Keramik erschien relativ neu, ist aber bei Hausfrauen bereits sehr beliebt. Diese Art von Geschirr besteht aus Aluminium und die äußeren und inneren Beschichtungen bestehen aus Keramik. Also über den Schaden von Aluminium Utensilien geht es in diesem Fall nicht.
Die Vorteile einer Keramikbratpfanne liegen auf der Hand:
- Keramiken widerstehen sehr hohen Temperaturen, während sie eine gleichmäßige Erwärmung aufweisen;
- Keramik - ein umweltfreundliches Material, das keine schädlichen Substanzen enthält;
- Keramikbeschichtung ist sehr widerstandsfähig gegen Beschädigungen;
- aufgrund der Antihaftbeschichtung ist das Essen vor dem Verbrennen geschützt;
- Keramik hält Wärme gut.
Aber neben den Pluspunkten hat die Keramikpfanne eine Reihe von Nachteilen:
- auf Keramik haben eine schlechte Wirkung von Temperaturänderungen;
- ausreichend hoher Preis für Geschirr mit Keramikbeschichtung.
Regeln für die Verwendung von Keramik
Lesen Sie beim Kauf dieser Art von Kochgeschirr sorgfältig die Anweisungen, die die Regeln für die Verwendung einer Keramikbratpfanne beschreiben. Nach dem Kauf ist es notwendig, es zu waschen, es abzuwischen und es auf dem Feuer zu verbrennen, mit einer minimalen Menge des Pflanzenöls schmierend.
Kochen auf einer keramischen Bratpfanne
Die Besitzer, die diese Glaswaren zum ersten Mal gekauft haben, sind an der Frage interessiert, wie man auf einer Keramikbratpfanne kocht? Es ist nichts schwierig, auf Keramik zu präparieren. Sie können wie üblich braten, backen und schmoren. In diesem Fall behalten die Produkte ihre geschmacklichen und qualitativen Eigenschaften perfekt bei. Um jedoch die vorbereitete Schüssel umzudrehen oder umzurühren, ist es nicht empfehlenswert, einen Metalllöffel (Klinge), nur Holz, Silikon oder Nylon zu verwenden, so dass die Integrität der Keramikbeschichtung erhalten bleibt. Und noch ein wichtiger Punkt: Die Flamme des Brenners sollte moderat sein, damit die Seiten der Bratpfanne nicht brennen.
Reinigung von Keramikwaren
Ein anderes wichtiges Problem ist, wie man eine keramische Bratpfanne oder -pfanne säubert? Reste von Lebensmitteln sollten mit einem Holzspatel entfernt werden. Verwenden Sie zum Waschen Reinigungsmittel ohne Chlor und abrasive Partikel. Schalten Sie den Leerlaufmodus ein, wenn Sie den Geschirrspüler verwenden.
Was ist, wenn Essen brennt?
Manchmal muss man Beschwerden hören, dass das Kochgut an einer Keramikpfanne klebt. Erstens ist es notwendig, Fette für die einfache Schmierung von Geschirr zu verwenden. Zweitens findet, selbst bei sorgfältiger Pflege der Keramikpfanne, das Verdünnen der oberen Schicht allmählich statt, daher ist es notwendig, sich mit den Spülutensilien zu trennen.
Die Wahl von Keramikgeschirr
Beim Kauf von Küchenutensilien muss man sich noch eine Frage stellen: Welche Keramikbratpfanne ist besser? Hier sind einige Empfehlungen für potenzielle Käufer:
- Achten Sie darauf, eine Bratpfanne mit Deckel zu kaufen. Es ist großartig, wenn dieser Deckel transparent ist, so dass es einfacher für Sie ist, den Kochvorgang zu steuern;
- Achten Sie auf das Gewicht und die Dicke der Wände. Wenn die Dicke des Bodens und der Wände mehr als 4 mm beträgt, erwärmt sich das Geschirr gleichmäßig und die Lebensdauer einer solchen Pfanne ist viel länger;
- Präferenz für den Kauf einer gegossenen Pfanne, aus gestempelt (die billiger ist), zeichnet sich durch Qualität und Haltbarkeit aus;
- Haben Sie keine Angst, eine Bratpfanne mit einem geriffelten Boden zu bekommen, im Gegensatz zu den gusseisernen Vorgängern, schafft es keine Unannehmlichkeiten beim Kochen von Speisen oder beim Reinigen von Geschirr;
- Achten Sie bei der Auswahl einer Bratpfanne auf die Verfügbarkeit eines Zertifikats und einer Garantie. Verantwortliche Firmen, die versuchen, ihren Kunden zu gefallen, garantieren den Betrieb des Produktes für mindestens 1 Jahr. Das Zertifikat sollte die Markierungen der Materialien, aus denen das Geschirr hergestellt wird, detailliert beschreiben.
In einer Pfanne mit Keramikbeschichtung können Sie eine gesündere Mahlzeit zubereiten und sich so um Ihre Lieben kümmern.