Wie wählt man eine Bratpfanne - nützliche Tipps für eine praktische Gastgeberin

Zur Zubereitung vieler Gerichte wird eine Bratpfanne benötigt, die von hoher Qualität sein und eine Reihe von Anforderungen erfüllen muss. Beim Kauf sollten Sie Tipps zur Auswahl einer Bratpfanne beachten, die sich auf die grundlegenden Parameter dieser Produkte beziehen. Der Markt bietet eine breite Palette von zahlreichen Marken aus verschiedenen Materialien.

Ist die Pfanne aus welchem ​​Material besser?

In den Geschäften finden Sie eine große Auswahl an Bratpfannen, die sich nicht nur optisch, sondern auch in ihren Grundeigenschaften unterscheiden. Bei der Frage, welche Pfanne am besten zu wählen ist, muss zuerst das Material bestimmt werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten von Gusseisen, Keramik, Stahl und anderen. Jeder von ihnen hat seine Vor- und Nachteile, deren Vergleich hilft zu bestimmen.

Keramik-Pfanne

In letzter Zeit werden Keramikprodukte immer beliebter, weil sie umweltfreundlich, leicht und attraktiv sind. Um zu verstehen, wie man eine Bratpfanne wählt, sollten die vorhandenen Vor- und Nachteile jeder Option berücksichtigt werden. Die Vorteile von Keramikpfannen :

1. Für die Herstellung von umweltfreundlichen Materialien (Wasser, Sand und Ton) verwendet werden. In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung können Sie ohne Öl kochen und keine Angst haben, dass etwas klebt.
2. Aufgrund der hohen Festigkeit wird der Verschleiß gering sein, da die Keramik hervorragend gegen Kratzer und Späne ist.
3. Wählen Sie ein Produkt aus Keramik ist auch aufgrund der Tatsache, dass dieses Material hohen Temperaturen standhält.

Keramik-Antihaft-Pfanne hat eine Reihe von Nachteilen, die berücksichtigt werden sollten:

1. Der hohe Preis im Vergleich zu anderen Optionen, aber die Liste der Vorteile ist durchaus gerechtfertigt.
2. Negativ ändert sich die Temperatur an der Keramik, dh wenn die heiße Pfanne in kaltes Wasser abgesenkt wird, erscheinen auf der Bratpfanne Mikrorisse, was die Lebensdauer erheblich verkürzt. Es wird nicht empfohlen, eine Bratpfanne für eine lange Zeit zu tränken.
3. Beachten Sie bei der Auswahl, dass eine Keramikbratpfanne nicht für Induktionsherde geeignet ist.

Stahl Bratpfanne

Edelstahlprodukte werden in professionellen Küchen verwendet, aber viele Hausfrauen wählen sie für das Kochen zu Hause aus. Wenn Sie daran interessiert sind, welche Bratpfanne am besten ist, empfehlen wir, die wichtigsten Vor- und Nachteile dieser Option zu betrachten. Die Vorteile von Pfannen aus Edelstahl sind:

1. Attraktives Aussehen, so hat die Bratpfanne einen schönen Glanz, der für andere Optionen uncharakteristisch ist.
2. Bratpfannen aus Edelstahl haben ein geringes Gewicht.
3. Die Qualität des Materials wird durch Überhitzung, Essensverbrennung und mechanische Beschädigung in keiner Weise beeinträchtigt.
4. Eine Stahlbratpfanne kann auf Induktionskochern verwendet werden, ist aber auch für andere Öfen geeignet.
5. Stahl rostet nicht mit der Zeit und ist nicht oxidiert.

Wenden wir uns den bestehenden Nachteilen von Edelstahl zu:

1. Wenn die Bratpfanne ohne Essen erhitzt wird, erscheinen auf dem Boden grüne und blaue Flecken. Auf Qualität hat dies keinen Einfluss und der Fehler ist nur visuell.
2. Es ist schwierig, das Öl und die von außen verbrannten Lebensmittelstücke zu reinigen. Stahl hat Angst vor abrasiven Pulvern, die das Aussehen verschlechtern können.

Wie wähle ich eine gusseiserne Pfanne?

Produkte aus diesem Material erfreuen sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Die besten gusseisernen Pfannen eignen sich zum Pfannen- und Schalenbraten, das heißt langfristiges Fressen. Es ist erwähnenswert, dass sich dieses Metall langsam aufheizt, sich perfekt ansammelt und die Wärme gleichmäßig verteilt. Wenn Sie sich für eine gute Bratpfanne interessieren, sollten Sie die Vor- und Nachteile von Gusseisen berücksichtigen. Zu den bestehenden Vorteilen gehören folgende Fakten:

1. Hat eine gute Wärmekapazität, so wird es für eine lange Zeit erhitzt und kühlt langsam ab. Diese Eigenschaften sind ideal für die Zubereitung einer Reihe von Gerichten.
2. Viele Menschen mögen gusseiserne Produkte, da sie leicht zu reinigen sind.
3. Gusseisen hat eine geringe chemische Inertheit, so dass es nicht mit Lebensmitteln in Wechselwirkung tritt und nicht verrostet ist.

Um herauszufinden, wie man eine gute Bratpfanne wählt, sollten Sie auf die vorhandenen Nachteile achten:

1. Gußeiserne Produkte mögen sie wegen ihres großen Gewichts nicht, was den Kochvorgang erschwert.
2. Gusseisen ist ein steifes Material, so dass Stürze und andere Schäden nicht toleriert werden.
3. Es wird nicht empfohlen, Gusseisen zu waschen, und es ist besser, die Oberfläche einfach mit einer Serviette abzuwischen. Pfannkuchen und Fisch in einer Pfanne zu garen ist nicht ratsam.

Welche Beschichtung für die Bratpfanne ist die Beste?

Hersteller verwenden unterschiedliche Beschichtungsoptionen und verbessern regelmäßig ihre Qualität. Auf dem Höhepunkt der Popularität ist eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, aber es gibt andere Möglichkeiten mit seinen Plus- und Minuspunkten. Darüber hinaus hat jedes seine eigenen Besonderheiten in Bezug auf die Pflege für sie und die Fähigkeit, bei hohen Temperaturen zu kochen. All dies ist wichtig, um eine Bratpfanne zu wählen, die nach der ersten Verwendung nicht enttäuschen würde.

Bratpfanne mit Teflon-Beschichtung

Diese Art von Bratpfanne ist die beliebteste, aber man sollte sagen, dass Teflon in europäischen Ländern bereits als Relikt der Vergangenheit gilt. Wenn Sie sich für eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung interessieren, sollte berücksichtigt werden, dass Teflon mit Produkten aus Stahl und Aluminium beschichtet ist. Sie können einen glatten oder geprägten Boden haben. Wenn Sie eine Auswahl treffen, sollten Sie die folgenden Informationen berücksichtigen:

1. Dank der Verwendung von Teflon-Beschichtung, müssen Sie kein Öl gießen, da das Essen nicht haften wird. Essen wird nicht brennen und wird nicht verkocht werden.
2. Um die Pfanne lange verwenden zu können, ist besondere Vorsicht geboten. Verwenden Sie beim Kochen nur Holzzubehör. Kochgeschirr sollte keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden.
3. Es empfiehlt sich, eine schwere Teflonpfanne zu wählen, die lange hält.

Bratpfanne mit Granitbeschichtung

Diese Option wird auch Stein oder Marmor genannt und ist erst am Anfang ihrer Verbreitung. Viele Experten sind sicher, dass bald die Gerichte aus Granit die beliebtesten werden werden. Für solche Vorteile können Sie eine Bratpfanne mit Steinbeschichtung wählen: Für die Produktion werden umweltfreundliche Rohstoffe verwendet, die Produkte sind geräumig, pflegeleicht und haben eine lange Lebensdauer. Um zu verstehen, wie man eine gute Bratpfanne wählt, müssen die vorhandenen Nachteile berücksichtigt werden:

1. Die Marmorbeschichtung ist empfindlich gegen Beschädigung, daher wird während des Kochens nicht empfohlen, Eisenklingen zu verwenden und dann mit harten Waschlappen zu waschen. Es sollte angemerkt werden, dass es viel schwieriger ist, die präsentierte Version als Teflon zu beschädigen.
2. Die Nachteile sind der im Vergleich zu anderen Optionen erhöhte Preis.
3. Produkte bekannter Marken werden oft geschmiedet, so dass ein hohes Risiko besteht, eine Fälschung zu wählen, die nicht die Vorteile originaler Granitprodukte aufweist.

Bratpfanne mit Titanium-Beschichtung

Um eine schwere Basis zu produzieren, verwenden Hersteller Keramik mit dem Zusatz einer großen Menge an Titanoxid, was die Antihaftbeschichtung verbessert. Der Preis solcher Produkte ist hoch, was für viele ein erheblicher Nachteil ist. Außerdem finden sich manchmal in der Zusammensetzung die Zusätze von billigen Rohstoffen, die die Qualität von gekochten Lebensmitteln negativ beeinflussen können. Im Zweifelsfall, welche Bratpfanne zu wählen ist, sollten Sie die Vorteile der vorgestellten Option beachten:

1. Für die Produktion werden umweltfreundliche Materialien verwendet, die sich schnell erwärmen und lange halten.
2. Die Beschichtung ist stabil und hat keine Angst vor mechanischen Einflüssen.
3. In einer Pfanne aus Titan können Sie nicht nur braten, sondern auch Gebäck backen.
4. Während des Kochens können Sie kein Öl verwenden, da das Essen nicht verbrennt.

Bratpfanne - Abmessungen

In den meisten Fällen sind Pfannen mit solchen Durchmessern in Geschäften zu finden: 18, 20, 22, 24, 26 und 28 cm Die Größe des ausgewählten Produkts ist auf der Verpackung zu sehen und weist auf den oberen Durchmesser hin, was wichtig für die Auswahl einer geeigneten Abdeckung ist. In den Anweisungen, wie man die Pfanne richtig wählt, wird angezeigt, dass Sie orientieren müssen, was geplant wird, so dass zum Pfannkuchen Pfannkuchen für 15-16 cm reichen, und für das Kochen von Kartoffeln mit Fleisch brauchen Sie einen größeren Durchmesser. Darüber hinaus hängt alles von der Anzahl der Menschen ab, die gekocht werden sollen.

In Bezug auf die Wahl der Bratpfanne ist es empfehlenswert, die Größe der Brenner auf dem Ofen zu berücksichtigen. Es ist wichtig, dass das Produkt nicht zu groß ist, da die Mitte der Bratpfanne das Essen bereits verbrennt und an den Rändern feucht bleibt. In Bezug auf die Höhe der Seiten ist der optimale Wert 3 cm.Wählen Sie zum Backen Pfannkuchen, eine Pfanne mit Brettern 1 cm hoch.

Bratpfanne, welche Firma ist besser?

Um die richtige Wahl zu treffen, ist es empfehlenswert, auch die Marke zu berücksichtigen, denn das hängt sehr davon ab. Finden Sie heraus, welche Firma die besten Bratpfannen sind, schlagen wir vor, Ihre Aufmerksamkeit auf solche Hersteller zu stoppen:

1. Tefal . Führend in der Produktion von Bratpfannen. Das französische Unternehmen bietet qualitativ hochwertige Produkte in einer breiten Palette. Pfannen haben spezielle Indikatoren, die eine gute Heizung anzeigen.
2. «Rondell» . Wenn Sie sich für eine hochwertige Bratpfanne interessieren, dann achten Sie auf das Sortiment dieser deutschen Marke. Es verwendet umweltfreundliche Materialien mit einer stabilen Beschichtung. Der Hersteller gibt eine gute Garantie auf ihre Pfannen.
3. "Kukmara" . Diese Marke aus Tatarstan verwendet sowjetische Standards in der Produktion. Der Hersteller bietet eine breite Palette von Produkten, die Seiten und Boden verdickt haben. Sie sind sicher, hochwertig und erschwinglich.