Honig ist das bekannteste Produkt der Imkerei, das eine ganze Reihe von nützlichen Eigenschaften hat und sowohl in der Ernährung als auch für medizinische Zwecke verwendet wird.
Arten von Honig
Honig wird normalerweise in Blume und Pad unterteilt. Blütenhonig ist wiederum unterteilt in:
- monoflearny, erhalten aus Nektar einer Pflanzenart ( Buchweizen , Akazie, etc.);
- Polyflora, die aus Nektar gewonnen wird, der aus verschiedenen Pflanzen gewonnen wird (zB Forbs, Wiese, Wald, Obst).
Honigbienen werden von Bienen im trockenen Sommer aus Exkrementen von Insekten oder aus zuckerhaltigen Substanzen von Pflanzen (sog. Honigtau) gewonnen.
Die medizinischen und geschmacklichen Eigenschaften von Honig hängen von seiner Vielfalt ab. Es wird angenommen, dass antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften am besten in braunen Honig- und polyfloralen Sorten ausgedrückt werden. Diese gleichen Arten von Honig haben in der Regel bittere Noten von Geschmack. Helle Sorten sind süßer und besser vom Körper aufgenommen, aber ihre bakteriziden Eigenschaften sind etwas niedriger.
Die Honigtau-Honigart ist selten genug, hat einen spezifischen Geschmack und enthält eine große Menge an Mineralstoffen, aber ihre medizinischen, insbesondere bakteriziden, Eigenschaften sind immer noch ziemlich niedrig.
Honigsorten und ihre medizinischen Eigenschaften
Akazienhonig
Die süßeste Art von Honig, hellgelbe Farbe. Wird während der Kristallisation weiß. Hat eine stärkende, immunstimulierende und milde beruhigende Wirkung. Es hat eine positive Wirkung auf die Verdauung, es wird bei der Behandlung von Harninkontinenz verwendet.
Lime Honig
Farbe von hellgelb bis bernsteinfarben. Es hat sehr ausgeprägte bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften. Verwendet in der Behandlung von Erkrankungen des bronchopulmonalen Systems, zur Verbesserung des Herzens, bei Erkrankungen der Leber und Nieren.
Buchweizenhonig
Farbe von grünlich braun bis dunkelbraun. Enthält eine große Anzahl von aktiven Enzymen, Vitaminen, Aminosäuren, Eisen. Verwendet für Anämie, Blutverlust, Eisenmangel, Cholelithiasis und Lebererkrankungen. Zur Stärkung des Herzmuskels.
Klee Honig
Süß genug und fast transparent. Verwendet für die Behandlung von gynäkologischen Erkrankungen und Hämorrhoiden, sowie für Erkältungen, Leber, Herz, Gelenke.
Wiesenhonig
Oft wird es Honigkraut genannt. Hat einen reichen Kräutergeruch, die Farbe variiert von hellgelb bis bernsteinfarben. Hat eine sehr starke antimikrobielle Wirkung. Verwendet für Erkältungen, nervöse Störungen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit , Verdauungsstörungen.
Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass der Honig in der Waldfläche gesammelt, der Geruch ist eine Nadelfarbe, und dieses Produkt hat die stärkste antiseptische und wundheilende Eigenschaften.