Bohnen sind ein sehr nützliches diätetisches Produkt , deshalb wird es oft in Gemüsegärten und Hütten für den inländischen Verbrauch angebaut. Sie mögen jedoch nicht nur Bohnen, sondern auch schädliche Insekten, insbesondere Bohnensamen. Es ist nicht so schwer, Bohnen anzubauen, wie man sie dann vor der Invasion dieser Quarantäneschädlinge bewahrt. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie Bohnen nach der Ernte lagern.
Wie speichert man Bohnen?
Das Trocknen des Korns ist vielleicht der wichtigste Moment, wenn Bohnen für die Lagerung gelegt werden. Nach der Ernte die Bohnen auf ein Bett legen (bei gutem Wetter) oder im Zug aufhängen.
Dann müssen die Bohnen gedroschen und sortiert werden. Das kornverschmutzte Material wird gesammelt und verbrannt - so können Sie den Großteil des Getreides für die weitere Lagerung sichern. Bohnen mit einer beschädigten Oberfläche nicht aufbewahren.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Bohnen zu Hause zu speichern:
- Um die Käfer loszuwerden, wird die kalte Lagerung helfen. Larven dieses Schädlings entwickeln sich nicht in der Kälte und sterben: bei einer Temperatur von 0 ° C - in einem Monat und bei -12 ° C - nach einem Tag. Daher werden Bohnensamen bei einer negativen Temperatur gelagert. Um dies zu tun, werden sie auf einem Balkon und vor dem Einsetzen von kaltem Wetter - im Kühlschrank platziert.
- Nicht jeder weiß, in welchem Behälter es besser ist, Bohnen zu lagern. Dies geschieht am besten in Dosen oder Flaschen mit Schraubverschluss. Wirksam wird die Lagerung in Gefäßen mit künstlich erzeugtem Vakuum sein. Wenn die Larven schlüpfen, sterben sie schnell an Sauerstoffmangel. Vorläufig können Sie die Bohnen im vorgeheizten Backofen auf 80-90 ° C erwärmen. Dies geschieht innerhalb von 4-5 Minuten, so dass der Geschmack der Bohne nicht beeinträchtigt wird.
- Wenn Sie in naher Zukunft Bohnen verwenden, sollten Sie wissen: Die Hülsen werden bis zu 10 Tage im Kühlschrank gelagert. Dies ist auch bei unreifen Schoten der Fall, die schnell Feuchtigkeit verlieren und nicht lange gelagert werden. In diesem Fall sollte die Temperaturregelung auf + 2 ... + 3 ° C und die Luftfeuchtigkeit auf 80-90% eingestellt werden.
- Spargel Bohnensorten sind köstliche, zarte Schoten, reich an Proteinen und Vitaminen. Wie die Praxis zeigt, ist die Lagerung von Spargel besser als gefroren. Dies wird helfen, es zu bewahren, ohne nützliche Eigenschaften zu verlieren. Zum Einfrieren werden die Bohnen in Stücke geschnitten, blanchiert oder einfach getrocknet und in Plastikbehälter gegeben. Dieses Produkt wird nicht länger als ein Jahr bei -18 ° C im Gefrierschrank gelagert.