Nahrungsmittelallergie gegen Milch ist ein häufiges Phänomen, fast die Hälfte der Menschen auf dem Planeten leiden an dieser Krankheit. Trotz der Vorteile dieses unentbehrlichen Produktes für den Körper, können viele es aufgrund der klinischen Manifestationen der Allergie gegen Kuhmilcheiweiß nicht trinken.
Allergie gegen Milch - wie es sich manifestiert
Aus dem Magen-Darm-Trakt gibt es charakteristische Störungen:
- Durchfall;
- Verstopfung;
- Blähungen;
- Übelkeit;
- Blähungen.
In Bezug auf die Haut hat eine Kuhmilchallergie solche Symptome:
- Ekzem;
- Urtikaria;
- Juckreiz, sogar im Hals und im Mund;
- Schwellung der Schleimhäute.
In einigen Fällen sind wahrnehmbare Anzeichen und Manifestationen der Milchallergie aufgrund starker Immunität vollständig abwesend oder schwach ausgeprägt.
Es ist anzumerken, dass es neben der Nahrungsmittelallergie gegen Kuhmilcheiweiß auch eine Kontaktvarietät gibt. Das Produkt dringt in die Haut ein und verursacht Rötungen und Juckreiz, manchmal mit Blasenbildung.
Ursachen von Allergien
Der entscheidende Faktor ist in diesem Fall eines der Milchproteine. Welche von ihnen - wird durch das Ergebnis eines Bluttests im Labor bestimmt.
Es sollte Laktoseintoleranz und Milchallergie unterschieden werden. Die letzte Krankheit wird nicht vollständig behandelt, man kann es nur vermeiden, ihre Symptome zu manifestieren, während der Laktasemangel mit einem entsprechenden komplexen Ansatz vollständig heilbar ist.
Es ist interessant, dass oft bei Kindern und selten bei Erwachsenen eine Allergie nur gegen Milchpulver auftritt, während das Ganze normal vertragen wird. In dieser Situation verursacht das Milchprotein selbst keine Reaktionen, der Grund liegt in der Wechselwirkung der Stabilisierungskomponenten der trockenen Mischung mit Luft. Proteine und Fette unterliegen irreversiblen Veränderungen, die eine Allergie provozieren.
Allergie gegen Milch - Behandlung
Die einzige wirksame Behandlungsmethode gegen Milchallergien ist die Ernährung. Es ist notwendig, alle Milchprodukte durch tierisches Protein durch Analoga mit pflanzlichem Protein zu ersetzen. Ausgezeichnete Milchsorten sind:
- Soja, wird aus Sojabohnen hergestellt, sehr reich an Mineralien und pflanzlichen Proteinen;
- Kokosnuss, zum Kochen verschiedener Gerichte und Soßen;
- Mandel, wird aus süßen Mandeln hergestellt;
- Hafer, reich an Kalzium und B-Vitaminen, Honig oder Zucker wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern;
- Reis, hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und den Stoffwechsel.
In der Ernährung sollten die folgenden Lebensmittel vermieden werden:
- Margarine;
- Öl;
- saure Sahne;
- Käse;
- Sahne;
- Joghurt;
- Milcheis; Milcheis;
- jede Art von verarbeiteter Milch (geschossen, geschmolzen, fettfrei usw.);
- Hüttenkäse;
- Serum;
- Puddings;
- Pudding;
- Schokolade;
- Cracker, Kekse;
- Frühstückszerealien;
- trockenes Kartoffelpüree;
- Ölsoßen;
- Trockenbrühe;
- Suppenmischungen.
Darüber hinaus ist es wichtig, auf die Zusammensetzung der gekauften Fertigprodukte zu achten. Der Kauf sollte abgebrochen werden, wenn er solche Komponenten enthält:
- Milcheiweiß, Milch;
- Kaseinat;
- Casein;
- Molkenprotein;
- Nougat;
- Albumin;
- Lactose;
- Milchsäure;
- Renin;
- Lactalbumin;
- Öl Aromen.
Um den Calciummangel auszugleichen, müssen Sie die Ernährung mit folgenden Produkten anreichern:
- Spinat.
- Bohnen.
- Halva.
- Abb.
- Eier.
- Mandeln.
- Die Orange.
- Roggenbrot.
- Brokkoli.
- Vollkorn-Getreide.
Während der Diät können Sie alle Arten von Fleisch, außer Kalbfleisch essen. Dies liegt daran, dass das Kalb während der Fütterung eine große Menge an Kuhmilch erhält, bzw. dass sein Körper eine große Menge an Allergen-Milchprotein enthält. Die Verwendung von Kalbfleisch kann die gleichen allergischen Erscheinungen verursachen, wie nach einem Glas Vollmilch.