Rhabarber ist keineswegs die berühmteste Delikatesse, aber in den Regionen, in denen er erhältlich ist, erfreut er sich großer Beliebtheit. Dies ist eine frühe mehrjährige Pflanze mit einem essbaren Stamm, der viele Vitamine und Mineralien enthält. Es ist auch bemerkenswert, dass die Blätter und Wurzeln von Rhabarber als giftig gelten und nicht in Lebensmitteln konsumiert werden. In der Regel werden die Stängel der Pflanze zu Kompotten, Marmeladen, Marmeladen und anderen Desserts hinzugefügt.
Wie nützlich ist das Rhabarberkompott?
Rhabarberstämme sind reich an nützlichen Säuren (vor allem Zitrone und Apfel), Carotin, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium und den Vitaminen A , B, C, sowie einem seltenen Vitamin K. Außerdem kann es als diätetisch bezeichnet werden, weil pro 100 g Produkt nur 16 kcal. Kompotte damit, abhängig von der Menge an Zucker in der Zusammensetzung, haben einen Kaloriengehalt von durchschnittlich 30 bis 60 Kalorien.
Die Verwendung von Kompott aus Rhabarber wird mit seinen für den menschlichen Körper wichtigen Bestandteilen in Verbindung gebracht, wodurch es eine sanfte, aber starke Wirkung auf einige Körpersysteme ausübt. Zum Beispiel:
- Kompott aus Rhabarber kann die erhöhte Temperatur normalisieren;
- Es ist bekannt, dass der Rhabarber hilft, mit Verstopfung fertig zu werden und die Aktivität des Darms aufgrund natürlicher abführender Wirkung zu normalisieren;
- die Verwendung von Kompott aus Rhabarber erlaubt es, die Arbeit des Magen-Darm-Traktes als Ganzes einzustellen;
- Es ist bekannt, dass Getränke mit dieser Pflanze auch eine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung haben, so dass, wenn es verwendet wird, es schneller sein wird, die saisonale Kälte zu besiegen;
- Menschen, die Probleme mit Leber und Gallenblase haben, kann Rhabarber als Cholagogue verwendet werden;
- Regelmäßiger Verzehr von Kompott aus Rhabarber stärkt die natürliche Immunität .
Rhabarberkompott hat eine vielseitige heilende Wirkung. Diese Eigenschaften sind wissenschaftlich belegt und nun werden verschiedene Apotheken auf der Basis dieser Pflanze in Apotheken verkauft. Es sollte berücksichtigt werden, dass während der Schwangerschaft Rhabarber in begrenztem Umfang konsumiert werden sollte, ebenso wie bei Diabetes, Gicht, Peritonitis, entzündlichen Prozessen und jeglicher Art von Blutungen.
Wie kompott Rhabarber machen?
Bereiten Sie ein Rhabarberkompott vor, das voll von nützlichen Eigenschaften ist, ist sehr einfach und es wird ziemlich viel Zeit brauchen. Mit einem solchen Getränk anstelle von gekauften Säften können Sie Ihre Gesundheit deutlich stärken.
Kompott aus Rhabarber
Zutaten:
- Rhabarber - 800 g;
- Honig - 3 Esslöffel;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 1,5 Liter.
Vorbereitung
Rhabarber vorspülen, in kleine Stücke schneiden und 15-20 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Sirup vor, mischen Sie das Wasser mit dem Zucker und bringen Sie es zum Kochen. Das Rhabarberwasser abgießen und den Rhabarber in einen kochenden Sirup geben und 7-8 Minuten kochen, bis er weich ist. In das bereits abgekühlte Kompott Honig (falls gewünscht) geben.