Welche Art von Essen sollte jeden Tag auf unserem Tisch sein?
Stärkehaltige Lebensmittel - wie Brot, Getreide, Reis, Nudeln und Kartoffeln. Davon erhält unser Körper Kohlenhydrate, Vitamine, Metalle und Naturfasern.
Wie viel braucht unser Körper für unsere eigenen Bedürfnisse? Jeden Tag müssen wir 4-6 Portionen dieser Produkte essen - praktisch zu jeder Mahlzeit.
Eine Portion kann in Betracht gezogen werden:
- 1 Tasse gekochter Reis oder Nudeln;
- 1 kleine Kartoffelgröße;
- 1 Stück Brot.
Die Grundlage unserer Nahrung für jeden Tag ist genau stärkehaltige Nahrungsmittel.
Früchte und Gemüse. Diese Gruppe gibt uns Vitamine, Metallelemente und Naturfasern. Versuchen Sie jeden Tag 5 Portionen Obst oder Gemüse zu essen.
Für eine Portion wird akzeptiert:
- 1 ganze Frucht;
- 1 Handvoll Trockenfrüchte;
- 1 kleines Glas Fruchtsaft (frisch gepresst).
Vogel, Fleisch, Eier, Fisch, Nüsse und Bohnen. Sie liefern uns Proteine, Vitamine und Metallelemente (besonders - Eisen und Vitamin B12). Versuchen Sie jeden Tag, zwei oder drei Portionen dieser Nahrungsmittel zu essen.
Eine Portion wird berücksichtigt:
- 2 Eier;
- 100 Gramm Fleisch;
- 150 Gramm Fisch;
- 100 Gramm gekochte Bohnen.
Milch und Milchprodukte. Mit ihnen bekommen wir Proteine, Vitamine und Metallelemente (besonders - Kalzium).
Wie viel braucht unser Körper für unsere eigenen Bedürfnisse? Jeden Tag - von zwei bis drei Portionen.
Eine Portion wird sein:
- 1 Packung Joghurt;
- 1 kleines (25 Gramm - Streichholzschachtel) Stück Käse;
- 1 Tasse Milch.
Fette und Öle. Sie geben uns Energie, fettlösliche Vitamine (E, A, D, K) und essentielle Fettsäuren. Jeden Tag wollen wir mindestens 2 Esslöffel Pflanzenöl essen. Eine große Menge in der täglichen Ernährung von tierischen Fetten kann das Risiko von Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten und Diabetes erhöhen.
Essen Rezepte für jeden Tag
All unser Essen sollte köstlich sein. Für jeden Tag ist es einfach, Rezepte zu finden, die schnell zubereitet werden können. Für das Wochenende - verwöhnen Sie Ihr Zuhause (oder nur sich selbst) komplizierter Gerichte.
Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für leckeres Essen für jeden Tag.
Reis Vorspeise
Wir brauchen:
- 2 Tassen Basmati-Reis;
- 6 Tassen Wasser;
- 4 Esslöffel Öl;
- 2 frische, fein gehackte Zwiebeln;
- 5-6 Esslöffel fein gehackter Dill;
- 4 Esslöffel gehackte Minze;
- 1 süße grüne Paprika;
- Salz;
- Pfeffer;
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft.
Spülen Sie den Reis und legen Sie ihn in eine Pfanne mit kaltem Wasser. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis für 20 Minuten (oder mehr - wenn nötig). In der Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Rest des Grüns, sowie Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Die Pfanne vorsichtig umrühren und aus dem Feuer nehmen. Mischen Sie den Reis mit der resultierenden Soße und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.
Gurkensalat mit Minze und Käse
Wir brauchen:
- 1 große Gurke, in Scheiben geschnitten;
- 1 Tasse zerbröckelte Brynza;
- 1/2 Tasse frische Minzblätter;
- 6 Esslöffel Olivenöl;
- 3 Esslöffel Zitronensaft oder 2 Esslöffel Weinessig;
- 1 Teelöffel Senf;
- Salz;
- Pfeffer.
Die Gurkenringe auf ein Gericht verteilen und mit Minze und Käse bestreuen. Butter, Zitronensaft (oder Essig), Senf, Salz und Pfeffer mischen und die Sauce über die Gurke gießen. Wir servieren sofort auf dem Tisch.
Eintopf aus weißen Bohnen mit Oregano
Wir brauchen:
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten;
- 1/2 Kilogramm mittelgroße weiße Bohnen, am Abend eingeweicht und in ein Sieb geworfen;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 gehackte große Sellerie Zweig;
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten;
- 1 Petersilie (nur Blätter);
- 2 - 3 Zweige frischer Oregano (nur Blätter), oder 1/2 Teelöffel trocken;
- 1 Tasse Olivenöl;
- Saft von einer Zitrone;
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Sobald die Bohne kocht, lassen Sie das Wasser ab. Wir erwärmen 2-3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf und braten die darin enthaltenen Zwiebeln, bis sie weich werden (2-3 Minuten). Fügen Sie die Bohnen, Zucker, Sellerie und Karotten in die Pfanne. Rühren und gießen Sie heißes Wasser - so dass es die Bohnen schließt. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln, bis sie weich wird. (Wenn die Bohnen keine Zeit zum Kochen haben, fügen Sie ein wenig mehr heißes Wasser hinzu und lassen Sie es für eine zusätzliche Zeit brennen). Fügen Sie Feuer, Salz, Pfeffer hinzu und gießen Sie das restliche Öl in die Bohnen. Wenn die Schale der Bohnen zu platzen beginnt und der Saft kleiner wird, den Zitronensaft in die Pfanne gießen, mit Petersilie und Oregano bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Kleine Geheimnisse:
- Im Schnellkochtopf sind die Bohnen in 20-30 Minuten fertig.
- Während des Kochens können Sie die Hälfte des Gemüsewürfels nach Geschmack hinzufügen.
- Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, fügen Sie einen klein geschnittenen 1 Bitter Pfeffer hinzu.
- Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit und eine angenehme Mahlzeit für jeden Tag! Wir hoffen, dass unsere Rezepte dazu beigetragen haben.