Solch ein Getränk, wie Wein , genießt unglaubliche Popularität, so ist es nichts überraschend in der Tatsache, dass viele es für ihre eigenen Bedürfnisse machen. Die Stärke des Getränks beeinflusst eine Vielzahl von Faktoren - die Dichte, die Menge an Zucker und andere. Aber um den spezifischen Gehalt an Alkohol herauszufinden, wird ein kapillarer Winzer verwendet.
Wie ist es?
Kapillar Winzer 0-25% können Sie die Konzentration von Alkohol in trockenen Weinen messen. Die genauesten Messungen, die es gibt, wenn man mit einem weißen Getränk arbeitet, dessen Stärke von 8 bis 13% variiert. Wenn Messungen mit diesem Gerät mit starken oder süßen Wein gemacht werden, dann wird der Fehler 1-4% und die Abhängigkeit von der Menge an Zucker sein. Um genauere Indikatoren zu erhalten, wird empfohlen, das Getränk zu gleichen Teilen mit Wasser zu verdünnen und nach der Messung das Ergebnis mit 2 zu multiplizieren.
Der in Italien hergestellte Kapillarweinerzeuger hat das Aussehen eines Glaskolbens, dessen eines Ende schmal ist und mit einem kleinen Loch endet, und das andere sieht aus wie ein Trichter, in den man ein Getränk gießen kann. Entlang des gesamten schmalen Endes gibt es gemessene Trennungen, die dazu dienen, die Stärke des Weines zu bestimmen.
Wie benutzt man einen kapillaren Weinhersteller?
Anweisungen für die Verwendung eines Kapillar Winzer:
- Fülle den Trichter mit einem halbierten Getränk.
- Warten Sie, bis die Kapillare versickert und aus dem gegenüberliegenden Loch tropft.
- Nachdem Sie ein paar Tropfen abgewartet haben, drehen Sie das Gerät um und legen Sie es mit einem Trichter nach unten auf eine ebene und glatte Oberfläche.
- Gleichzeitig bildet sich unter dem Gerät eine kleine Pfütze aus dem Teil des Weines, dies ist jedoch normal und sollte keine Bedenken hervorrufen.
- Der Rest des Getränks und wird seine Stärke bestimmen. Die Messwerte auf dem Gerät, gegenüber denen der untere Meniskus der Flüssigkeit stoppt, sollten bei der Bestimmung des Alkoholgehalts berücksichtigt werden.
Ein Kapillar-Gerät ist nicht das einzige Gerät, mit dem Sie die Stärke eines Weines bestimmen können. Ein Gerät wie ein Aräometer bestimmt die Alkoholmenge durch die Dichte des Getränks. Es gibt auch eine refraktometrische Methode, mit der Sie die Menge an Zucker in einem Getränk bestimmen können, und erst danach die Stärke des Weines. All dies ermöglicht es, den Herstellungsprozess in all seinen Phasen zu steuern und, falls gewünscht oder notwendig, Änderungen daran vorzunehmen. Daraus können wir schließen, dass all diese Geräte sowohl für professionelle Winzer als auch für Amateure unverzichtbar sind.