich das Öl auflöst, und lass es dann absetzen. Sobald die Mischung auf 55-60 Grad Celsius abgekühlt ist, wird sie mit einem Esslöffel auf das bereits vorbereitete Pergamentblatt übertragen. Vergessen Sie nicht, den fertigen Keks fest in einen Lebensmittelfilm zu wickeln, um ein Einweichen zu vermeiden.

4. Lustiger Marshmallow

Dieses Gericht kann bei jeder Kinderparty zum Höhepunkt des Programms werden. Und am wichtigsten, das erfordert nur einen dünnen Pinsel, Lebensmittelfarbe und natürlich eine große Packung Marshmallow.

5. Regnerischer Cupcake

Das Geheimnis des Wundertopfs ist sehr einfach: füge den liebsten blauen Farbstoff in 1/3 des Teigs für den Kuchen hinzu und verschiebe ihn mit einem Löffel, um die Pfütze zu formen. Und nun, ohne zu lösen, füge das Farbpulver zu dem Rest des Tests hinzu. Fertigmuffins für mehr Realismus können mit üppigen Caps aus Vanille-Schlagsahne gekrönt werden.

6. Regenbogenkekse

Um dies zu tun, benötigen Sie:

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker vorsichtig mit dem Mixer vermischen. Während weiter zu schlagen, fügen Sie Eier, Eigelb, Mandel und Vanilleextrakt hinzu. In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver rühren und diese Mischung nach und nach mit Butter zu der geschlagenen Butter geben. Rühren, aber nicht wischen.

Teilen Sie nun den fertigen Teig in sechs Stücke und malen Sie ihn in den Farben des Regenbogens. Es ist besser, Gelfarbstoffe zu verwenden, die lebhaftere und intensivere Farbtöne ergeben. Lege den Teig 1-2 Stunden in den Kühlschrank und rolle ihn dann in dünne Scheiben. Jedes gerollte Blatt sollte im Gefrierschrank gereinigt werden. Nachdem Sie alle einzelnen Schichten des Regenbogenkuchens kombiniert haben, wickeln Sie ihn in Zellophan und legen Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank. Schneiden Sie den Mais in Portionen und backen Sie den fertigen Regenbogen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 170-180 Grad Celsius für 6-10 Minuten.

7. Gemalte Kuchenformen

Einfach die Papierkuchenformen in die Farbstofflösung eintauchen und trocknen lassen.

8. Rosa Cupcakes mit Lollipops

Zutaten:

Süßigkeiten für die Dekoration müssen mindestens einen Tag vor dem Backen von Cupcakes zubereitet werden. Verbinden Sie dazu den Wodka in einem Metallbehälter mit ¼ Teelöffel Farbstoff und mischen Sie ihn gründlich bis er gleichmäßig gefärbt ist. Setzen Sie eine Handvoll Kristallbonbons in ein Sieb, tauchen Sie es für einige Sekunden in den Wodka und heben Sie es an, damit die Flüssigkeit abfließen kann. Gemalte Bonbons sollten in einer Schicht auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech gelegt werden und für die Nacht trocknen lassen. Um ein paar Schattierungen zu machen, müssen Sie mit einer leichten Lösung beginnen und den Farbstoff nach und nach hinzufügen. Aber jede Farbe muss separat getrocknet werden.

Bereiten Sie Cupcakes nach Ihrem Rezept vor. Während die fertigen Cupcakes abkühlen, können Sie die Glasur machen. Bei vollständig abgekühlten Cupcakes wird die Glasur mit einer Schichtdicke von 1-1,3 cm aufgetragen, die frische Glasur mit rosa Bonbons verziert, mit etwas Wasser bestreut und 10-15 Minuten trocknen gelassen.

9. Mehrfarbiger Marshmallow

Mischen Sie ein paar Tropfen Farbstoff mit Wasser und tauchen Sie das Marshmallow hinein. Entfernen und trocknen lassen.

10. Blauer Samtkuchen

Zutaten:

Cupcake:

Glasur:

In einer großen Schüssel Zucker, Öl und Eier vermischen. Nach jedem Ei muss der Teig gründlich gemischt werden. Kombinieren Sie Kakao und Lebensmittelfarbe und fügen Sie dann Mehl und Salz hinzu. Butter und Mehl mischen, Buttermilch und Vanilleextrakt zugeben. In einem separaten Behälter löschen Sie die Soda mit Essig und fügen Sie es dem Teig hinzu. Fertiger Teig sollte in Kuchenformen gegossen und bei einer Temperatur von 180 ° C für ca. 25-30 Minuten gebacken werden.

Für die Glasur ist es notwendig, Frischkäse, Butter und Vanille zu kombinieren, Zucker hinzuzufügen und zu einer weichen, gleichmäßigen Konsistenz zu schlagen. Nach dem vollständigen Abkühlen der Cupcakes, dekoriere sie mit Zuckerglasur.

11. Cupcake "weichgekochte Eier"

Zutaten:

Machen Sie einen Hausfarbstoff aus Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren). Dazu die Beeren in einem Mixer homogen anmischen oder den Saft auspressen.

Eier zum Verpacken vorbereiten. Um dies zu tun, musst du gewöhnliche weiße Eier mit jedem Osterset und einer Spritze (Spritze) malen, um den Inhalt von ihnen zu entfernen. Dann schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und drücken Sie in jedes Ei mehrere Milliliter. Danach sollte das Ei richtig geschüttelt werden, um die Schale nicht zu zerbrechen, und das Öl in die Spüle verschütten.

In einer großen Schüssel Butter mit Zucker verrühren, bis sie glatt sind, Eier und Vanille hinzufügen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und die trockenen Zutaten langsam portionsweise in die Eimischung geben. Der resultierende flüssige Teig wird in 3-4 Schalen (entsprechend der Anzahl der Farben) gegossen und mit dem Farbstoff vermischt.

Die Eier in eine Auflaufform geben und jeweils abwechselnd mit einer Spritze füllen. Füllen Sie die Eier nicht mehr als die Hälfte, um die Integrität der Schale zu erhalten. Und fertig "weiche Eier" backen im Ofen bei einer Temperatur von 180-190 ° C für 18 Minuten.

12. Regenbogenbrot

Zutaten (für 4 Brote):

Mischen Sie 4 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe mit einem Mixer. In einem Topf Milch und Pflanzenöl vermischen und leicht erhitzen. Die Mischung aus Mehl und Milch mischen, Eier hinzufügen und den Mixer mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 3-4 Minuten schlagen. Gebe dem fertigen flüssigen Teig 7-8 Gläser Mehl zu. Den Teig mit einem Deckel abdecken und 45-50 Minuten ziehen lassen. Wenn der Teig aufgeht, ist es notwendig, ihn in 6 Kugeln zu teilen und jede mit einem Farbstoff zu färben. Rollen Sie jeden Ball und bilden Sie ein mehrfarbiges Brot. Der Block sollte etwa 30 Minuten auf dem Backblech stehen, wonach er bei einer Temperatur von 180ºC (etwa 30 bis 40 Minuten) im Ofen gebacken werden kann.

13. Pinyata Kekse

Zutaten:

Für den Test:

Für die Glasur:

Mach den Teig. Um dies zu tun, den Zucker mit Butter mischen, Eier und Pflanzenöl hinzufügen. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und fügen Sie die Ölmischung in mehreren Schritten hinzu. Den Teig kneten, in 6 Teile teilen und jeweils mit einer Lebensmittelfarbe mischen. In einem mit Zellophan ausgekleideten Behälter legen Sie die ausgerollten Teigstreifen in wechselnden Farben aus. Entnehmen Sie diesen Behälter für 4-8 Stunden in den Gefrierschrank.

Fertiggebackener Blätterteig sollte in 1 cm dicke Stücke geschnitten und 12 Minuten bei 175 ° C gebacken werden.

Jetzt bleibt es, um den kreativsten Teil des Rezepts zu erfüllen - einen Esel zu machen und ihn mit Schokoladenpellets zu füllen. Dazu ist es nach dem obigen Schema notwendig, die Kekse auszuschneiden und mit Glasur zusammen zu kleben.

14. Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen, erhitzen und kochendes Wasser in die Pfanne geben. Nach dem vollständigen Auflösen der Gelatine, Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze 25 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Gießen Sie die gallertartige Masse über die Behälter, geben Sie sie zu jedem Farbstoff und reinigen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Fertigmarmelade in Stangen geschnitten und in Zucker gerollt.

Wenn Sie befürchten, dass künstliche Farben für Ihre Gesundheit schädlich sein könnten, verwenden Sie diese Infografiken, um Ihre eigenen natürlichen Farben zu erstellen.

Außerdem finden Sie in diesem Artikel einige Anweisungen zum Herstellen von Lebensmittelfarben.