Hippokrates erwähnte auch die vorteilhaften Eigenschaften von Wurzelsellerie. Diese Pflanze ist nur eine Speisekammer! Sellerie - heute ein sehr beliebtes Heilmittel, denn neben der einzigartigen positiven Wirkung auf den Körper hat es auch hervorragende geschmackliche Eigenschaften.
Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften
Die Pflanze Sellerie hat nützliche Eigenschaften aufgrund der Tatsache, dass es:
- ätherische Öle;
- Mineralsalze von Kalium, Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium;
- Stärke;
- Säuren (Essigsäure, Buttersäure, Oxalsäure);
- viele Mineralien;
- Komplex von Vitaminen;
- Hormone pflanzlichen Ursprungs.
Vor einigen Jahrhunderten wurden die nützlichen Eigenschaften von Wurzelsellerie nicht untersucht und zu therapeutischen Zwecken wurde es nur als Mittel zur Erhöhung der Wirksamkeit verwendet. Im Laufe der Zeit wurden die Wurzeln als Ersatz für Speisesalz verwendet, da sie eine große Menge an organischem Natrium enthalten und als Heilmittel gegen Müdigkeit und Stress dienen. Dies ist jedoch nur ein kleiner Bruchteil der nützlichen Eigenschaften von Selleriewurzeln.
Die Verwendung dieses Teils dieser Pflanze hilft, die Sekretion von Magensaft und die Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels im Körper zu verbessern. Es sollte von denen gegessen werden, die Leber und Nieren wiederherstellen müssen. Sellerie hilft, mit den entzündlichen Prozessen der Gelenke und mit Erkrankungen des Urogenitalsystems fertig zu werden.
Wenn sich Ihr Sehvermögen verschlechtert hat, sollten Sie Ihre Selleriestange mit Honig einnehmen, da ihre wohltuenden Eigenschaften die Wiederherstellung der Sehfunktion einschließen. Auch mit dem Absud der Wurzeln dieser Pflanze behandeln sie:
- Verstopfung;
- Allergien;
- Rheuma;
- Gicht ;
- Schlaflosigkeit;
- Dermatitis;
- Nesselsucht .
Kochanwendung
Neben der Tatsache, dass die Sellerie Wurzel so viele nützliche Eigenschaften hat und kulinarische Rezepte als Salz ergänzen kann, hat sie eine besondere Geschmacks- und Geschmackseigenschaften. Meistens wird es als würziges Gewürz bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. Die Wurzel dieser Pflanze lässt sich am besten mit Hülsenfrüchten, Auberginen, Kartoffeln und Karotten kombinieren. Aber es unterscheidet sich auch vom bitteren Geschmack, der es Ihnen ermöglicht, den Geschmack von Pilzen, Suppen, Soßen, Brühen zu ergänzen und es heller zu machen.
Nützliche Eigenschaften von Sellerie für Frauen und Männer sind auch in der Tatsache, dass es ein Produkt mit einem negativen Kaloriengehalt ist. In 100 Gramm dieser Pflanze enthält nur 25 Kalorien und der Körper verbraucht mehr Energie, um es zu verdauen, als es bekommt, wodurch es in Kochgeschirr für die Gewichtsabnahme verwendet werden kann. Darüber hinaus ist das Hungergefühl von seiner Verwendung natürlich gedämpft. Dies ist ein unschätzbarer Helfer für diejenigen, die ihre Figur perfekt machen wollen.
Sellerie verbessert die Verdauung von Nahrung, so dass Sie nach dem Essen einer Mahlzeit, die seine Wurzel enthält, nie ein Gefühl von Schweregefühl im Magen erfahren werden.
Kontraindikationen für die Verwendung von Sellerie
Wenn Sie sich für Ihre Gesundheit interessieren, dann verwenden Sie die nützlichen Eigenschaften von Sellerie, aber denken Sie daran, dass er Kontraindikationen hat. Zum Beispiel sollte von seiner Verwendung bei der Behandlung von verschiedenen Beschwerden nach einer 6-monatigen Tragzeit auf zukünftige Mütter verzichtet werden. Man sollte auch nicht essen und alle Medikamente, die die Wurzel dieser Pflanze enthalten, auf stillende Frauen anwenden, da dies die Milchproduktion negativ beeinflusst.
Mit großer Sorgfalt, müssen Sie Gerichte nach Rezepten, in denen es eine Wurzel Sellerie, trotz seiner nützlichen Eigenschaften, Menschen mit Geschwüren, Gastritis, erhöhte Säuregehalt des Magensaftes, Thrombophlebitis und Krampfadern vorzubereiten.