Wenn die Gartenanlage Sie mit einer ausgezeichneten Ernte erfreut - ist es großartig. Aber was ist mit der Fülle an Früchten zu tun, wenn die Marmelade und die Kompotte nicht hinzugefügt werden können und die Gefrierkammern bereits an die Augäpfel gestopft sind ? Es bleibt nur, natürliche frische Säfte zu trinken, und dies erfordert einen Entsafter.
Es scheint, na ja, und welche Probleme kann es geben? Ging und kaufte, und trinken natürliche Säfte am Morgen, das Leben genießen. Aber nachdem Sie in den Laden gekommen sind, können Sie viele Fragen stellen. Schließlich sind sie Schrauben oder Zentrifugalkraft, welche Entsafter sollten Sie für sich selbst wählen? Welcher ist für den Heimgebrauch geeignet und arbeitet leise? Welcher Entsafter ist am besten für Äpfel und was für Nüsse?
Was unterscheidet einen Schraubenentsafter von einem zentrifugalen?
Der Unterschied zwischen den Schnecken- und Zentrifugalentsaftern ist natürlich vorhanden. Bevor Sie eines der Modelle kaufen, müssen Sie herausfinden, für welche spezifischen Zwecke Sie es benötigen. Wenn Sie Standardprodukte in kleinen Mengen verarbeiten müssen, nehmen Sie eine kostengünstige Version des Zentrifugalentsafters. Aber wenn Sie ein Gourmet sind und sich mit Säften aus Sellerie oder Petersilie verwöhnen wollen, dann sind Sie eher für ein Schneckenmodell geeignet. Es ist natürlich teurer als Zentrifugalentsafter, aber seine Produktivität ist viel höher.
Nach dem Vergleich stellte sich heraus, dass ein Schraubenelektro-Entsafter, zum Beispiel aus einem Granatapfel, 40% Saft mehr als eine Zentrifuge quetscht. Von Petersilie, Sellerie , Dill oder Löwenzahnblättern - bis zu 50% mehr. Und wenn Sie aus den Sprossen von Weizen Saft machen werden, drückt der Schraubenentsafter es 75% mehr Zentrifugalkraft.
Wählen Sie eine Entsafter - Schnecke oder Zentrifugalkraft
Schneckenmodelle arbeiten als Fleischwolf - "kauen", zerkleinern alle Zutaten und pressen damit den Saft aus ihnen heraus. Dies geschieht mit einer sich drehenden Schraubenwelle. Solche Entsafter arbeiten mit niedriger Geschwindigkeit und ohne Beschleunigung.
Der Schraubenentsafter hat sowohl Vorteile als auch Nachteile. Seine Vorteile :
- Saft wird nicht oxidiert und konserviert Vitamine und Nährstoffe;
- Saft verliert einige Tage lang keine nützlichen Eigenschaften;
- ein breiter Hals lässt die Zutaten nicht "herausspringen";
- arbeitet fast lautlos;
- erlaubt 30 Minuten ununterbrochenen Gebrauch ohne Schaden für den Mechanismus;
- gibt die minimale Menge an Abfall;
- es gibt eine Selbstreinigungsfunktion;
- Es ist möglich, den Saft von Gräsern, Hafer, Weizen usw.
- Sie können eine Nuss oder Sojamilch machen.
Nachteile :
- Tomaten können nur auf horizontalen Modellen verarbeitet werden, vertikale können nicht bewältigen;
- Für diejenigen, die Saft ohne Fruchtfleisch mögen, müssen Sie das Produkt wieder recyceln, weil Saft wird mit einer reichlichen Menge an Fruchtfleisch kommen;
- Für Modelle, die einen engen "Hals" haben, müssen Sie die Zutaten mahlen.
Zentrifugalentsafter arbeiten nach dem Prinzip der "Trennung". Bei hohen Geschwindigkeiten trennt die Zentrifugalkraft vom Fruchtfleisch den Saft. Aufgrund der hohen Geschwindigkeit bewegt sich der Kuchen schnell, das Fruchtfleisch drückt sich in die Wände und gibt den Saft frei, und schon senkt er sich in die Löcher.
Berücksichtigen Sie die Vor- und Nachteile dieses Entsaftermodells. Vorteile im Folgenden:
- hohe Schleuderdrehzahl;
- niedriger Preis;
- Benutzerfreundlichkeit;
- Alle Modelle haben einen breiten Hals.
Nachteile :
- wegen der Erhitzung des Saftes werden alle nützlichen Substanzen zerstört, es sind nur noch wenige Vitamine übrig;
- durch den Kontakt mit Sauerstoff wird der Saft oxidiert und am Ausgang wird er "geschäumt";
- die maximale Haltbarkeit von Saft beträgt maximal 25 Minuten;
- unwirtschaftlicher Verbrauch des Produktes.
Die Geschmackseigenschaften des Saftes sind ebenfalls sehr unterschiedlich. Zum Beispiel wird der Saft von Tomaten, die auf eine Schneckenvorrichtung gepresst werden, viel reicher und hat eine dichte Textur, während ein Zentrifugalentsafter einen wässrigen Saft erzeugt. Aber der Saft, der aus Kiwi gemacht wird, wird sauer sein, wenn Sie ihn auf einem zentrifugalen Entsafter auspressen, und mit einer Schraube - süß und leicht herb von den Knochen.