Kompott aus Trauben - die besten Rezepte für den Winter und für jeden Tag

Nachdem Sie den hellen Geschmack von frischen Beeren genossen haben, ist es Zeit, ein reichhaltiges Kompott aus Trauben für den zukünftigen Gebrauch zuzubereiten. Der herrliche Geschmack des Getränks wird noch reicher und attraktiver, wenn Sie die Basiskomponente würdig begleiten.

Wie man Kompott aus Trauben kocht?

Die Zubereitung von Traubenkompott ist elementar, und wenn Sie Rezepte überprüft haben und die richtigen Empfehlungen zur Hand haben, wird selbst ein Anfängerkoch den Prozess meistern.

1. Von den Rebstöcken geschnitten werden die Trauben sortiert, um verwöhnte, überreife oder geschrumpfte Beeren und Blätter zu entfernen.
2. Je nach Rezept werden die Trauben ganz oder nach dem Waschen von Beeren ohne Stiele oder in Dosen abgefüllt oder abgeschnitten.
3. Für Kompott verwenden Sie jede Art von Trauben, aber besonders köstlich kann aus dunklen Beeren trinken.
4. Die überwiegende Mehrheit der Rezepte ermöglicht es Ihnen, Kompott aus Trauben ohne Sterilisation zu konservieren, indem Sie einen doppelten Guss mit Wasser oder Zuckersirup anwenden. Nach dem dichten Verschließen der Dosen werden diese auf die Deckel gewendet und die Wärme wird bis zur vollständigen Abkühlung eingewickelt.

Kompott der Trauben für den Winter mit Zweigen

Am schnellsten, ohne viel Mühe bereitet ein Kompott aus Trauben mit Zweigen. Ausgewählte Trauben mit hochwertigen Beeren werden auf sterile Dosen gelegt und zu einem Drittel oder zur Hälfte gefüllt. Die Menge an Zucker kann nach Geschmack und abhängig von der natürlichen Süße der Basiskomponente eingestellt werden.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• Kristallzucker - 1,5 Tassen;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Trauben werden auf das Vorhandensein von minderwertigen Beeren überprüft. Wenn überhaupt, werden sie los, dann waschen Sie die Zweige unter fließendem Wasser.
2. Die Beeren in die zuvor gedämpften Gläser stapeln und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Infusion abtropfen lassen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen und in den Behälter füllen.
4. Das Kompott aus den Trauben verschließen und einige Tage einwickeln.

Kompott aus Isabella-Trauben

Das folgende Rezept für Kompott aus Isabella-Trauben kann verwendet werden, um ein Getränk aus anderen blauen Beeren zu machen. In diesem Fall hilft der Zitronensaft oder ein Paar Zitronenscheiben, die dem Sirup hinzugefügt werden, die durch eine Prise Zitronensäure ersetzt werden können, um die gesättigte Farbe zu erhalten.

Zutaten:

• Isabella-Trauben - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• Kristallzucker - 1,5 Tassen;
• Zitrone mittlerer Größe - 0,5 Stk.

Vorbereitung

1. Trauben spülen, abtropfen lassen.
2. Stapeln Sie Trauben in sterilen Gläsern, gießen Sie steil kochendes Wasser.
3. Nach 20 Minuten wird das Wasser abgelassen, gesüßt, Zitronensaft hinzugefügt und einige Minuten gekocht.
4. Gießen Sie den resultierenden Sirup zu den Beeren.
5. Das Kompott aus den blauen Trauben verschließen, die Behälter umdrehen und einwickeln.

Kompott aus Trauben und Äpfeln

Wenn man dem Kompott der Trauben einige Äpfel hinzufügt, wird es möglich sein, den Duft des Getränks zu verstärken und seinen Geschmack noch gesättigter und attraktiver zu machen. Wenn es möglich ist, das Dosenprodukt an einem kühlen Ort zu lagern, ist es möglich, die Dose nach dem ersten Gießen mit kochendem Wasser zu rollen, nachdem zuvor Zucker in den Behälter gegeben wurde.

Zutaten:

• Trauben - 700 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1 Glas;
• reife Äpfel - 3-4 Stück

Vorbereitung

1. In den gedämpften trockenen Dosen bereiten Sie vorbereitete Bündel vor und schneiden Sie Äpfel und Samen, die von den Samen geschält werden.
2. Gießen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser für 15-20 Minuten.
3. Die Flüssigkeit abgießen, kochen, erneut die Früchte gießen und vorher in einen Behälter mit Kristallzucker geben.
4. Das Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter verschließen, vor dem Abkühlen einwickeln.

Kompott aus Trauben und Birnen für den Winter

Ausgewogenes und harmonisches Kompott aus Birnen und Trauben. Birne, weiche Delikatesse und unaufdringliche Traubensaure mit einer leichten herben Note ergänzen sich perfekt und schaffen ein ideales Getränk in jeder Hinsicht. Oft wird die Zusammensetzung des Getränks mit Zitronen- oder Orangenscheiben ergänzt.

Zutaten:

• Trauben - 700 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1 Glas;
• Zitrone oder Orange - 3-4 Keile;
• Birnen - 300 g.

Vorbereitung

1. Sie geben Trauben in sterilisierte Behälter, in Scheiben geschnittene, duftende Birnen und Zitrusscheiben.
2. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten unter den Deckel stellen.
3. Den duftenden Aufguss abgießen, versüßen, kochen, in die Gläser gießen.
4. Das Kompott aus Birnen und Trauben mit gekochten Deckeln verschließen und auf den Kopf wickeln.

Kompott der Trauben von Sultana für den Winter

Nicht weniger einfach zubereitetes Kompott von Trauben kishmish. Es kann nur aus Traubenbeeren ohne Gruben gekocht werden oder die Basiskomponente mit Fruchtscheiben, einer Portion anderer Beeren ergänzen. Erfrischen Sie den Geschmack des Getränks und verleihen Sie ihm einen zusätzlichen Duft, der einem Minzzweig hilft, der zusammen mit den Trauben in das Glas gegeben wird.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1 Glas;
• Zitronensäure - eine Prise;
• Minze - 1 Zweig.

Vorbereitung

1. In den gedämpften trockenen Behältern stapeln Sie gewaschene Trauben und Minze.
2. Beeren mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten unter den Deckel stellen.
3. Die Flüssigkeit abgießen, unter Zugabe von Kristallzucker und Zitronensäure kochen, den resultierenden Sirupinhalt in die Dosen füllen.
4. Die Gefäße sind dicht verschlossen und vor der Kühlung gut isoliert.

Kompott aus Pflaumen und Trauben

Erstaunlicher Geschmack und überraschend duftend ist es möglich geerntetes Kompott aus Trauben und Pflaumen für den Winter. In diesem Fall ist es wichtiger denn je, die Süße der Grundkomponenten zu bewerten und darauf basierend die Menge an Zucker zu bestimmen, die notwendig ist, um die gewünschten Eigenschaften des Fertiggetränks zu erhalten.

Zutaten:

• Trauben - 0,5 kg;
• Pflaumen - 300 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1 Glas;
• Zitronensäure - Prise.

Vorbereitung

1. Gewaschene Pflaumen und Trauben werden in vorbereitete, parboiled Banken gelegt.
2. Fülle die Früchte 20 Minuten mit kochendem Wasser.
3. Die Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben, aufkochen, Zucker hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie den süßen Sirup mit Weintrauben und Pflaumen über die Gläser, verschließen Sie sie dicht, erhitzen Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kompott für den Winter aus Trauben und Orangen

Die Raffinesse und Ungewöhnlichkeit der Kombination von Trauben mit Orange wird effektiv für die Herstellung aller Arten von Desserts und Süßigkeiten verwendet. Trinken aus einem ähnlichen Duett erweist sich nicht weniger attraktiv für den Geschmack und überraschend aromatisch. Orange Scheiben werden zu den Gläsern mit der Schale hinzugefügt, die Zitrusfrüchte tränken, bevor sie ein paar Minuten in kochendem Wasser schneiden.

Zutaten:

• Trauben - 700 g;
• orange - 0,5 Stück;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1-1,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Vorbereitete gewaschene Trauben und in Scheiben geschnittene Orangenscheiben im Voraus auf parboiled Banken verteilt, gießen Sie kochendes Wasser.
2. Lassen Sie die Deckel 20 Minuten lang geschlossen.
3. Die Flüssigkeit in einem Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Den Sirup in die Gefäße gießen, das Kompott aus den Trauben mit Orange versiegeln und in umgekehrter Form bis zum Abkühlen einwickeln.

Kompott aus Sanddorn und Trauben

Die typische Herbe und die angenehme Säure werden von den Trauben mit Steinen kompostiert, wenn man das Grundprodukt mit Sanddorn ergänzt. Neben den neuen Geschmacksqualitäten ist es wichtig, den zusätzlichen Nährwert des Getränks zu beachten, der sich dank der Eigenschaften der Sanddornbeeren zu einem echten Vitaminkomplex entwickelt.

Zutaten:

• Trauben - 700 g;
• Sanddorn - 400 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• granulierter Zucker - 1-1,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Rebe und Sanddornbeeren werden auf Dosen ausgelegt.
2. Füllen Sie den Inhalt der Tanks doppelt mit kochendem Wasser und geben Sie jedes Mal 15 Minuten lang das Gebräu.
3. Beim dritten Kochen Zucker hinzufügen, kochen für 2 Minuten, gießen Sie den Sirup in die Gefäße.
4. Versiegeln Sie das Kompott aus Sanddorn und Trauben, wickeln Sie es warm ein.

Konzentriertes Kompott aus Trauben für den Winter

Kompott aus Trauben, dessen Rezept wie folgt beschrieben wird, wird so konzentriert wie möglich erhalten. Die Ausführung einer solchen Technologie wird aufgrund des kleineren Gesamtvolumens der Ernte den Behälter, den Platz in der Speisekammer und die Zeit sparen. Vor dem Servieren wird das Getränk verdünnt, bis der gewünschte Geschmack mit abgekochtem Wasser erreicht wird.

Zutaten:

• Trauben;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 400-500 g.

Vorbereitung

1. Gewaschene Trauben oder Beeren werden mit sterilen Dosen gefüllt und mit kochendem Wasser gefüllt.
2. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, messen Sie das Volumen und fügen Sie 400-500 g Zucker für jeden Liter hinzu.
3. Kochen Sie den Sirup, um die Kristalle aufzulösen und ein paar Minuten, gießen Sie in die Gläser, verschließen Sie sie mit Deckel.
4. Drehen Sie die Behälter um, wickeln Sie sie vollständig ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kompott aus Trauben für den Winter ohne Zucker

Die einzige, vielleicht die Version, die eine Sterilisation von Behältern mit Kompott erfordert, ist die Zubereitung eines Getränks ohne Zucker. Die Abwesenheit von Konservierungsmitteln erfordert eine besonders sorgfältige Verarbeitung der Basiskomponente und von Behältern, um die Qualitätslagerung des Barrens bis zur nächsten Saison sicherzustellen. Wenn Sie es trinken, können Sie es mit Honig versüßen.

Zutaten:

• reife Trauben - 1,5 kg;
• gereinigtes Wasser - 2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Trauben werden sortiert, sorgfältig gespült, Beeren werden von den Stielen entfernt und in sterile Behälter gegeben.
2. Fülle die Beerenmasse mit kochendem Wasser.
3. Stellen Sie die mit Deckel bedeckten Gläser in einen Behälter mit heißem Wasser und sterilisieren Sie 30 Minuten lang vom Siedepunkt.
4. Das Kompott der hausgemachten Trauben ohne Zucker fest verschließen, vor dem Abkühlen gründlich erwärmen.

Kompott aus unreifen Trauben für den Winter

Wenn das Fenster bereits kalt ist und die Trauben keine Zeit hatten, um die gewünschte Süße zu erhalten und schließlich zu reifen, können Sie die Trauben schneiden, nicht warten, bis sie bei den ersten Frösten einfrieren und Kompott für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Es wird ein wenig mehr Zucker benötigt, um die überschüssige Säure des Grundprodukts auszugleichen. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung mit anderen Früchten ergänzt werden, die nur den Geschmack des Trinkens verbessern.

Zutaten:

• Trauben - 900 g;
• Kristallzucker - 400-500 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Trauben werden auf Dosen gelegt, kochendes Wasser gießen.
2. Abtropfen lassen, versüßen, kochen, Sirupbeeren einfüllen.
3. Das Kompott aus den grünen Trauben verschließen und bis zum Abkühlen einwickeln.