Das Thema Essen ist immer relevant, denn gesundes Essen für Kinder ist ein Versprechen der allgemeinen Gesundheit, Aktivität einer guten Laune des Babys. Die Ernährungsgewohnheiten werden in der Kindheit gebildet, deshalb ist es sehr wichtig, die Normen der gesunden Ernährung für die Kinder in der Familie vom Anfang der Bekanntschaft mit der Ernährung der Erwachsenen zu formulieren und zu inokulieren. Kinder beginnen früh, Interesse an Erwachsenenahrung zu zeigen, und was Eltern essen, hängt davon ab, wie der Unterricht des Kindes am Erwachsenentisch beginnt. Natürlich ist es besser, wenn es das richtige, gesunde Essen ist, und nicht Gastronomie und Fast Food.
Die Regeln der gesunden Ernährung für Kinder bestehen aus vielen Grundprinzipien, von denen die grundlegenden einfach sind:
- Suppen ohne Brühen und Pommes;
- einfaches Essen ist schweren Mehrkomponentengerichten vorzuziehen;
- Kochmethoden - Kochen, Backen, Dämpfen;
- Fehlen einer großen Anzahl von Backwaren auf dem Tisch;
- Minimierung der Verwendung von Zucker;
- Ausschluss von schädlichen Lebensmitteln, wie z. B. Süßwaren, Soda, Chips und andere Lebensmittel, voller Farbstoffe und Konservierungsstoffe.
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Gestaltung der Essgewohnheiten für Kinder im Vorschulalter ist, dass diese Prinzipien für alle Familienmitglieder gleich sein sollten, aber oft entstehen hier Schwierigkeiten. Wenn die Eltern des Kindes relativ leicht ihre Ernährung zugunsten der Prinzipien der Korrektheit umstellen, dann erzeugen Großeltern, die mit anderen Essgewohnheiten aufgewachsen sind, oft Widersprüche. So bekommt das Kind, was es einfacher ist zu füttern - ein gebratenes Schnitzel oder eine Wurst statt eines Stückes gebackenes Öl ohne Fleisch oder Fleischbällchen . Notwendige und nützliche Produkte für Kinder werden durch unnötige "Goodies" ersetzt, was dazu führt, dass das Kind nach einer Weile normale Nahrung zugunsten des Schädlichen verweigert.
Pyramide des gesunden Lebensmittels für Kinder
Um eine Diät angemessen zu bilden und darin ein Maximum von nützlicher Nahrung für Kinder einzuschließen, können Sie die Pyramide von gesunder Nahrung nutzen. Sein Prinzip ist die Korrelation von Lebensstil, Aktivität und Alter einer Person mit der Menge des Konsums einer bestimmten Mahlzeit. Die Pyramide selbst existiert in zwei Versionen, alt und aktualisiert. Da aufgrund der Tatsache, dass Menschen begannen, deutlich weniger Kalorien zu verbrauchen als mit Essen zu nehmen, die alten Regeln der Ernährung veraltet sind, ist es besser, sich auf die aktualisierte Version zu konzentrieren. Solch eine Pyramide besteht aus keilförmigen Segmenten unterschiedlicher Farben, von denen jede eine Gruppe von Produkten impliziert. Die breitesten Segmente enthalten die nützlichsten Produkte für Kinder, die schmäleren sind jene Produkte, die auch notwendig sind, aber nicht die Grundlage der Ernährung sein sollten.
So besteht die Nahrungspyramide aus folgenden Farbgruppen:
- Orange Farbe ist Getreide. Diese Gruppe von Lebensmitteln reich an Kohlenhydraten, Vitaminen, Ballaststoffen und fettarm. Dazu gehören Müsli, Brot, Nudeln.
- Grüne Farbe ist Gemüse. Dies ist eine unschätzbare Quelle von Nährstoffen, die am besten erhalten werden, wenn sie in roher Form oder mit einem Minimum an Wärmebehandlung gekocht werden. Vor allem muss man sich auf das Gemüse der grünen und dunkelorangen Farben stützen.
- Rote Farbe ist Früchte und Beeren. Ganze Früchte sind besser als in Scheiben geschnitten, Kartoffelpüree und Säfte.
- Gelbe Farbe - Fette, besetzt ein kleines Segment. Und die Hauptmenge von Fett wird empfohlen, von Pflanzennahrungsmitteln zu erhalten.
- Blaue Farbe ist Milchprodukte. Dazu gehören Milch, Milchprodukte, Hüttenkäse und Käse.
- Violette Farbe kombiniert Hülsenfrüchte, Eier, Fisch und Fleisch - Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt und essentiellen Aminosäuren.