Kürbis ist eine nützliche Gemüseernte, die seit der Antike angebaut und für verschiedene Zwecke verwendet wurde. Neben dem Essen fand es seine Anwendung in Ritualen, Opfern, für die Herstellung von Medikamenten. In Indien wird es immer noch häufig zur Behandlung von Tuberkulose eingesetzt. Es wird angenommen, dass sein Saft, der in mikroskopischen Dosen in Wasser gelöst ist, die Ausbreitung von Kochs Stäbchen verhindern kann.
Und natürlich wurden viele Jahrhunderte lang viele Arten und Sorten von Kürbis gezüchtet. Insgesamt gibt es auf der Welt etwa 27 verschiedene Arten dieser Pflanze, von denen nur drei Arten für den Anbau im mittleren Gürtel geeignet sind:
- Muskat;
- hartgesichtig;
- großfrüchtig.
In jeder dieser Kategorien werden viele Unterarten unterschieden.
Was sind Kürbissorten?
Alle Sorten von Kürbis können bedingt in drei Gruppen eingeteilt werden:
- dekorativ;
- Esszimmer;
- Futter.
Für die Verwendung beim Kochen sind in der Regel Früchte mit einem Gewicht von bis zu 10 kg geeignet, Kürbisse mit einem hohen Gewicht werden in der Regel für den Verkauf von Sonnenblumenkernen und für Viehfutter angebaut.
Bushnut Kürbis: Sorten
1. Solide Kürbis - ist resistent gegen Erkältungen und eine relativ kurze Reifezeit. Im Durchschnitt vergehen etwa 100 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte. Die Beeren dieser Art sind nicht für eine langfristige Lagerung vorgesehen und sollten so bald wie möglich nach der Ernte verarbeitet werden. Solche Kürbissorten sind gut für den Saft . Dazu gehören folgende:
- "Gribovsky bush" - erreicht ein Gewicht von 2,5-5 kg. Die Kruste ist hellorange, mit dunkelgrünen Streifen, das Fruchtfleisch ist dunkelorange, süß und dicht;
- "Mozol" - orange, die Figur ist grünlich-braun, das Durchschnittsgewicht beträgt ca. 5 kg. Das Fruchtfleisch ist dick, etwa 4-5 cm, süß und saftig;
- "Spaghetti" ist eine frühe Sorte, die sich dadurch auszeichnet, dass das Fleisch nach dem Kochen in lange, pastelähnliche Fasern zerfällt.
2. Sorten von großfrüchtigen Kürbis sind für langfristige Winterlagerung konzipiert. Dazu gehören:
- "Gribovskaya Winter" - die Früchte sind lang, hellgrau, holprig, mit einem saftigen süßen Fleisch;
- "Healing" - eine frühe Sorte, die Oberfläche ist hellgrau mit einem Netzmuster;
- "Kroshka" ist eine späte Sorte, eine Pflanze liefert nicht mehr als 2-3 Früchte von 2,5-3 kg. Die Kruste ist hellgrau mit rosa, das Fleisch ist dick und dicht, aber nicht sehr saftig.
3. Kürbismuskateller birnenförmig: Sorten. Die Kruste ist leuchtend orange, glatt, weich. Zellstoff ist süß, nicht sehr faserig, was den Kochvorgang erleichtert. Unterscheiden Sie die folgenden Sorten:
- "Muscat" - spät reifende Sorte, Beeren erreichen ein Gewicht von 6,5 kg. Das Fruchtfleisch ist weich, süß, duftend;
- "T-7" - hat eine dunkelgrüne Farbe mit einem mild ausgedrückten Netz. Früchte sind klein - 1,5-2,5 kg;
- "Tsukatnaya" - reift auch spät. Die Kruste ist hellbraun, das Fleisch ist rötlich.
Kürbisfutter: Sorten
Für solche Sorten ist aus offensichtlichen Gründen nicht der Geschmack, sondern die Masse, die die Frucht erreichen kann, und ihre Haltbarkeit. Kürbissorten des Futterziels werden auch technische genannt, sie schließen ein: "Stofuntovaya", "Michurinets", "Lel", "Valkos", "Ukrainisches multiplane". An jedem Standort, jedoch als Folge von Perepyleniya Futter-und Tisch-Sorten, können auch ihre eigenen, speziellen Hybrid-Sorten. Darüber hinaus können, wie oben erwähnt, auch großfrüchtige Sorten als Futtermittel verwendet werden,
Dekorative Sorten von Kürbis
Wie der Name schon sagt, sind diese Sorten nicht für den Verzehr bestimmt, sondern werden nur als Dekoration, handgefertigte Gegenstände und Gefolge verwendet. Die Zweckmäßigkeit des Anbaus von vielen wird in Frage gestellt, aber andererseits ist dieses Geschäft nicht teuer und erfordert keine besonderen Anstrengungen. Aber dann können helle Früchte eine ausgezeichnete Dekoration des Standorts, der Küche, der Villa werden. Die besten Grade von dekorativen Kürbissen sind: "Zehn Lobpreisungen", "Baby Boo", "Little Two-Colored", "Little Orange".