Heute ist es schwierig, daran zu glauben, aber in letzter Zeit waren Plastiktüten ein großer Wert und sogar eine Knappheit, und nicht eine der Arten von Einwegverpackungen. Zum Glück haben sich die Zeiten zum Besseren geändert und in fast jeder Küche findet man eine Rolle mit Polyethylenfolie oder Polyvinylchloridfolie. Die Herrinnen schätzten all die positiven Aspekte dieses Materials und verwendeten es mit großem Erfolg für die Lagerung von Produkten, das Verpacken verschiedener Pakete und das Kochen von Lebensmitteln. Und alles Interessante über Lebensmittelfilme können Sie aus unserem Artikel erfahren.
Film für Lebensmittelprodukte
Lasst uns zuerst die Heldin unseres Artikels näher kennenlernen. Der Lebensmittelfilm kann entweder Polyethylen oder Polyvinylchlorid (PVC) sein. Und obwohl es für einen Laien schwierig ist, sie auf den ersten Blick voneinander zu unterscheiden, gibt es gewisse Unterschiede in ihren Eigenschaften. Die wichtigste ist praktisch vollständige Gas- und Wasserbeständigkeit von Polyethylenfolie im Gegensatz zu ihrer "atmen" PVC relativ. In diesem Zusammenhang kann die Folie, die aus mehreren dünnen Polyethylenschichten hergestellt ist, nur für kalte Nahrungsmittel verwendet werden, zum Beispiel zum Verpacken von Abfall , Gemüse, Früchten, Brot. Produkte unter einer solchen Hülle sind keinen schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt ausgesetzt und behalten ihre Eigenschaften während der gesamten Lebensdauer des Produkts vollständig bei. Der Versuch, etwas in eine Plastikfolie einzupacken, endet in einem völligen Fiasko: Es schrumpft einfach und verliert seine schützenden Eigenschaften. Nicht der beste Weg, Polyethylen reagiert auf einen längeren Temperaturabfall - im Gefrierschrank wird es schnell trüb und spröde. Aber die PVC-Folie wird sowohl mit heißen als auch mit tiefgekühlten Lebensmitteln perfekt zurechtkommen, und die darunter liegende Schale wird nicht an Attraktivität verlieren und nicht beschlagen. Außerdem ist es gegenüber Fetten und Säuren praktisch gleichgültig, was es wiederum zu einer idealen Lösung für die Verpackung von frisch gekochtem Geschirr macht. Darüber hinaus ermöglicht die Fähigkeit, ausreichend hohen Temperaturen standzuhalten, die Verwendung eines solchen Films selbst in einem Mikrowellenofen, beispielsweise zum Wiedererhitzen von Geschirr, ohne die Verpackung zu entfernen. Darüber hinaus haben solche unterschiedlichen Folien viele Gemeinsamkeiten - beide Materialien haben die Fähigkeit, fast das Dreifache ihrer ursprünglichen Länge zu dehnen und perfekt an jeder Oberfläche zu haften. All dies ermöglicht es Ihnen, Produkte jeder Form und Größe nahezu sofort zu verpacken, ohne die Verwendung von Klemmen und Verriegelungen von Drittanbietern. Und es kann sowohl mit Hilfe spezieller Verpackungsmaschinen als auch durch Bewegen der Filmrolle von Hand gemacht werden.
Schrumpffutterfilm
Ein besonderer Platz unter Lebensmittelverpackungsmaterialien ist Schrumpffolie. Seine Besonderheit ist die Fähigkeit, sich unter Wärmeeinwirkung zusammenzuziehen und die Form des zu verpackenden Gegenstandes anzunehmen. Sie hat die breiteste Anwendung in der Handelssphäre gefunden, wo verschiedene Lebensmittelprodukte in einem solchen Film verpackt sind. In diesem Fall behält der Film eine hohe Transparenz, und daher hat der Verbraucher die Möglichkeit, in allem
Dicke des Lebensmittelfilms
Standard-Lebensmittelfolie aus Polyethylen ist in einer Stärke von 6, 7,5 oder 8 Mikron erhältlich. Bei PVC-Folien für Lebensmittel kann dieser Parameter 8, 9, 10, 12 oder 14 Mikrometer betragen. Bei der Auswahl der Dicke sollten Sie sich auf die Art der zu verpackenden Produkte konzentrieren. Zum Verpacken von Beeren, Früchten, Pilzen und Gemüse wird eine PVC-Folie mit einer Dicke von 9 Mikron benötigt. Und für Fleisch, Fisch und halbfertige Produkte müssen Sie einen Film mit einer Dicke von 12-14 Mikron verwenden.