Ihre Aufmerksamkeit - Fruchtneuheiten von den fernen Rändern, die sich im üblichen Supermarkt kaum treffen werden.
Es gibt exotische Früchte, die aus heißen Ländern wie Ananas, Mango, Kiwi, Banane in unsere Märkte kommen, aber sie haben niemanden lange Zeit überrascht. Allerdings gibt es solche Früchte, die Sie wahrscheinlich nicht einmal sehen mussten, nicht, was Sie versuchen sollten.
1. Rambutan
Eine interessante Frucht wächst im tropischen Klima Südostasiens. Die Früchte dieses Baumes werden perfekt für Lebensmittel in frischer oder kandierter Form verwendet. Es hat eine reiche Auswahl an Nährstoffen für den menschlichen Körper. In Rambutan gibt es Phosphor, Nicotinsäure, Calcium, Eisen, Proteine und Kohlenhydrate sowie Vitamin C.
Der essbare Teil der Frucht hat eine gelartige Konsistenz, ist sehr aromatisch und kann weiß oder rosa gefärbt sein. Hat einen süß-sauren Geschmack, der an Trauben erinnert.
Aber die Knochen in der rohen Form können nicht verwendet werden, da sie giftig sind, müssen sie vor dem Verzehr gebraten werden. Der Baum kann in Ihrem Garten oder im Garten angebaut und sogar als Zimmerpflanze gepflanzt werden. Im Durchschnitt kann Rambutan 4-7 Meter hoch werden, aber es gibt Exemplare, die sich über alle 25 Meter erstrecken.
2. Pitahaya
Diese Frucht wird wegen ihrer ungewöhnlichen Erscheinung auch Drachenfrucht genannt. Nur wenige können erahnen, dass dies die Frucht eines Lianyos ist. Sie sind groß genug und können von 150 bis 600 Gramm wiegen, und manchmal gibt es sogar Fälle von einem Kilogramm.
Diese Frucht hat einen angenehmen süßen Geschmack ähnlich wie Kiwi, aber mit einem weniger duftenden Geruch, aber einige scheint es Jungfrau. Sein niedriger Kalorienwert wird in Diätsystemen zur Gewichtsreduktion geschätzt. Das Fleisch der Früchte wird roh und gekühlt gegessen, aber es ist nicht wünschenswert, Pita in Gerichten mit gesättigten oder sogar scharfen Geschmäckern anzuwenden. Aus dem Essen wird ausgezeichneter Wein hergestellt, und auch Saft wird herausgepresst oder in anderen Getränken verwendet, um den Geschmack zu sättigen. Die Frucht enthält die Vitamine B, C, E, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie viele andere Nährstoffe und 90% Wasser.
3. Kivanoe
Diese exotische Frucht kann immer noch eine afrikanische Gurke oder eine gehörnte Melone genannt werden. Die Pflanze kann nur in einem warmen Klima wachsen, da niedrige Temperaturen für sie tödlich sind. Der Geschmack eines Kiwano ähnelt einer Banane mit einer Gurke, so dass Sie ihn sowohl süß als auch gesalzen essen können. In Snacksalaten wird er gut mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. Diese universelle Frucht wird gleichermaßen für die Zubereitung von Frucht- und Milchcocktails und anderen Getränken verwendet. Und für seine niedrigen Kalorienwerte bei Diätassistenten.
4. Mangostan (oder Mangostan)
Feines Fruchtfleisch ist in roher Form essbar, es kann konserviert werden, und auch Saft gepresst. Mangostan gilt als polyploid, daher besitzt es viele nützliche Substanzen und Mikroelemente, als "reine" Frucht. Die Frucht enthält nicht nur Proteine und Kohlenhydrate, sondern auch Fette, außerdem ist sie reich an Cellulose, Glukose, Fruktose und Saccharose, Ascorbinsäure und anderen Vitaminen. Auch in Mangostan gibt es natürliche Antioxidantien, für die sie es noch mehr schätzen.
5. Liches
Zellstoff von Litschi ist geleeähnlich, aber es ist leicht von der Haut zu trennen. Der Geschmack ist interessant, mit einem Weinstich und mäßig süß, der an unsere Trauben erinnert, aber in seinem Mund bleibt ein leichtes adstringierendes Gefühl. Diese Frucht eignet sich für Lebensmittel in roher Form, sowie für die Zubereitung von Desserts, wird oft zu Speiseeis hinzugefügt und für den Export konserviert.
Litchi stellte sogar traditionellen chinesischen Wein her. Die unraffinierte Frucht wird getrocknet und in dieser Form Litschi genannt. Diese Frucht enthält Kalium, Magnesium, Kohlenhydrate, Pektinsubstanzen und eine große Menge Nicotinsäure.
6. Tamarinde
Tamarinde ist eine lange Bohne, die bis zu 20 cm lang und etwa 3 cm breit wird. Es wird auch das indische Datum genannt. Das Fleisch eignet sich für Speisen in Form von Gewürzen, die vor allem in den Küchen Asiens und Lateinamerikas beliebt sind und ohne die die beliebte Worcester-Soße der Engländer nicht reicht. Grünliches Fleisch eignet sich hervorragend für scharfe Gerichte, da es einen sauren Geschmack hat, und ein süßer Geschmack von reifen Früchten eignet sich gut für Desserts und Getränke, und das Fruchtfleisch ist mit Zucker konserviert.
Interessanterweise wird das Fleisch von Tamarinden in asiatischen Tempeln oft dazu verwendet, Messing-Attribute von Oxidation und Fett zu reinigen.
7. Guave
Die Frucht der Guave erreicht eine Länge von 4 bis 12 Zentimetern, sie riecht nach Zitronenschale. Je nach Art der Pflanze kann die Haut bitter oder süß, dick bzw. dünn sein, das Fruchtfleisch hat jedoch einen süßen oder leicht sauren Geschmack. Fruchtsamen sind normalerweise sehr hart. Diese Frucht wird am meisten für süße Desserts und alkoholische Getränke verwendet.
8. Passionsfrucht
Früchte sind in roher Form essbar, und es ist auch möglich, aus ihnen den Saft auszupressen, der als ausgezeichnetes Tonikum gilt. Grundsätzlich wird Maracujasaft zu Joghurts hinzugefügt oder mit Orangensaft gemischt. Es ist auch in der Kosmetik und Pharmazie weit verbreitet. Die frische Frucht enthält etwa 36% Vitamin C, viele Ballaststoffe, Riboflavin, Nikotinsäure, Eisen und Phosphor. Um eine tägliche Rate dieser Substanzen zu erhalten, reicht es, 236 Gramm Saft zu trinken.
9. Jackfrucht
Die Frucht der Jackfrucht gilt als die größte, kann im Durchmesser von etwa 20 cm wachsen und wiegt bis zu 34 kg. Das Fruchtfleisch ist zuckerhaltig und süß, besteht aus glitschigen und saftigen Fasern, die wie eine Melone schmecken, aber viel süßer schmecken. Diese Frucht in grünlicher und reifer Form wird aktiv für kulinarische Zwecke verwendet. Reife Früchte können roh gegessen werden, aber unreife werden normalerweise wie Gemüse behandelt, sie können gekocht, gedünstet und sogar gebraten werden. Jackfruit enthält mehr Kohlenhydrate als Brot, also ist es sehr nahrhaft. Samen können auch in frittierter Form gegessen werden, sie enthalten etwa 0,4% Fett, mehr als 6% Protein und 38% Kohlenhydrate.
Bei der Anwendung dieser Frucht können Krämpfe im Hals auftreten, die das Schlucken erschweren, aber sie gehen schnell genug, etwa eine oder zwei Stunden nach dem Verzehr von Früchten.
10. Acerola
Acerola oder Barbados Kirsche, obwohl es in der Tat ziemlich weit von der üblichen Kirsche seiner Art ist, nur eine äußere Ähnlichkeit. Acerol wird sowohl in roher als auch in getrockneter Form konsumiert. Diese Früchte eignen sich hervorragend für verschiedene Desserts wie Gelees, Sirups, Marmeladen und andere süße Konserven. Die Frucht ist sehr reich an nützlichen Vitaminen, ihr Gehalt ist um ein Vielfaches größer als bei Orangen.
11. Sapodilla
Sapodilla hat einen sehr angenehmen und reichhaltigen süßen Geschmack, deshalb ist es nicht nur in roher Form gut, sondern auch als Füllung für Pasteten und verschiedene Desserts, und es wird auch zum Gären von Wein verwendet. Der Geschmack dieser Frucht erinnert an die Mitte zwischen Feigen und Datteln. Aus dem Sapodillus-Baum wird Milchsaft hergestellt - Latex, aus dem ein Chicle gewonnen wird, der für die Herstellung von Kaugummi notwendig ist. Unreife Früchte werden von der lokalen Bevölkerung als antidiarrhoisches Mittel verwendet, da sie viel Tannin enthalten.
12. Lila Mombin
Diese Frucht kann immer noch eine mexikanische Pflaume genannt werden. In der Farbe sind die Früchte violett, gelb, orange oder rot, bis zu 5 cm lang.Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist duftend, süß und faserig. Solche mexikanische Pflaume wird für Lebensmittel in roher und in Dosenform verwendet.
13. Durian
Diese Frucht hat einen ekelhaften Geruch, eine dicke und stachelige Haut, aufgrund derer es schwierig ist zu schneiden, aber es ist sehr angenehmer Geschmack. Daher wird es trotz der Mängel von den Bewohnern Südostasiens und in Brasilien wegen ihres Geschmacks und ihrer nützlichen Eigenschaften sehr geschätzt. Und auch Durian ist ein beliebter Leckerbissen humanoider Orang-Utan-Affen.
14. Guarana
Guarana ist ein schöner immergrüner Strauch, dessen Zweige eine Länge von 12 Metern erreichen. Auf den Ästen befinden sich ovale Blätter, die an den Rändern Zähnchen haben. Die Blüten der Pflanze sind leuchtend rot, im Blütenstand gesammelt. Zwei Jahre nach dem Pflanzen aus den Büschen können Sie Früchte sammeln. Guarana wächst wild und kultiviert in Uruguay, Peru und anderen Ländern mit einem warmen Klima. Die Frucht hat die Form eines Tropfens mit Einteilungen in Teile. Kleine Früchte mit einer dichten Schale sind dunkelgelb gefärbt. Reife Früchte platzen und öffnen einen schwarzen ovalen Samen, der es wie ein Auge aussehen lässt.
Wenn Guarana in kleinen Mengen angewendet wird, verbessert sich die Blutzirkulation und der Cholesterinspiegel sinkt.
15. Leaf Citron oder Buddha Hand
Diese Frucht ist ein wenig wie ein Pinsel mit den Fingern, und wenn der Buddha die Früchte liebt, deren "Finger" in einem geschlossenen Zustand sind, wie im Gebet, so stammt der zweite Name. Tatsächlich gibt es sehr wenig Fleisch in der Frucht der Fingerzitrone, es schmeckt süß und sauer, aber in seiner rohen Form wird es nicht verzehrt, sondern nur in kandierter oder getrockneter Form. Die Fruchtschale wird zur Herstellung von kandierten Früchten verwendet.
Dennoch werden diese duftenden Früchte verwendet, als Lufterfrischer in einem Raum oder zur Aromatisierung von Kleidung und anderen Dingen. Und in Ostasien glaubt man, dass die Früchte dieser Frucht dem Haus Reichtum bringen und ich ein Symbol für Langlebigkeit und Glück bin.
16. Atemoya
Atemoyia stammt aus Südamerika, ist aber keine eigenständige Frucht, sondern eine Kreuzung aus Zuckerapfel und Cheremoy. Im Aussehen ähnelt es Durian, aber diese Frucht hat ein angenehmes Aroma, sie ist süß, weich und geschmeidig. Die Früchte von Ateloyi gelten als die köstlichsten tropischen Früchte, die geschmackvoll an Mango und Ananas erinnern und im Mund wie eine zarte Creme schmelzen. Diese Frucht wird nicht nur in roher Form gegessen, sie wird auch zur Herstellung süßer Getränke, Desserts, Salate und Eiscremes verwendet.
Und auch die Atemoya Früchte wurden berühmt für ihre Fähigkeit, die Temperatur zu senken und Durchfall zu stoppen. Aber hier sind die Samen kategorisch verboten, weil sie giftig sind.