Wir geben eine gesunde Ernährung weiter und lernen, Chips, Riegel, Mayonnaise und andere Leckereien selbst zu kochen.
"Schmackhaft - bedeutet nicht nützlich" - ein Slogan, der auf viele Produkte im Laden angewendet werden kann. Wenn Sie Ihre Gesundheit schätzen, ist es besser, Zeit damit zu verbringen, nützliche und nicht weniger schmackhafte Ersatzstoffe zuzubereiten.
Mayonnaise kann nützlich sein.
Mayonnaise ist eine der beliebtesten Saucen, aber Shop-Varianten sind in TOP-10-20-100 und unendlich gefährliche Produkte für Gesundheit und Figur. Schauen Sie sich die Zusammensetzung an, Sie können verschiedene Stabilisatoren, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere Zusätze sehen. Dies gilt nicht nur für fetthaltige Mayonnaise, sondern auch für solche, die unter dem Namen "Diät" oder "Light" verkauft werden. Liebe diese Soße - dann nimm dir die Zeit, eine nützliche Mayonnaise zuzubereiten.
Nützliche hausgemachte Mayonnaise - Rezept
Zutaten:
- Eigelb - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 1 Stück;
- Salz - 0,5 TL.
- Senfpulver - 0,5 TL;
- eine halbe Zitrone.
Vorbereitung:
- Fügen Sie den Saft zu anderen Zutaten außer dem Öl hinzu. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Temperatur zu regeln.
- Zu der Mischung tropfenweise gekühltes Pflanzenöl geben und gründlich mit einem Mixer verrühren.
- Wenn die Konsistenz aufhellt und anfängt sich zu verdicken, sollte die Aufschlaggeschwindigkeit erhöht werden.
2. Crunch mit Vorteil.
Viele Menschen wissen nicht, dass trockenes Brot viel nützlicher ist als frisches Brot, und vor allem betrifft es Menschen, die mit Übergewicht kämpfen. Diese Tatsache gilt nicht für gekaufte Cracker, die unter Zugabe einer großen Menge an Salz und Geschmacksverstärkern hergestellt werden. Darüber hinaus ist es unklar, welche Art von Öl und unter welchen Bedingungen sie gekocht werden, so dass es am besten ist, ihren Kauf aufzugeben. Hausgemachte Cracker sind nicht schlechter, aber nützlicher.
Köstliche Croutons - Rezept
Zutaten:
- Brot - 1 Laib;
- Knoblauch - 7-8 Zähne;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung:
- Mischen Sie den zerdrückten Knoblauch und Salz. Lassen Sie eine halbe Stunde kochen. Schneide das Brot in einen etwa 1 x 1 cm großen Würfel.
- Nehmen Sie das Paket, legen Sie Brot und Knoblauch mischen und gut mischen. Auf ein Backblech mit Pergamentpapier auftragen und bei 100-120 ° C trocknen.
- Sie können eine Vielzahl von Gewürzen verwenden, um neue Geschmäcker zu erhalten, also experimentieren Sie mit Ihrer Gesundheit.
3. Ketchup aus echten Tomaten.
Stellen Sie sich vor, Lagerketschup hat nichts mit Tomaten zu tun, denn bei der Herstellung wird Stärke verwendet, die mit Hilfe von chemischen Zusätzen Aussehen und Geschmack von Tomatensaft verleiht (einfach Horror!). Eine weitere erstaunliche Tatsache ist, dass es mehr Zucker in Ketchup als in Eis gibt, also ist es besser, das Rezept für die Herstellung von Haussauce zu kennen.
Hauptketchup - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Zucker - 80 g;
- Salz - 15 g;
- Essig 60% - 40 g;
- Gewürznelken - 10 Stück
- Pfefferkörner - 13 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- eine Prise Zimt und heiße rote Paprika.
Vorbereitung:
- Mit Tomaten die Haut entfernen und mit kochendem Wasser übergießen. Schneiden Sie Scheiben und kochen Sie in einem Kochtopf, ohne den Deckel zu schließen, bis das Volumen um 1/3 abnimmt.
- Setzen Sie den Zucker und Koch für weitere 10 Minuten und dann Salz, und kochen für weitere 3 Minuten. Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu. Hier können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren.
- Kochen Sie weitere 10 Minuten, zum Kochen bringen, und den Essig hineingießen. Ketchup ist fertig, es kann aufgerollt oder sofort verwendet werden.
4. Wurstwaren werden am besten zu Hause hergestellt
Wenn Sie es noch nicht wissen, hat die WHO vor ein paar Jahren Würste, Würste und ähnliche Produkte als krebserregend eingestuft, die das Krebsrisiko erhöhen. Ein perfekter Ersatz für solche "Killer" wird das gebackene Fleisch sein, aber Sie können sich zum Beispiel noch Brühwurst machen.
Hausgemachte Wurst - Rezept
Zutaten:
- Hühnerfilet - 600 g;
- Creme - 250 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Salz - 15 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- zira - 5 g.
Vorbereitung:
- Trenne die Proteine vom Eigelb und peitsche sie, bis sich der Schaum bildet. Eigelb mit anderen Zutaten, in einem Mixer in den Zustand der Paste mahlen. Gehe vorsichtig in die Eichhörnchen.
- Das vorbereitete Füllfleisch auf einen Lebensmittelfilm legen, Wurst formen und fest falten, die Enden binden. In einen Topf geben, Wasser gießen und eine halbe Stunde auf einem kleinen Feuer kochen.
- Abkühlen lassen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen, damit die Wurst die nötige Konsistenz erhält.
5. Hausgemachte Chips aus Gemüse und Obst.
Chips, die im Geschäft verkauft werden, sind von Ärzten als eines der gefährlichsten Produkte anerkannt, da sie das Verdauungssystem negativ beeinflussen, den Cholesterinspiegel erhöhen und die Arbeit der Geschmacksknospen verschlechtern. Zu Hause können Sie Pommes frites aus verschiedenen Gemüsen und Früchten wie Kartoffeln, Äpfeln, Bananen, Karotten, Rüben und so weiter machen.
Kartoffelchips - Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln;
- Salz;
- Öl.
Vorbereitung:
- Waschen, bürsten und schneiden Sie die Wurzeln mit dünnen Scheiben. Verwenden Sie am besten einen Gemüseschneider oder Mandoline, so dass die Dicke der Scheiben nicht mehr als 2 mm beträgt.
- Legen Sie sie für 5 Minuten ins Wasser und lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und gießen Sie eine neue Portion. Wiederholen Sie den Vorgang, bevor das Wasser klar bleibt. Trocknen Sie die Scheiben, bestreuen Sie sie mit Öl und Salz. 10 Minuten gehen lassen. zur Imprägnierung.
- Auf ein Backblech legen, damit sich die Kreise nicht berühren und 15 Minuten in den Ofen geben. bei einer Temperatur von 200 ° C
6. Humus - der Name ist der gleiche und die Zusammensetzung ist völlig anders.
In den Ländern des Nahen Ostens ist Hummus ein beliebter Snack, der aus Kichererbsen hergestellt wird. In vielen Supermärkten kann man es in Banken finden, und es kostet viel. Darüber hinaus enthält es verschiedene chemische Komponenten, die die Haltbarkeit verlängern. Home Hummus hilft nicht nur Geld zu sparen, sondern es wird auch lecker und nützlich sein.
Hausgemachter Hummus - Rezept
Zutaten:
- Kichererbse - 200 g;
- Tchina (Sie können sich selbst machen) - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- zir - 0,5 Teelöffel;
- eine halbe Zitrone, Koriander, Paprika und Salz abschmecken.
Vorbereitung:
- Schneiden Sie es mehrmals und tränken Sie es in klarem Wasser für die Nacht. Spülen Sie die Bohnen am nächsten Tag erneut und kochen Sie sie 120 Minuten lang. Die Nuss gilt als fertig, wenn sie weich wird.
- Die Brühe abgießen und abkühlen lassen. Bohnen mahlen in einem Mixer und gießen etwas Flüssigkeit, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Gehackten Knoblauch, Zitronensaft und andere Zutaten hinzufügen. Umrühren und eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
7. Mit den Bars aus dem Laden werden Sie nicht abnehmen.
Diejenigen, die abnehmen und aktiv Sport treiben wollen, verwenden Proteinriegel als Leckerbissen, aber tatsächlich, wenn man sich die Zusammensetzung anschaut, findet man eine Menge Zucker, Fette und Kohlenhydrate. Es gibt ein einfaches Rezept zum Kochen eines leckeren und vor allem eines nützlichen Snacks.
Proteinriegel - Rezept
Zutaten:
- Püree aus Äpfeln - 60 ml;
- Schokoladenprotein - 30 g;
- Mehl aus Haferkleie - 15 g;
- Faser - 5 g;
- Müsli - 35 g;
- Kakao - 1 Teelöffel;
- Bitterschokolade - 15 g;
- Zimt.
Vorbereitung:
- Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer. Aus dem erhaltenen Gewicht machen Sie die Balken.
- Schicken Sie sie für 15-20 Minuten in den Ofen und stellen Sie eine niedrige Temperatur ein.
8. Ein Getränk mit Konservierungsstoffen namens "Tee" kann geändert werden.
In der heißen Zeit, um ihren Durst zu stillen, kaufen viele Leute Tee in Plastikflaschen im Geschäft, aber Sie sollten wissen, dass jüngste Forschungen gezeigt haben, dass es nichts mit einem Hausgetränk zu tun hat, dessen Name ist. Für lange Haltbarkeit und Geschmack fügen Hersteller Aromen, Konservierungsstoffe und viel Zucker hinzu. Sie können selbst Tee zubereiten, verschiedene Früchte und Kräuter hinzufügen, kühlen und mitnehmen.
Erfrischender Tee - Rezept
Zutaten:
- grüner Tee - 1 l;
- Zitrone - 1 Stück;
- Grapefruit - 1 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- zerstoßenes Eis - 150 g.
Vorbereitung:
- Frisch gekochter Tee sollte vollständig abgekühlt werden, und dann fügen Sie Stücke von Grapefruitpulpe ohne Filme und andere Zitrusfrüchte hinzu.
- Es bleibt nur noch das Eis zu legen und darauf zu warten, dass das Getränk abkühlt.
9. Der Killer-Cookie erscheint nicht mehr auf Ihrem Tisch.
Wenn Sie bereit sind, einen weiteren Schock zu erleben, dann wissen Sie, dass die schädlichsten Kekse Cracker sind, die viel Chemie enthalten, zum Beispiel enthalten sie Substanzen, die in Glasreinigern und raffinierten Produkten verwendet werden. Wie für Salz Cracker, in 100 Gramm Kekse ist 20 Gramm Salz, aber die tägliche Norm für den Körper sollte nicht mehr als 6 g sein.
Cracker - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 100 g;
- Butter - 60 g;
- Milch - 30 ml;
- Feinsalz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung:
- Tiefkühlrost, Salz und Mehl hinzufügen. Mischen, bis sich feine Krümel gebildet haben und die Milch einfüllen. Rühre den elastischen Teig um und rolle ihn in eine dünne Schicht.
- Schneiden Sie die Cracker und legen Sie sie auf Pergamentpapier. Backen für 10-12 Minuten. im Ofen bei 200 ° C
10. Reise nach Mexiko.
Die beliebte mexikanische Snack-Guacamole wird aus Avocado hergestellt und kann mit Crackern und Pommes Frites gegessen und auch zu anderen Lebensmitteln hinzugefügt werden. Shop-Variationen dieses Gerichtes können nicht als nützlich bezeichnet werden, so dass das Rezept für Guacamole zu Hause sehr nützlich sein wird.
Guacamole - Rezept
Zutaten:
- Avocados - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- saure Sahne - 1,5 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2,5 EL. Löffel;
- eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Das Avocado-Fruchtfleisch extrahieren und sofort mit Zitronensaft gießen, damit es nicht dunkel wird, und Salz hinzufügen.
- Alles in einem Mixer zerkleinern und mit den anderen Zutaten vermischen. Sie können Speck, Tomatenscheiben und so weiter in diesen Snack hinzufügen.