Kenner von Weinprodukten mit Ehrfurcht sind mit den richtigen Gerichten, oder vielmehr, Gläser für Wein verwandt. Denn das falsch gewählte Weinglas schadet einem einzigartigen Weinbouquet. Um ein wenig von diesen Feinheiten zu verstehen, muss man den Unterschied in den Formen der Gläser und deren Zweck verstehen, abhängig von diesen Unterschieden.
Welche Art von Gläsern trinkt Wein?
Um die ganze Harmonie des Geschmacks eines alkoholischen Getränks zu spüren, brauchen Sie ein Glas der gewünschten Form. Schließlich passiert es, dass teurer Wein in einen Behälter spritzt, und einen Schluck genommen, Sie verstehen in der Verwirrung, dass es nichts Besonderes daran ist. Aber die Sache liegt in der Form und Dicke der Glaswand für den Wein selbst .
Ein Glas für Weißwein sollte eine leicht abgerundete Bodenform haben und nach oben schmal sein, aber dieses Glas ist nicht so breit wie für Rot oder Cognac . Durch die Größe dieser Behälter sind sie nicht zu groß, denn Weißwein wird gekühlt getrunken und nicht sehr viel gegossen.
Champagnerglas ist schon schmaler als für Weißwein, aber oben kann es sich ausdehnen, wie eine Tulpe oder umgekehrt - schmal. Diese Brille ist auf einem hohen, dünnen, eleganten Bein gefertigt.
Gläser für Rotwein sind Cognac mit ihrer Tasse etwas ähnlich, aber sie sind kleiner und haben ein hohes Bein. Um den Duft von Rotwein zu genießen, ist es notwendig, dass der untere Teil des Glases breit ist und das Bouquet geöffnet werden kann, und die Spitze sich leicht verjüngt, und dann wird sich der Geruch an diesem Ort konzentrieren.
Rotwein wird bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt serviert, und höchstens ein Drittel davon wird in das Glas gegossen, oder weniger für die gleiche Offenbarung des göttlichen Geruchs.
Form von Weingläsern
Profis der Weinprobe unterscheiden mehrere Arten und Formen von Weingläsern. Für rot :
- Bordeaux ist die gebräuchlichste Sorte, die für die meisten süßen Weine geeignet ist und hat eine becherförmige Form mit einer Kapazität von mindestens 600 ml, um den Strauß zu öffnen;
- Burgunder - ein schmaleres Glas, in der Form von Bordeaux, aber für trockene Rotweine mit einem Fassungsvermögen von 700 ml verwendet.
Für Weiß:
- Das Glas ist ähnlich wie Bordeaux, hat aber eine viel kleinere Kapazität - 350 ml, so dass der kühle Wein keine Zeit zum Aufwärmen hat, was seine geschmacklichen Qualitäten verderben würde;
- für Champagner wird die Form einer Glas "Flöte" mit einem schmalen Hals und einer Grube auf dem Boden verwendet, um Blasen für eine lange Zeit zu bewahren.
Neben allgegenwärtigen Glasweingläsern gibt es Kristallgläser für Wein, die perfekt für eine Vielzahl von zeremoniellen Veranstaltungen sind. Die Kosten für solche Sets sind ziemlich hoch, weil sie oft manuell verwendet werden. Und das Material selbst ist viel teurer als gewöhnliches Glas, was Kristall zu einem Symbol für Wohlstand und Luxus macht.
Im Verkauf ist es möglich, Gläser für Wein zu treffen und zu färben. Sie sehen in modernen Bedingungen sehr originell aus, aber für ein klassisches Fest eignen sie sich besser für die Herstellung von unlackiertem Glas. Solche Gläser können monophon, bemalt oder mit einem farbigen Stiel versehen sein.
Ein schmales Glas für trockene Weine ist erforderlich, damit die im Wein enthaltene Säure nicht die Geschmacksknospen an den Zungenseiten erreicht. Umgekehrt, Rezeptoren,
Wie man ein Glas Wein behält?
Die Regeln der Wein-Etikette sind, das Weinglas am Fuß zu halten. Wenn es sich um ein großes und schweres Weinglas mit Rotwein handelt, darf es von unten mit dem Zeigefinger und Daumen, nicht aber mit der gesamten Handfläche, wie bei einem Cognacglas üblich, abgestützt werden.
Tatsache ist, dass Wein in ein Glas mit einer bestimmten Temperatur gegossen wird und überschüssige Wärme, die von Hand geht, kann ihren Geschmack reduzieren. Darüber hinaus werden Fingerabdrücke auf der Schale eines Weinglases nicht sehr ästhetisch ansprechend aussehen, wenn Sie es falsch halten.