Olivenöl - Kaloriengehalt

Unsere Vorfahren, einmal in einem Leben mit einem Obstbaum einer Olive begegnet, haben Öl genannt, das später "flüssiges Gold" erhalten hat. Olivenöl gilt seit der Antike als Lagerhaus für Vitamine und verschiedene Spurenelemente. Es ist reich an Fetten und Fettsäuren, enthält Vitamine A, D, E, K sowie Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium.

Olivenöl - Anwendung

Olivenöl ist in der Küche, Kosmetik, Medizin und anderen Bereichen weit verbreitet. In den Mittelmeerländern wie Griechenland, Italien und Spanien wird dieses Produkt in der Küche verwendet. Zum Beispiel besteht das Frühstück der Eingeborenen oft aus einer Scheibe Brot mit ein paar Tropfen Olivenöl, und Mittag- und Abendessen werden von leichten Salaten begleitet, die damit gefüllt sind.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass alle, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen, alle Arten von Ölen vollständig durch Olivenöl ersetzen. Es wird empfohlen, weil es die Verdauung verbessert und nützliche einfach ungesättigte Fette enthält.

Die gleichen Ernährungswissenschaftler warnen jedoch vor übermäßiger Verwendung dieses Produkts. Trotz der Tatsache, dass es diätetisch ist, sind die Kalorien in Olivenöl viele, und mit unbegrenzter Verwendung davon können Sie wegen einer Überfülle an Kalorien zunehmen.

Pro 100 Gramm Olivenöl:

• Kalorien, 898 kcal;
• Proteine ​​- 0 g;
• Fette - 99,8 g;
• Kohlenhydrate 0 g.

Ein Teelöffel Olivenöl - 5 Gramm (50 kcal).

Ein Esslöffel Olivenöl - 17 Gramm (153 kcal).

Olivenöl wird in 3 Sorten unterteilt: natürlich (unraffiniert), raffiniert (raffiniert) und Ölkuchen.

Natürliches (unraffiniertes) Öl wurde ohne chemische Reinigung erhalten. Gereinigt (raffiniert) - mit physikalischen und chemischen Verfahren gewonnen. Hier werden Sie keinen starken spezifischen Geruch spüren, da es sich um einen Defekt handelt und daher so weit wie möglich beseitigt wird. Und schließlich wird der Ölkuchen einer starken Wärmebehandlung unterzogen und mit chemischen Verfahren erhalten.

Beim Kauf ist es besser, unraffiniertes Öl zu wählen, da es am wenigsten wärmebehandelt wurde und daher alle nützlichen Eigenschaften maximal beibehalten hat. Vergessen Sie nicht, dass die Glasflasche am besten alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente enthält. Und achten Sie auf das Herstellungsdatum: die maximale Haltbarkeit von Olivenöl ab dem Herstellungsdatum von 5 Monaten.