Die Tatsache, dass Honig - ein wertvolles Produkt mit ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften, hat die Menschheit seit der Antike bekannt. Altgriechische Philosophen nannten es "flüssiges Gold" im Hinblick auf großen Wert, und die Heiler pflegten, eine Vielzahl von verschiedenen Krankheiten zu behandeln. In der Tat ist die Behandlung mit einem solchen Mittel für Erwachsene und Kinder angenehm, und viele Menschen bekommen jeden Tag Honig nur wegen des gastronomischen Vergnügens. Dieses Produkt, das eine Menge nützlicher Eigenschaften besitzt, kann jedoch in einigen Fällen gesundheitsschädlich sein, da Honig wie jedes Arzneimittel seine Kontraindikationen und Dosierung hat.
Kontraindikationen für die Verwendung von Honig
- Individuelle Intoleranz. Einige Leute können Honig wegen der übermäßigen Empfindlichkeit für dieses Produkt nicht benutzen. In der Regel haben solche Menschen allergische Reaktionen auf alle Produkte der Imkerei. Aber manchmal zeigt sich Intoleranz nur gegenüber einer bestimmten Art von Honig. Unerwünschte Reaktionen auf Honig äußern sich in Form von Hautausschlägen, einer laufenden Nase, Übelkeit, Schwindel, Darmerkrankungen. In schweren Fällen kann sich nach der Einnahme von Honig ein anaphylaktischer Schock entwickeln.
- Diabetes mellitus. Menschen mit dieser Krankheit sollten nach Rücksprache mit einem Arzt vorsichtig mit Honig umgehen. Auch Diabetikern wird empfohlen, Honig zusammen mit Honigwaben zu essen. Dies liegt an der Tatsache, dass das Wachs die schnelle Aufnahme von Fructose und Glukose in den Blutkreislauf verhindert, so dass kein starker Zuckersprung auftritt.
- Lungenemphysem, Bronchialasthma, Myokarditis, Lungentuberkulose, Herzklappenfehler. Die aufgeführten Krankheiten sind eine Kontraindikation für die Durchführung von Inhalationen mit Honig.
- Eine Diät mit einer Beschränkung der Kohlenhydrate. Weil Kohlenhydrate sind die Hauptbestandteile von Honig, die Verwendung dieses Produkts ist kontraindiziert bei Patienten, die eine kohlenhydratarme Diät empfehlen.
Vorübergehende Kontraindikationen für die Verwendung von Honig:
- Exazerbation von Magengeschwüren;
- akute Gastritis ;
- akute Pankreatitis ;
- Exazerbation von Cholelithiasis und Urolithiasis;
- Anstieg der Körpertemperatur über 38 ° C
Wann wird Honig zu Gift?
Bei starker Erwärmung (beim Schmelzen von kristallisiertem Honig, Hinzufügen zu heißem Tee, Kochen, Backen usw.) verliert Honig fast alle nützlichen Eigenschaften, weil biologisch aktive Substanzen und Enzyme werden zerstört. Während der Zersetzung von Zuckern, die bei einer hohen Temperatur auftritt, erzeugt es außerdem Oxymethylfurfural. Es ist eine giftige Substanz, die sich im Körper anreichern und nach und nach vergiften kann. Daher ist es nicht notwendig, dieses Produkt einer Wärmebehandlung zu unterwerfen, und auch geschmolzenen Honig zu verwenden.
Denken Sie daran, dass hochwertiger Honig nicht lange in flüssigem Zustand bleiben kann, sondern nach und nach kristallisiert (außer Honig aus einer weißen Akazie). Wenn im Winter flüssiger Honig zum Verkauf steht, dann deutet dies auf eine Verfälschung oder starke Überhitzung hin.
Therapeutische Normen des Honigkonsums
Die Tagesdosis von Honig für einen Erwachsenen beträgt 100 g (maximal - 200 g). Die empfohlene Norm für Kinder ist ein Teelöffel (ca. 30 g). Diese Menge sollte während des Tages in drei Dosen aufgeteilt werden. Den Honig zu konsumieren ist am besten 1,5 - 2 Stunden vor dem Essen oder 3 Stunden nach dem Essen.
Für medizinische Zwecke wird Honig in gelöster Form eingenommen, da die Penetration seiner Inhaltsstoffe in das Blut und dann in die Zellen des Körpers stark beschleunigt wird. Honig kann in leicht warmem Wasser, Tee, Milch aufgelöst werden. Wenn Sie dieses Produkt in der empfohlenen Dosierung und in Abwesenheit von Kontraindikationen verwenden, wird es keinen Schaden verursachen.