Induktionsherd - das Für und Wider, schadet der Gesundheit?

Das populäre Thema "Induktionsherd - Plus und Minus" wird von einer wachsenden Zahl von Hausfrauen besorgt, weil moderne Geräte allmählich billiger werden und die alten Haushaltsgeräte ersetzen. Um beim Kauf dieser Küchengeräte die richtige Wahl zu treffen, sollten Sie das Prinzip der Bedienung studieren und die Vorteile einer technischen Neuheit richtig bewerten.

Wie funktioniert der Induktionsherd?

In alten Elektrogeräten wird der Brenner beim Einschalten des Netzes erwärmt, und dann wird die Wärme von ihm auf das erhitzte Objekt übertragen. Das Funktionsprinzip der Induktionsplatte ähnelt dem eines Transformators. Die Spule, die unter der Glaskeramikoberfläche installiert ist, wirkt als die Primärwicklung, und die Metallwanne wirkt als die Sekundärwicklung. Wirbelströme erhitzen die Wände und den Boden des Geschirrs, und von ihnen wird Wärme auf Flüssigkeiten oder Produkte übertragen.

Der Induktionsherd hat, wie jedes Heizgerät, Vor- und Nachteile, unabhängig von seinem Typ. Sein Hauptnachteil galt lange als hoher Preis, aber die Einführung fortgeschrittener Technologien und Materialien führt zu niedrigeren Kosten und die Waren werden viel erschwinglicher. Die zweite Nuance, die den Absatz von Induktionsherden stört, ist die vorsichtige Haltung der Menschen gegenüber einer neuen Art von Heizung und die Angst, dass sie der menschlichen Gesundheit schadet .

Vorteile des Induktionsherds:

  1. Die Effizienz des Geräts beträgt bis zu 90%.
  2. Es gibt kein Zwischenelement in Form eines elektrischen Ventilators, die Wärme wird sofort auf die Wände der Pfanne übertragen.
  3. Beim Entfernen eines Metallobjekts tritt ein sofortiger Stromausfall auf.
  4. In Abwesenheit von Metallgeschirr sind die Fliesen ausgeschaltet.
  5. Präzise Temperatureinstellung.
  6. Das Kochfeld aus Glaskeramik erwärmt sich minimal und kühlt nach dem Herunterfahren schnell ab.
  7. Eine breite Palette von Programmen zum Kochen.
  8. Auflisten der Vorteile, die ein Induktionsherd hat, Vor- und Nachteile, die mit seinen technischen Eigenschaften verbunden sind, ist es notwendig, den Komfort in seiner Wartung zu erwähnen. Zum Beispiel, auf der Platte aus Glaskeramik, verbrennt fast nie Öl, Milch und andere Kochprodukte, es besteht ein minimales Risiko für eine thermische Verbrennung.
  9. Kein Geruch, der sich bei alten Modellen von brennenden Staub-, Schmutz- und Zunderpartikeln abhebt.
  10. Die Außenwände des Geschirrs sind nicht mit Ruß verschmutzt.

Induktionsplattenschaden

Hersteller haben durch viele Versuche bewiesen, dass Geräte dieser Art keine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Die niederfrequenten elektromagnetischen Felder, die im Gerät entstehen, sind nicht gefährdeter als die Arbeit eines Mobiltelefons oder eines Haartrockners. Wenn Sie genau verstehen, was der Induktionsherd für eine moderne Küche bedeutet und lernen Sie kurz das Prinzip seines Entwurfs kennen, werden Sie sofort die Widersprüchlichkeit der meisten Ängste und Vermutungen erfahren, die seit seiner Erfindung entstanden sind.

Induktionsplatte Minuspunkte:

  1. Die wirklichen Mängel, die der Induktionskocher hat, sind die Vor- und Nachteile, die mit der Notwendigkeit verbunden sind, spezielle Utensilien zum Kochen zu verwenden. Beispielsweise sind Glas- oder Aluminiumgegenstände ohne Stahlboden dafür nicht geeignet.
  2. Die Kosten von Induktionsherden übersteigen den Preis von Heizgeräten der alten Probe deutlich.
  3. Die Platte aus Glaskeramik oder gehärtetem Glas hat Angst vor einer starken Einwirkung.
  4. Das Magnetfeld in qualitativen Modellen hat eine begrenzte Reichweite, kann aber Menschen mit Herzschrittmachern potentiell schaden, weshalb es besser ist, sich in einer Entfernung von 0,5 m vom Gerät fern zu halten.

Induktionskochfeld

Wählen Sie die besten Induktionskochfelder für die Küche, ist es wünschenswert, die Besonderheiten Ihres Inneren zu berücksichtigen, um für alle Minuspunkte einer Neuanschaffung zu sorgen. Je nach Hersteller kann das Kochfeld ein oder mehrere Brenner sein. Es gibt interessante Modelle mit Mischbrennern, in denen Induktionsheizelemente mit alten Teenagern koexistieren. Praktisch, um Geräte mit einer Oberfläche FlexInduction zu verwenden, die in der Lage ist, als eine große Zone oder als mehrere separate Brenner zu arbeiten.

Induktions-Einbauplatte

Das Design der Platten auf dem Markt kann sich erheblich unterscheiden, deshalb ist es notwendig, das Gerät, das Sie mochten, und die Öffnung in der Theke am Vorabend des Kaufs genau zu messen. Das Induktionskochfeld kann quadratisch, rechteckig oder sechseckig sein. Die Abmessungen der Arbeitsfläche reichen von bescheidenen 30x30 cm, die für kleine Küchen geeignet sind, bis hin zu riesigen Blöcken von einem Meter Breite.

Elektrischer Tisch der Induktionsplatte

Induktions tragbare Platte wird beliebter und zieht viele interessante Innovationen an. Die Nachteile seiner Verwendung werden vor dem Vorhandensein einer Anzahl von Plusen verblassen. Das Fehlen eines Ofens macht das Produkt billiger und kompakter, das Gerät kann leicht im Raum bewegt oder auf einem Ausflug zur Datscha genutzt werden . Die Nachfrage wird von Modellen mit einem und zwei Brennern verwendet, aber es ist möglich, falls gewünscht, eine große Platte mit drei Heizebenen zu finden. Wählen Sie den Kauf in Übereinstimmung mit der Anzahl der Personen in der Familie und der Größe ihrer Küche.

Induktionsherd mit Backofen

Wenn man die Vor- und Nachteile moderner Geräte studiert, kann man leicht den Mythos zerstören, dass es gefährlich ist, Öfen unter Induktionsgeräten zu installieren. Das Magnetfeld dieser Vorrichtung hört auf, in einem Abstand von 3 cm zu wirken, und wenn diese Größe beibehalten wird, wird es keine zufällige Erwärmung der Metallteile geben. Für zusätzlichen Schutz sind hochwertige Induktionsherde, wie zum Beispiel Hansa, notwendigerweise mit einem Kühlkörper ausgestattet, der das Magnetfeld von den Objekten von unten isoliert, so dass sie sicher zusammen mit dem Ofen betrieben werden können.

Wie benutzt man einen Induktionsherd?

Für den sicheren Betrieb des neuen Gerätes müssen Sie wissen, wie Sie den Induktionsherd einschalten, die grundlegenden Sicherheitsregeln lernen und entsprechend Ihr Haus mit einer hochwertigen Verkabelung ausstatten. Oft werden moderne Geräte mit einer Schnur ohne Stecker geliefert, für ihre Verbindung benötigen Sie Fähigkeiten im Umgang mit Elektrizität und die Verfügbarkeit von zusätzlichen Geräten. Nach dem Auspacken die Platte mit einem weichen Schwamm vom Kleber reinigen.

Wenn in der Vorbereitungsphase alles richtig gemacht wurde, ertönt nach langem Drücken der Power-Taste ein akustisches Signal. Die Heizleistung wird über die Tasten mit der Bezeichnung "+" und "-" geregelt, und durch Drücken der Taste wählen wir den Brenner aus. Die Bedienungsanleitung für die verschiedenen Modelle kann variieren. Daher ist es besser, die Begleitdokumente zu studieren, in denen alle Minus- und Pluspunkte der Platte und ihre Eigenschaften angegeben sind.

Welche Gerichte sind für Induktionsherde geeignet?

Optimale Option - beim Kauf wählen Sie Artikel, die ein Symbol eines Induktionsherds auf dem Geschirr haben. Die zweite Möglichkeit, eine geeignete Sache zu finden, ist die Verwendung eines kleinen Magneten, wenn die Metallwände der Pfanne ihn nicht anziehen, dann ist es wahrscheinlicher, dass er sich nicht aufheizt. Die empfohlene Dicke des Geschirrbodens beträgt 2-6 mm, der empfohlene Durchmesser beträgt 12 cm Eine weitere wichtige Voraussetzung für hochwertige Küchengeräte, die Sie auf dem Induktionskochfeld verwenden möchten, ist das Vorhandensein eines ebenen und glatten Bodens für eine gute Anpassung an das Kochfeld.

Wie wähle ich einen Induktionsherd?

Sie sollten alle Vor- und Nachteile moderner Geräte berücksichtigen und ein Modell wählen, sowohl im Design als auch mit anderen Indikatoren. Studieren Sie Ihren Lieblingsinduktionsherd, die Eigenschaften und Abmessungen des Produkts finden Sie immer im Reisepass. Erfahren Sie mehr über die Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen. Mit PowerManagement können Sie beispielsweise einem bestimmten Temperaturregime genau standhalten, und PowerBoost kann die Leistung um die Hälfte erhöhen.

Nützliche Funktionen von Induktionsherden:

  1. Der Timer.
  2. Sicherheitsabschaltung.
  3. Kindersicherungstasten.
  4. Geschirrerkennung - schützt vor versehentlicher Aktivierung.
  5. Pflegen Sie die Temperatur im gewünschten Modus.
  6. Pause-Modus.
  7. Der Indikator für die Erwärmung der Oberfläche der Platte - mit einer Genauigkeit zeigt an, wenn es sicher ist, die Platte mit Ihren Händen zu berühren.

Induktionsplattenleistung

Im Durchschnitt beträgt die maximale Kapazität einer einzelnen Brennerplatte 1800-2000 W, für eine Vorrichtung für 4 Brenner - von 7 kW. Diese Daten sollten berücksichtigt werden, wenn die Verdrahtung so ausgelegt wird, dass sie der erforderlichen Belastung standhält. Um zu berechnen, wie viel ein Induktionskocher pro Monat verbraucht, müssen Sie die tatsächliche Betriebszeit des Geräts und den Heizmodus berücksichtigen. Aufgrund der hohen Effizienz (90% vs. 70%) werden signifikante Einsparungen im Vergleich zur klassischen Platte erzielt. Bei gleicher Kraft kocht Wasser auf dem Induktionsgerät um den Faktor 5-6 schneller.

Induktionsherd - Abmessungen

Die meisten Geräte für einen Brenner haben die Abmessungen der Platte 28-30h35-36 cm. Der zweiteilige Induktionsherd hält eine Breite von 30 cm, aber seine Länge wächst bereits auf 60 cm. Die ungefähren Abmessungen des Kochfeldes für 4 Brenner - ab 59x52 cm. Beim Kauf eines eingebetteten Produkts müssen Sie die Passportdaten studieren und sorgfältig genaue Messungen durchführen, um alle Vor- und Nachteile des Geräts genau zu kennen. Je nach Modell können die tatsächlichen Abmessungen des Kochfelds und seine Form erheblich abweichen.

Induktionsplatte Bewertung

Die deutsche Firma AEG war 1987 mit Produkten dieser Art der erste auf dem europäischen Markt, aber lange Zeit war die Induktionsfläche nicht populär, sie galt als teuer, unpraktisch und potentiell gefährlich. Im Laufe der Zeit, als die Menschen alle Nachteile und Vorteile einer technischen Neuheit verstanden, änderte sich die Situation. Die besten Beispiele von Induktionskochern, die in allen Kategorien führend sind, werden traditionell von Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje und Asko produziert.

Die besten und beliebtesten Induktionsherde für 2018:

  1. Siemens EX375FXB1E - Format "Dominosteine" mit einer Breite von 30 cm.
  2. Gorenje IS 677 USC - die klassische Größe der Teller beträgt 60 cm.
  3. Electrolux EHG 96341FK - Einbaumodelle mit kombinierter Heizung.
  4. Asko HI1995G - Gesamtplatten für 5 weitere Brenner.
  5. Gorenje EIT 5351 WD - abgelöste Platten.