Alle Hausfrauen kamen in eine Situation, in der frisches Gemüse oder Gemüse benötigt wird, um ein Gericht zuzubereiten. Als sie in den Kühlschrank blickten, begriffen sie, dass die Haltbarkeit von Gemüse abgelaufen war.
Und natürlich stellte jeder die Frage: "Wie war es? Ich habe sie erst gestern gekauft. " Speziell für alle Hausfrauen, Gemüseliebhaber und einfach Interessierten haben wir geniale Tricks gesammelt, die helfen, Gemüse, Obst und frische Kräuter so lange wie möglich zu halten. Glauben Sie mir, mit diesen Tipps in Ihrem Kühlschrank wird immer frisch sein!
1. Zwiebeln bleiben für 8 Monate frisch, wenn sie in Strumpfhosen oder Strümpfe von Kapron gelegt werden.
Jede Glühbirne sollte durch ein elastisches oder drahtförmiges Gewinde getrennt sein. Es ist bemerkenswert, dass die Zwiebel am besten in einem trockenen, kühlen Raum gelagert wird, aber nicht im Kühlschrank.
2. Grüne Zwiebeln sollten in eine Plastikflasche gegeben und im Gefrierschrank eingefroren werden.
Es ist wichtig, dass die Frühlingszwiebel Zeit hat, etwas zu trocknen. Zuvor waschen Sie die Zwiebeln, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch und fein hacken. Lassen Sie es in dieser Form trocknen. Dann gießen Sie die Zwiebel in eine Plastikflasche und schließen Sie den Deckel. Mit dieser Aufbewahrungsmethode behält die Zwiebel alle nützlichen Vitamine.
3. Verwenden Sie spezielle Taschen für Obst und Gemüse.
Gemüse und Früchte emittieren während der Reifung Ethylengas, das die Reifung der Früchte unterstützt. Aber leider wirkt das gleiche Gas zerstörend auf sie und schafft eine ideale Atmosphäre für Verfall und Alterung. Um die Früchte frisch zu halten, genügt es, spezielle Beutel für Obst und Gemüse zu verwenden, die das Ethylengas blockieren und die Bildung von Feuchtigkeit verhindern, wodurch die Haltbarkeit von Obst und Gemüse fast dreimal verlängert wird.
4. Die Grüns sind am besten als Blumen gelagert - im Wasser. Dann mit Cellophan abdecken, mit einem Gummiband an der Basis fixieren und in den Kühlschrank stellen.
Diese Methode ist perfekt für die Lagerung von Petersilie, Koriander, Basilikum und grünen Zwiebeln.
5. Grüne Kräuter mit einem hohen Gehalt an Ölen sollten getrennt von allen Grüns gehalten werden.
Zum Beispiel muss frischer Thymian mit einer Schnur gebunden und an der frischen Luft aufgehängt werden, damit er länger frisch bleibt.
6. Für frische Beeren Essiglösung verwenden.
Um eine erfrischende Lösung für ein Jahr vorzubereiten, müssen Sie den Essig (weiß oder Apfel) und Wasser in einem Verhältnis von 1:10 mischen. Die Beeren für einige Sekunden in die Lösung tauchen, dann die Flüssigkeit abgießen, die Beeren mit fließendem Wasser abspülen und in den Kühlschrank stellen. Mach dir keine Sorgen, du wirst den Geschmack von Essig nicht fühlen! Bei einer solchen Pflege bleiben die Himbeeren eine Woche frisch und die Erdbeeren - fast zwei Wochen ohne Weichwerden oder Schimmelbildung.
7. Reste von Guacamole oder Avocado sollten vor dem Einlegen in den Kühlschrank mit Olivenöl ohne jegliche Verunreinigungen bestreut werden.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Avocado grün und frisch zu halten. Eine dieser Methoden ist Olivenöl. Gleiches gilt für Avocado-Zellstoff.
8. Lassen Sie niemals eine Zwiebel mit Kartoffeln.
Leider gibt es unter Gemüse und Früchten diejenigen, die die "Anwesenheit" voneinander nicht tolerieren. Eines dieser Gegensätze sind Zwiebeln und Kartoffeln. Zwiebeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, wo sie für fast 2-3 Monate frisch bleiben können.
9. Um die Haltbarkeit von Kartoffeln zu verlängern, müssen Sie Äpfel darauf legen.
Eine solche Methode hilft, Knollenbildung und -zerfall zu verhindern.
10. Äpfel gelten als eines der langsamsten Verderbnisfrüchte. Aber um sie frisch zu halten, müssen Sie sorgfältig die Tatsache überwachen, dass unter den guten Äpfeln verwöhnter Apfel nicht lag.
Gute Äpfel können lange frisch bleiben, aber wenn ein leicht verfaulter oder "träger" Apfel darunter ist, kann er alles andere verderben. Achte also genau auf dieses Detail.
11. Entfernen Sie das lästige Problem des "Wickelns" Käse hilft ein Stück Butter.
Wenn Sie den Käse schneiden und ihn frisch halten wollen, dann befestigen Sie ein Stück Butter an der Schnittkante des Käses. Dies wird es vor dem Austrocknen für eine lange Zeit bewahren.
12. Eine weitere Möglichkeit, die Frische von Käse zu bewahren, ist die Verwendung von Pergament- oder Wachspapier.
Wickeln Sie ein Stück Käse in Papier und legen Sie es in eine Plastiktüte. Im Kühlschrank auf dem Türregal aufbewahren, an der wärmsten Stelle.
13. Erweitern Sie die Frische verschiedener Kräuter wird Olivenöl helfen.
Vor dem Einfrieren von Thymian, Rosmarin, Salbei oder Oregano in feine Scheiben schneiden, in Eisformen geben und mit Olivenöl begießen. Dies wird nützliche Vitamine in den Kräutern sparen und auch den Prozess des Kochens vereinfachen. Diese Methode ist nicht für Minze, Dill und Basilikum geeignet - sie müssen frisch verwendet werden.
14. Reinigen Sie den Kühlschrank und beachten Sie das Prinzip der Produktnähe.
Für die sachgerechte Lagerung von Produkten wird immer das Prinzip der Warennähe verwendet, das hilft, die korrekte Position der Produkte relativ zueinander zu bewahren, um ihre Frische zu bewahren und auch die Produkte von einer unangenehmen "gegenseitigen Absorption" zu befreien.
15. Spargel sollte wie frisch geschnittene Blumen in Wasser gelagert werden.
Die Spargelstangen schneiden, in frisches Wasser geben und in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise bleiben sie eine Woche lang frisch und knusprig.
16. Um die Frische von Bananen zu verlängern, können Sie Lebensmittelfolie verwenden.
Dieser Trick wird dazu beitragen, die Haltbarkeit von Bananen um fast 3-5 Tage zu verlängern und sie vor Schwarzfärbung und Verrottung zu bewahren. Denken Sie auch daran, dass Bananen mehr Ethylengas als andere Gemüse und Früchte produzieren, also versuchen Sie, sie getrennt zu halten.
17. Grüner Salat sollte in einer mit Lebensmittelfolie verschlossenen Schüssel aufbewahrt werden. Es ist wichtig, eine normale Papierserviette zu verwenden, die die Bildung von überschüssiger Feuchtigkeit verhindert.
18. Für die Frische von Sellerie, Salat und Brokkoli, müssen Sie sie mit Lebensmittelfolie wickeln.
Diese Methode verlängert die Haltbarkeit der Produkte auf 4 Wochen.
19. Gemüse und Früchte in Gläsern mit Deckel aufbewahren.
Eine Alternative zu Kunststoffbehältern sind Glasgefäße mit Deckel, die im Gegensatz zu Behältern Obst und Gemüse länger frisch halten.
20. Halten Sie den Kühlschrank sauber.
Wenn im Kühlschrank etwas verdirbt, ist dringend eine "Desinfektion" notwendig. Schädliche Bakterien bleiben lange im Kühlschrank und beeinträchtigen die Frische der Produkte. Reinigen Sie regelmäßig alle Gegenstände aus dem Kühlschrank und wischen Sie sie ab.
21. Tomaten sollten je nach Reife unterschiedlich gelagert werden.
Tomaten nicht in Plastiktüten aufbewahren. In dieser Form werden sie schneller reifen und beginnen zu verrotten.
Unreife Tomaten sollten bis zur Reifung mit der Rumpfseite nach unten oder in einer Pappschachtel aufbewahrt werden. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie den Tomaten Früchte hinzufügen, die die Reifung mit Ethylengas beschleunigen.
Sehr reife Tomaten werden am besten bei Raumtemperatur vor Sonnenlicht geschützt gelagert. Spread solche Tomaten mit der Rumpfseite nach oben in einer Schicht, ohne einander zu berühren.
Und zu reife Tomaten sollten im Kühlschrank gelagert werden, aber vor der Verwendung nehmen Sie sie bei Raumtemperatur.
22. Verwenden Sie Kappen aus Plastikflaschen, um Plastiktüten wiederholt zu öffnen und zu schließen.
Diese Methode verhindert, dass Feuchtigkeit in den Beutel gelangt. Stellen Sie jedoch immer sicher, dass das Paket vor dem Verschluss trocken war, sonst riskieren Sie Schimmel zu "wachsen".
23. Ingwer sollte im Gefrierschrank gelagert werden.
Ingwer im Gefrierschrank bleibt länger frisch und vereinfacht die Zubereitung von Gerichten mit Ingwer. Gefrorener Ingwer lässt sich sehr leicht an der Reibe reiben.
24. Nach dem Kauf Nüsse, braten sie.
Frische Nüsse bleiben länger frisch, wenn Sie sie erhitzen. Dazu die Nüsse auf ein zuvor mit Pergamentpapier belegtes Backblech verteilen und im Backofen bei 170 Grad 15 Minuten goldbraun backen.
25. Pilze in Papiertüten aufbewahren.
Vergessen Sie Polyethylen für die Lagerung verschiedener Pilze. Pakete sind ein ausgezeichnetes Medium für die Bildung von Kondenswasser und Feuchtigkeit, die zu Mehltau und Verderb von Pilzen führt. Legen Sie die Pilze in eine Papiertüte im Kühlschrank oder an einen kühlen, trockenen Ort.