Verschiedene Hühnerabfälle werden verwendet, um für viele Gerichte einen Favoriten zu bilden, und dies gilt nicht nur für die Leber oder Herzen, sondern auch für den Magen des Vogels. Dieses Produkt ist praktisch in der Zubereitung, angenehm im Geschmack, hat aber nur einen Nachteil - es werden nicht mehr als zwei Tage gelagert, ohne einzufrieren. Aber der Kaloriengehalt von Hühnermägen ist niedrig genug, sie können frei von Menschen, die eine Diät einhalten, verwendet werden. Fett in ihnen ist nur 20% der Gesamtmenge, und der Großteil davon ist Protein. Es gibt andere wertvolle Eigenschaften in dem Produkt.
Was sind die Vorteile von Hühnermägen?
Dieses Nebenprodukt ist universell in Bezug auf das Kochen: es kann gekocht, gedünstet, gebraten und getrennt werden, und zusammen mit anderen Zutaten, machen Sie Suppe, Aufläufe, Gemüseeintöpfe mit ihnen und vieles mehr. Die Verwendung von Hühnermägen ist vor allem in ihrer Ernährung, weil 75% von ihnen aus Protein-Verbindungen bestehen, die leicht von einer Person absorbiert werden und am zellulären Austausch des Körpers teilnehmen. Das Protein stimuliert die natürliche Immunität , unterstützt aktiv, hilft bei der Genesung nach einer schweren Krankheit. Er ist auch verantwortlich für gute Gesundheit, Energiepotential, innere Organe und so weiter.
Hühnermägen enthalten eine Vielzahl verschiedener Vitamine und Spurenelemente. Zum Beispiel ist hier Vitamin A in Form von Beta-Carotin, das für die Optimierung der Arbeit der Sehorgane und die stabile Funktion des Nervensystems verantwortlich ist. B-Vitamine, Vitamin E, Vitamin PP, Mineralien: Selen, Mangan, Kupfer, Silan, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium usw. sind ebenfalls vorhanden, daher verbessert sich bei regelmäßiger Anwendung des Produkts der Zustand der Haut und der Haare und die Nägel brechen ab. Folsäure in den Nebenprodukten trägt zur Optimierung des Darmtraktes bei.
Kaloriengehalt von Hühnermägen
Trotz der Anwesenheit von gesättigten Fettsäuren in der Produktzusammensetzung beträgt der Kaloriengehalt des Hühnermagens nur 94 kcal pro hundert Gramm in frischer Form. Wenn sie gebraten werden, erhöht sich der Energiewert der Schale um ein Vielfaches, und der Nutzen nimmt ab. Daher ist es am besten, Innereien zu kochen. Der Kaloriengehalt des gekochten Hühnermagens ändert sich im Vergleich zu roh, und in ihnen fast das ganze Set der wertvollen Substanzen, der Vitamine und der Mikrozellen fast nicht.