Die Fülle von Backwaren in den Fenstern unserer Geschäfte heute ist niemand überrascht. Brot hat eine Reihe von wertvollen und geschmacklichen Qualitäten. Jeder hat seine eigenen Vorlieben in Bezug auf Brot: Getreide, Weizen, Kleie, Weiß, Grau, Schwarz. Aber jedes Brot ist nur dann köstlich, wenn es frisch ist. An einem Tag fängt er an zu veralten und wird sogar noch mehr mit Schimmel bedeckt. So bleibt diese Frische länger erhalten?
Es gibt eine Lösung - Einfrieren. Um die Haltbarkeit des Brotes zu verlängern, legen Sie es in den Gefrierschrank. Ein solches Brot kann etwa drei Monate im Gefrierschrank liegen. Im Folgenden werden wir über die Vorteile und Gefahren von gefrorenem Brot sprechen, das übrigens bis zu drei Monate tiefgefroren gelagert werden kann.
Die Vorteile von gefrorenem Brot
Viele Leute stellen Fragen, ob es möglich ist, Brot einzufrieren und was nützliches Gefrierbrot sein kann. Die Antworten auf diese Fragen sind widersprüchlich. Alles hängt davon ab, welches Ziel Sie beim Einfrieren von Brot verfolgen. Wenn dies die Sicherheit des Produktes ist, dann ist die Antwort eindeutig: Das kann und sollte getan werden! Aber die Frage nach den Vorteilen eines solchen Brotes ist umstritten. Schließlich frierst du das gleiche Brot ein wie beim Auftauen. Es werden keine zusätzlichen nützlichen Substanzen während des Einfrierens hinzugefügt.
Der einzige Nachteil dieses Einfrierens ist, dass das Brot nach dem Auftauen im Ofen oder in der Mikrowelle noch schneller veralten wird. Daher ist es ratsam, das in Stücke geschnittene Brot einzufrieren, um es zu extrahieren
Warum sind im gefrorenen Brot weniger Kalorien enthalten?
In tiefgefrorenem Brot gab es genau so viele Kalorien wie vor der Kältebehandlung. Dies ist ein weiterer Mythos über gefrorenes Brot. Graues oder schwarzes Brot hat eine Größenordnung weniger Kalorien als weißes Weizenbrot. Dementsprechend, wenn Sie Ihrer Figur folgen, dann wählen Sie die Brotsorten aus Vollkornmehl.