Hagebutte ist eine jener Beeren, die viele nützliche Substanzen haben. Insbesondere ist es reich an Vitamin C und Carotin. Aber auch das ist nicht alles. Gerade bei dem Hund stieg der Phosphor, das Kalium, das Eisen - das ist für den menschlichen Körper so wichtig. Es ist dank dem Gehalt dieser Nährstoffe, dass das Kompott aus der Hundsrose nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nützlich ist. Im Winter hilft es, mit Erkältungen fertig zu werden, und im Frühling verhindert Beriberi. Wie bilde ich Kompott aus Heckenrose? Ganz einfach. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass nur eine Brühe der wilden Rose - fast geschmacklos, so während des Kochens, es ist besser, sich mit anderen Früchten zu verbinden. Zum Beispiel mit Pflaumen oder Äpfeln.
Kompott aus getrockneter Heckenrose - Rezept
Zutaten:
- getrocknete Hagebutten - 1 Stück;
- Zucker 750 g;
- Getrocknete Äpfel - 1 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 4 Liter.
Vorbereitung
Spülen Sie die Heckenrose gründlich aus. Dann in warmem Wasser für 10 Minuten einweichen. Kochen Sie einen Liter Wasser und geben Sie Zucker hinein. Sie sollten eine Art Zuckersirup bekommen. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig im Wasser gelöst ist. Nachdem der Sirup kocht, gieße die getränkte Hagebutte in die Pfanne und koche sie für weitere 5-7 Minuten. Fügen Sie die restlichen, zuvor in kochendes Wasser gebracht, hinzu und gießen Sie die getrockneten Äpfel. Gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn das Kompott kocht, entfernen Sie es von der Hitze und lassen Sie es für 30 Minuten infundieren. Dann durch ein Sieb streichen, den Zitronensaft hinzufügen und das Kompott aus den trockenen Hüften ist fertig.
Kompotte aus frischen Hüften
Frische Briar Beeren enthalten viel mehr Vitamine als getrocknete. Und sie geben einen lebhafteren Geschmack. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie man ein Kompott aus einer Heckenrose zubereiten kann. Wir werden dir davon erzählen.
Hüftenkompott
Dieses Kompott wird auf Basis von 2 Gläsern Wasser pro 10 g frischer Heckenrose zubereitet. Bestimmen Sie daher die Anzahl der notwendigen Zutaten selbst, basierend auf der gewünschten Menge an Kompott.
Zutaten:
- frische Hunderose - 50 g;
- Wasser - 10 EL.
Vorbereitung
Hagebutten gut ausspülen, aus Haaren und Samen befreien und erneut ausspülen. Wasser aufkochen und die Hagebutten eingießen. Mit einem Behälter dicht mit Kompott bedecken und 3 Stunden ziehen lassen. Danach das Kompott durch ein Käsetuch oder Sieb streichen.
Kompott aus Hagebutten mit Fruchtfleisch
Zutaten:
- frische Hunderose - 1 kg;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Honig - 2 EL.
Briar gründlich spülen und reinigen Sie die Samen. Brauen Sie es, bis es weich geworden ist und zerstoßen Sie gut in einem Kochtopf. Du solltest eine Hagebutte haben. Fügen Sie das restliche Wasser und den Honig hinzu. Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Über sterile Flaschen gießen, fest verschließen und das Kompott an einem kühlen Ort aufbewahren.
Kompott aus einer Heckenrose für den Winter
Winterkompott aus der Heckenrose wird in einer Menge von 1: 1 zubereitet, dh pro Kilogramm frischer Beeren verwendet man einen Liter Wasser. Sie berechnen auch die Menge an Zucker und Zitronensäure benötigt. Zu einem Liter Wasser, 4 g Säure und 400 g Zucker.
Zutaten:
- frische Hagebutten;
- Wasser;
- Zucker;
- Zitronensäure.
Vorbereitung
Wählen Sie zum Kochen größere Hagebutten. Sie werden einfacher zu handhaben sein. Schneiden Sie die Heckenrose und entfernen Sie Samen und Haare, dann gut ausspülen. Geschälte Hagebutte für 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann in vorgekochte Gläser ausbreiten.
Den Sirup kochen. Zucker und Zitronensäure, gießen Wasser aus der Heckenrose, im erforderlichen Verhältnis. Kochen Sie den Sirup, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, dann gießen Sie es über die Gläser. Wirbeln und sterilisieren Sie die Gläser mit Kompott. Ihr Getränk ist bereit für den Winter!