Das Aussehen in Ihrer Küche einer echten Schönheit - eine Keramikplatte - erfordert oft den Kauf neuer Gerichte, die spezielle Anforderungen erfüllen. Die Verwendung von unangemessenem Geschirr wird uns nicht nur erlauben, die besten Qualitäten von Glaskeramikkochfeldern zu entdecken, sondern es wird auch dazu führen, dass es schwierig ist, den irreparablen Schaden zu beseitigen. Lassen Sie uns versuchen, wie man Geschirr für die Keramikplatte wählt.
Korrektes Geschirr für Keramikplatten
Die wichtigste Voraussetzung für Töpfe und Pfannen ist ein glatter, glatter Boden, so nah wie möglich an der Oberfläche. Dadurch wird eine gleichmäßige Erwärmung des Geschirrs ohne Wärmeverlust gewährleistet. Geprägte Muster, Unebenheiten und Rauhigkeiten des Bodens stören den Wärmeübergang vom Brenner auf das Geschirr und führen zur Überhitzung bestimmter Abschnitte des Brenners, was die Lebensdauer erheblich verkürzt.
Die zweite wichtige Bedingung - der Durchmesser des Geschirrs sollte dem Durchmesser der Brenner entsprechen. Es ist zulässig, Geschirr mit einem großen Durchmesser des Bodens zu verwenden (in diesem Fall wird es ungleichmäßig erhitzt) und es ist strengstens verboten, eine kleinere Schüsselgröße im Vergleich zu der Größe des Brenners zu verwenden. Daher sollte der Geschirrsatz für Keramikplatten in Übereinstimmung mit dem Durchmesser der erhitzten Oberflächenbereiche ausgewählt werden.
Es ist wünschenswert, Gerichte mit dem niedrigsten Reflexionskoeffizienten zu verwenden: matt, dunkel oder schwarz. Der Boden der Töpfe und Pfannen sollte dick genug sein und sich auch bei hohen Temperaturen nicht verformen. Einige Hersteller bieten Gerichte mit einem leicht konkaven Boden an, der beim Erhitzen gleichmßig ist.
Die am besten geeignete Schale ist für Glaskeramikplatten aus Edelstahl oder Stahlemail mit Zwei- oder Dreifach-Emaille
Falsche Ware für Keramikplatten
Vielleicht ist es am wichtigsten zu wissen, welche Utensilien auf einer keramischen Platte kategorisch zu verwenden sind, ist es unmöglich. Zuallererst empfehlen alle Hersteller von Glaskeramikplatten die Verwendung von Aluminium- und Kupferschalen nicht. Diese Materialien hinterlassen Spuren auf der Oberfläche, die ihr Aussehen und ihre Lebensdauer beeinträchtigen. Glas und Keramik leiten die Wärme nicht gut, sie erwärmen sich lange, daher ist auch die Verwendung von Töpfen aus diesen Materialien unerwünscht.