Weihnachten und Neujahr - die schönste und magische Zeit, und das glauben nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene! Nun, was kann die beste Verkörperung von Märchen und Magie im Urlaub sein, wenn nicht ein Lebkuchenhaus?
Aber es kann von einer ganzen Familie geschaffen werden, und dann schauen lange Winterabende in die Fenster, erfinden die unglaublichsten Abenteuer über seine Bewohner und brechen leckere und süße Stücke vom Dach ab?
Scheint es, als hätte ein Märchen bereits begonnen? Dann lassen Sie sich lieber von charmanten Ideen inspirieren und machen Sie Ihr Lebkuchenhaus zum besten Rezept!
Nun, wir haben eine große Portion Gewürze (das ist das Lebkuchenhaus!), Leckere Dekorationen und gute Laune!
Teig für das Lebkuchenhaus
Beginnen wir mit der Vorbereitung des Tests, für den wir Folgendes benötigen:
- Mehl (1 kg);
- Ei (3 Stück);
- Zucker (200 g);
- Honig (250 g);
- Butter (200 g);
- Soda (1/2 Teelöffel);
- und genau ein Viertel Teelöffel jedes Gewürzes (Zimt, Ingwer, Nelken, Paprika und Kardamom).
Der erste Schritt ist, alle Gewürze in einer würzigen Mischung zu mischen und sie in einem Mörser zu wischen. Wir mischen Mehl und Soda getrennt! Dann nehmen wir einen weiteren Behälter, in dem wir unsere zerkleinerten Gewürze, Honig, Zucker, Eier und Butter kombinieren. Fügen Sie diesem Behälter das Mehl hinzu, das mit Soda verbunden ist. Wir kneten den Teig und schicken ihn für 3 Stunden in die Kälte.
Und wir haben Zeit, die Form des Hauses zu wählen und Vorlagen zu erstellen!
Für die erste Probe ist es am besten, eine einfache Variante - zwei Seitenteile eines Hauses mit Fenstern, einem hinteren Teil, einem Vorderteil mit einer Türöffnung und zwei identischen Teilen eines Dachs zu betrachten. Übrigens lohnt es sich, sie auf Papier zu zeichnen, dann einfach an den Test anzuhängen und abzuschneiden.
Und wenn Sie diese Aufgabe bewältigt haben, dann ist es an der Zeit, den Teig aus dem Kühlschrank zu nehmen, ein paar Minuten für die Anpassung in der Hitze und vergessen Sie nicht, es wieder zu kneten! Aber das Lebkuchenhaus ist schon ungeduldig, um Ihrer Familie einen Urlaub zu schenken, also beginnen Sie, den Teig auf Pergamentpapier mit einer Dicke von etwa 0,5 cm auszuwalzen, bereiten Sie vorbereitete Schablonen auf die Teile auf und schneiden Sie Teile des Hauses aus.
Die letzte Stufe ist das Backen von würzigen Details für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad.
Karamellglasur zum Kleben eines Lebkuchenhauses
Träumst du schon von dem Moment, wenn du das Lebkuchenhaus dekorierst? Aber es muss zuerst zusammen geklebt werden. Und die beste Karamellglasur wird es tun. Kombinieren Sie in einem Metallbehälter 100 g Zucker und 2 EL. Löffel Wasser. Den Sirup zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bis zur hellbraunen und viskosen Konsistenz kochen.
Nun, alles, wenn die Backwaren schon abgekühlt sind, können Sie die Magie auf sich wirken lassen - um Ihr Lebkuchenhaus zu sammeln!
Dekorationen für ein Lebkuchenhaus
Die Hauptkomponente der Magie aller Lebkuchenhäuser sind die Muster aus der süßen Proteinglasur. Und es zu kochen ist sehr einfach - genug, um ein Eiweiß, 2 Tropfen Zitronensaft und 180 g Puderzucker zu einem weichen, aber dicken Schaum zu treiben. Sie können es mit einer Gebäckspritze oder -beutel anwenden.
Und vor allem - um das Haus zu dekorieren, vergessen Sie nicht, Schokolade, Nüsse, M & M-Bonbons, Marshmallow-Pastillen, Oreo-Kekse, Kokosraspeln, Süßwarenpulver und Marmelade einzukaufen!
Sehen wir uns die fabelhaftesten Lebkuchenhäuser zur Inspiration an?