Es ist kein Geheimnis, dass der Schlüssel zum erfolgreichen Backen ein gut durchgekneteter Teig ist. Nicht jede Gastgeberin kann diese Aufgabe bewältigen, und nicht jeder mag sie. Aber heute ist der Bedarf an Handarbeit vollständig verschwunden. Spezielle Kneter für das Haus passen perfekt zu ihrer Aufgabe und können jede Art von Teig, sowie verschiedene Soßen, Mousse, Cremes, etc. kochen.
Was sind sie?
Es gibt verschiedene Arten dieser Ausrüstung, die sich in Form von Düsen, der Art des Knetens, der Größe sowohl der Einheit selbst als auch der verwendeten Kapazität, die als Schüssel bezeichnet wird, voneinander unterscheiden. Jeder spezifische Knettyp ist für eine bestimmte Aufgabe konzipiert. Hier sind die beliebtesten Arten:
- Planetenkneter für zu Hause . Oft ist das Gerät mit einer großen Anzahl verschiedener Aufsätze ausgestattet, mit denen Sie eine Vielzahl von Teigsorten erhalten können. Dieses Aggregat zeichnet sich durch eine Planetenrotation der Knetdüse aus, die sich sowohl um die Schüssel als auch um ihre eigene Achse bewegt. Tatsächlich ist es ein Teigmischer und ein Mischer für ein Haus in einer "Phiole".
- Horizontale Kneter . Es wird am häufigsten für die Produktion von Teig im industriellen Maßstab verwendet. In horizontaler Position drehen die Schrauben mit den Klingen die Masse von unten und mischen sich mit dem Rest. Ein solches Aggregat ist ideal zum Herstellen von Teig für Pelmeni, Lamm, Lebkuchen, Nudeln, Chebureks.
- Spiral Haushaltsmixer für zu Hause. Die vorhandene rotierende Düse hat die Form einer Spirale, und bei der Arbeit kann sie nicht nur sich selbst, sondern auch eine Schüssel mit einer Mischung drehen. Mit seiner Hilfe kneten Sie den Teig für Kuchen und ein weiteres Backen.
Wie wähle ich einen Teigmischer für Ihr Zuhause?
Das Hauptkriterium sind die kulinarischen Vorlieben der Familie und ihre Anzahl. Wenn die Gastgeberin ihre Liebsten mit selbstgebackenen Kuchen verwöhnen will, sollte sie sich den Kneter mit einer Spiraldüse genauer anschauen, obwohl das Planetenaggregat nicht schlechter ist und es leicht ist, Soufflé oder Mousse zu kochen. Sie können ein universelles Modell kaufen und es verwenden, um verschiedene Probleme zu lösen. Je nach Größe der Familie lohnt es sich, das Volumen der Schale zu wählen. Die gebräuchlichste Option ist eine 5-10 Liter-Schüssel. Ein größeres Volumen wird nur von denjenigen genommen, die planen, Teig im industriellen Maßstab zu machen, zum Beispiel für ihre eigene Pizzeria.
Kompakte und preiswerte Mini-Kneter für das Haus und besonders gut für kleine Familien. Beim Kauf sollten Sie auf die Leistung des Gerätes, das Vorhandensein mehrerer Geschwindigkeiten und einen Timer achten. Letzteres erlaubt Ihnen, alle notwendigen Zutaten in die Schüssel zu geben und den Kochprozess nicht weiter zu kontrollieren.