Streichen Sie sie von der Einkaufsliste und ersetzen Sie sie durch nützlichere hausgemachte Gegenstücke.
1. Die Tortillas im Ofen backen.
Um den Teig vorzubereiten, 2 Tassen Maismehl mit 2 Glas Wasser und ½ TL mischen. Salz. Den Teig umrühren und ca. 30 Minuten stehen lassen, nach dem Teilen in kleine Bällchen zu Kuchen rollen und in einer Pfanne mit Olivenöl einige Minuten auf beiden Seiten anbraten. Den heißen Pfannkuchen in Stücke schneiden und auf ein zuvor mit Salz und Gewürzen bestreutes Backblech legen. Backen Sie für 8 bis 11 Minuten bei 200 Grad bis knackig. Vor dem Servieren die Tortilla mit Limettensaft bestreuen.
2. Bereiten Sie Nutella ohne Palmöl vor.
Erstens gibt es in der gekauften Süße schädliches Palmöl. Zweitens wird es jeden Tag teurer. Also ist es Zeit, "Nutella" zu Hause zu kochen.
Zutaten:
- 1 Glas Haselnüsse;
- 400 g Milchschokolade;
- 2 EL. l. Kokosnussöl;
- ½ Teelöffel. Vanille;
- ¾ Teelöffel. Salz.
Nüsse auf einem Backblech verteilen und anbraten. Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen. Nüsse in einen Mixer hacken, mit den restlichen Zutaten mischen und gut vermischen. Alles - die Lieblingszartheit aller Kinder und Erwachsenen ist bereit!
3. Müsliriegel ohne Zucker
Zutaten:
- 3 Tassen Haferflocken;
- 1 Tasse Reis;
- ¼ Tasse geröstete Erdnüsse;
- ½ Teelöffel. Salze;
- ½ Teelöffel. Soda;
- 1/3 Tasse Honig;
- ½ Tasse + 2 EL. l. Erdnussbutter;
- 2 EL. l. Kokosnussöl;
- 1 Teelöffel Vanille;
- ½ st. l. brauner Zucker.
Mischen Sie die Flocken mit Reis, Erdnüssen, Salz und Soda. In einem separaten Gefäß Honig mit Erdnuss- und Kokosnussöl vermischen und die Masse 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Wenn die Öle geschmolzen sind, fügen Sie die Vanille mit dem Zucker hinzu. Trockene und fließfähige Zutaten, kombinieren, kneten und legen Sie die Mischung auf ein Backblech mit Pergament bedeckt. Die restlichen 2 EL. l. Erdnussbutter und schmelzen das Gericht. 20 bis 25 Minuten backen, abkühlen und in Riegel schneiden.
4. Hausgemachte Croutons viel leckerer als gekauft.
Zutaten:
- 6 Scheiben Brot;
- 3 EL. l. geschmolzene Butter;
- 1 Teelöffel Knoblauch in Pulverform;
- eine Prise Salz;
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken.
Brot in Würfel geschnitten. Kombiniere das Öl mit Gewürzen und gieße sie zu zukünftigen Croutons. Rühren Sie das ganze Brot wurde mit Öl bedeckt. Auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten backen, Croutons in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, damit sie nicht feucht werden.
5. Zuerst scheint Limonade sehr süß. Aber Sie können es verdünnen, den notwendigen Geschmack erreicht.
Zutaten:
- ½ Tasse Zucker;
- ½ Tasse Wasser;
- 2 Scheiben frisch dünn geschnittener Ingwer;
- ½ Tasse frischer Zitronensaft;
- 1 Flasche Soda.
Zucker in einem Topf mit Wasser und Ingwer mischen. Bei mittlerer Hitze aufkochen und ständig umrühren. Entfernen Sie Flüssigkeit von der Platte, wenn sich Zucker löst. Kühlen Sie die Basis des Getränks ab und fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Die Flüssigkeit abseihen und vor dem Servieren die Soda auffüllen und Eis in das Glas geben.
6. Harmlos leckere Chips.
Zutaten für Chips:
- 2 große Kartoffeln;
- 1 EL. l. Olivenöl;
- 2 Teelöffel Paprika;
- ½ Teelöffel. Salz.
Zutaten für die Soße:
- 2 Teelöffel Olivenöl;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt;
- 1,5 Tassen griechischer Joghurt;
- ¼ Tasse Mayonnaise;
- ¾ Teelöffel. Knoblauchpulver;
- ¾ Teelöffel. Zwiebelpulver;
- ½ Teelöffel. Salze;
- ¼ TL. schwarzer Pfeffer.
Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne Kreise. Legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie gründlich, und trocknen Sie es dann auf einem Papiertuch. Das Öl mit Pfeffer und Salz mischen und in die Kartoffeln geben. Rühren Sie gründlich um, so dass alle Scheiben im Öl sind. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Backen, bis die Scheiben knusprig werden.
Während die Pommes frites kochen, machen Sie die Soße. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die weißen und grünen Zwiebeln goldbraun anbraten. Cool und mit Gewürzen, Joghurt und Mayonnaise mischen.
7. Erdnussbutter wird nicht überall verkauft und ist nicht billig. Aber das ist kein Problem, wenn Sie das Geheimnis seiner Vorbereitung kennen.
Zutaten:
- 1,5 Tassen Erdnüsse;
- ½ Tasse Zucker;
- 5 - 6 EL. l. Kakao;
- ¼ Tasse Ahornsirup;
- ¼ Tasse Pflanzenöl;
- 2 EL. l. Kokosmilch.
Nüsse in einen Mixer hacken. Und nach dem Hinzufügen aller restlichen Zutaten zu ihnen und gründlich mischen, bis sie glatt sind. Fertig!
8. Es dauert ein paar Minuten, um die Tomatensauce zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 kg reife frische Tomaten;
- 5 EL. l. Butter;
- 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert.
Tomaten in kochendes Wasser tauchen, Schalen abziehen und in große Stücke schneiden. Mischen Sie sie mit Butter, Zwiebeln und Salz. Die Mischung 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig ist. Vergessen Sie nicht, die zukünftige Sauce mit einem Holzlöffel zu mischen. Salz, Zwiebel entfernen und vor dem Servieren erneut mischen.
9. Gemüsecreme ist natürlich bequemer, aber ihr Analog zu Hause ist viel angenehmer zu schmecken.
Für ihre Zubereitung braucht man nur eine dicke Sahne mit einem Mixer und viel Zucker mit Vanille. Hören Sie auf zu rühren, wenn die Creme luftig wird.
10. Wenn du einmal Hummus zu Hause machst, wird der Wunsch, es von dir zu kaufen, für immer verschwinden.
Zutaten:
- 2 Tassen gekochte Kichererbsen;
- ½ Teelöffel. Soda;
- ½ Tasse Sesampaste;
- 2 EL. l. frisch gepresster Zitronensaft;
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen;
- ¾ Teelöffel. Salze;
- ¼ Tasse Wasser.
Hacken Sie die Nudeln in einem Mixer, fügen Sie die Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Soda und alles bis zur Püreemasse mischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken und zu genießen!
11. Jemand hat noch nicht mal Granola probiert, aber Sie werden lernen, wie Sie diese Delikatesse selbst zubereiten können.
Benötigte Zutaten:
- 3 Tassen Haferflocken;
- 1 - 2 Tassen Nüsse;
- ½ Tasse Ahornsirup;
- ¼ Tasse Pflanzenöl;
- eine Prise Salz.
Wenn gewünscht, können Sie Kürbiskerne, Kokosnuss, eine Mischung aus getrockneten Früchten, Gewürzen, Schokolade zum Garnol hinzufügen.
Um Flocken zu machen, Nüsse und Salz mischen. Fügen Sie den Ahornsirup hinzu. Alles umrühren und ein Backblech auflegen. Backen Sie die Schale bei 200 Grad für 30-40 Minuten und gelegentlich umrühren. Granola ist fertig, wenn Flocken einen goldenen Farbton erhalten. Ein wenig abkühlen und auf versiegelte Behälter streuen.
12. Pesto Soße.
Zutaten:
- 4 Tassen frische Basilikumblätter;
- ½ Tasse Olivenöl;
- 1/3 Tasse Pinienkerne;
- 2 Knoblauchzehen;
- ¼ Tasse geriebener Parmesan;
- 1 Teelöffel Salz.
Basilikum in einem Mixer mit Butter, Pinienkernen und Knoblauch zerkleinern. Fügen Sie Käse und Salz hinzu, mischen Sie weiter, bis sie glatt sind, und übertragen Sie die Sauce dann in eine separate Schüssel.
13. Frisches Guacamole ist viel schmackhafter als gekauft.
Zutaten:
- 2 große reife Avocados, gebürstet;
- 2 EL. l. frisch gepresster Limettensaft;
- 2 EL. l. frischer zerdrückter Koriander;
- Salz.
Rühre die Avocado um und vermische sie mit den restlichen Zutaten. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu. Bereit Guacamole ist eine homogene Mischung.
14. Bereite frische Salsa vor, bitte Freunde.
Zutaten:
- 2 Tassen gewürfelte Frischkäsewürfel;
- 2 Chilischoten;
- 1 mittelgroße fein gehackte Zwiebel;
- 3 EL. l. frischer Koriander;
- 3 EL. l. frisch gepresster Limettensaft;
- Salz.
Mischen Sie die Tomaten mit Chili. Zwiebel abspülen, trocknen und zu den Tomaten geben. Füge Koriander und Limettensaft zu Salsa hinzu. Mit Salz abschmecken, mit Tortillas servieren.
15. Haus und gekaufte Mayonnaise haben fast nichts gemeinsam.
Zutaten:
- 1 großes Eigelb;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- ¼ TL. Salze;
- 1 Teelöffel kaltes Wasser;
- ¾ Tasse Pflanzenöl.
In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Saft und Senf mit Salz schlagen. 1 TL hinzufügen. kaltes Wasser und rühren weiter, bis der Schaum erscheint. Öl in Mayonnaise tropfenweise hinzufügen. Wenn es anfängt zu verdicken, können Sie das verbleibende Öl in einem dünnen Rinnsal gießen.
16. Vanilleextrakt.
Um es vorzubereiten, kaufen Sie ein paar Vanilleschoten, machen Sie Schnitte und tauchen Sie sie in einen Behälter mit Wodka, Rum, Whiskey. Schließen Sie die Bank und legen Sie sie für mindestens einen Monat an einen dunklen, trockenen Ort. Schütteln Sie es jede Woche.
17. Alle Zutaten können zu hausgemachten Energieriegeln hinzugefügt werden.
Das Standardrezept geht von Nüssen, getrockneten Früchten und Datteln aus. Nüsse auf einem Backblech anbraten und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mahlen Sie alles in einem Mixer, bis die Masse in einer Schüssel gesammelt wird. Einen dichten klebrigen Teig ausrollen und auf ein Backblech legen, das mit Pergament bedeckt ist. Lege die Masse in den Kühlschrank und schneide sie morgens in kleine Stücke.
18. Selbst gemachter Joghurt ist so köstlich, aber er enthält viel nützlichere Mikroorganismen.
Um es vorzubereiten, benötigen Sie Milch und einen speziellen Sauerteig. Milch kochen und fügen Sie einen Sauerteig hinzu. Wickeln Sie den Topf in Handtücher, Decken, Folie. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Wärme zu erhalten. Nach 4 bis 8 Stunden ist Joghurt fertig und kann in einen Kühlschrank umgeordnet werden. Das jährliche fermentierte Milchprodukt wird innerhalb von 5 bis 7 Tagen sein, aber es ist ratsam, es früh zu essen.
19. Häuser und Ketchup können gemacht werden. Warum nicht?
Zutaten:
- 2 EL. l. Olivenöl;
- 1 mittelgroße gefräste Birne;
- 1 gehackter Schnittlauch;
- 2 Tassen Tomatenpüree;
- ½ Tasse brauner Zucker;
- ¼ Tasse Apfelessig;
- 1 EL. l. Tomatenpaste;
- ½ Teelöffel. Salze;
- ½ Teelöffel. gemahlener Senf;
- 1/8 TL gemahlene Gewürznelken;
- 1/8 TL Paprika;
- 1/8 TL Cayennepfeffer.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Bogen darin legen. Fry bis goldbraun. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, mischen Sie. Fügen Sie die Tomatenpaste, Zucker, Essig, Tomatenpüree, Salz, Senf, Nelken, Paprika hinzu. Warten Sie, bis die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sich die Masse verdickt - für 45 Minuten - eine Stunde. Die Mischung abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern.
20. Das Kauen von Marshmallow oder Marshmallow, gekocht zu Hause, enthält keine schädlichen Substanzen.
Für seine Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 Tasse Süßwarenzucker;
- 3,5 Packungen mit Gelatine;
- 1 Tasse kaltes Wasser;
- 1 Glas Zucker;
- 1/2 Tasse Maissirup;
- ¼ TL. Salze;
- 2 große Proteine;
- 1 EL. l. Vanille.
Zucker, Maissirup, Salz, kaltes Wasser verrühren, langsam aufkochen und aufkochen lassen. Fügen Sie die Gelatine hinzu und mischen Sie, bis es sich auflöst. Nimm den Mixer und wische die Masse zu Weiß. In einem separaten Behälter die Proteine mit Vanille vermischen, mit der fertigen Mischung vermischen und in eine Auflaufform geben. Sieben Sie den Gebäckzucker oben und legen Sie die Form auf die Kälte. Wenn die Masse erstarrt ist, schneide sie in kleine Stücke und lege sie in einen verschlossenen Behälter.
21. So lecker, wie es sich bei der Zubereitung von Hauskäse-Crackern ergibt, kann man nirgends kaufen.
Zutaten:
- 250 g geriebener Cheddar;
- 4 EL. l. Butter, in Würfel geschnitten;
- 1 Tasse Mehl;
- ¾ Teelöffel. Salze;
- 2 EL. l. kaltes Wasser.
Mischen Sie alles, außer Wasser, in einer Küchenmaschine, bis die Masse Sie an die Konsistenz von großen Sand erinnert. Wasser hinzugeben, umrühren, Teig auslegen, in Folie einwickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, aus der Pappe kleine Formen formen. Den Teig ausrollen und den Pechenyushki schneiden. Mit einem Zahnstocher die Löcher in die Löcher stechen, auf ein Backblech legen und in einen auf 250 Grad erhitzten Ofen stellen. 15 Minuten kochen, bis der Teig mit knuspriger Kruste bedeckt ist.
22. Sriracha ist eine Amateursauce. Daher ist es in kleinen Mengen viel zweckmäßiger, sich selbst vorzubereiten.
Zutaten:
- 350 g Chilischote;
- 7 große Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Salze;
- 1,5 Tassen Apfelessig;
- 3 EL. l. Honig.
Chili schneiden und mit Knoblauch, Salz, Essig mischen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Am Morgen Honig hinzufügen und die Mischung kochen. Nach der Hitze reduzieren und die Mischung weitere 5 Minuten garen, die Pfanne entfernen und den Inhalt abkühlen lassen. Die kalte Soße in einen Mixer hacken, in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.