Daikon für den Winter - Kochrezepte

Von diesem Artikel lernen Sie, wie man einen ausgezeichneten Snack macht, der ein fester Bestandteil fast jedes Hauptgerichtes wird. Die Rezepte der Dosen-Daikon sind unten beschrieben, und wir werden Ihnen sagen, was Sie Rettich für den Winter machen können.

Mariniertes Daikon auf Koreanisch - Rezept für Winter

Zutaten:

• Daikon - 1,5 kg;
• Koriander (gemahlen) - 1,5 TL.
• Korn Senf - 1,5 TL.
• eine Mischung aus Paprika - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 140 g;
• Salz - 3,5 TL.
• Sonnenblumenöl - 80 ml;
• Tafelessig (9%) - 80 ml.

Vorbereitung

1. Aus allen Wurzelfrüchten schneiden wir eine dünne Schale und schleifen sie dann durch eine koreanische Reibe.
2. Reiben Sie das Gemüse in einem großen Kochtopf oder einer Schüssel und streuen Sie es mit fein gehacktem Knoblauch. Weiter rastrushivayem über den Daikon Korn Senf, eine Mischung aus verschiedenen Arten von Pfeffer, Koriander und Salz.
3. In der Schüssel das raffinierte Öl mit 9% Tafelessig mischen und alles mit unserem Daikon in einen Topf geben.
4. Das entstandene koreanische Gericht einrühren und 1,5 Stunden ziehen lassen.
5. Wir vermischen das Daikon mit dem Saft, der daraus entstanden ist, und füllen die resultierenden yummy-behandelten Glasgefäße sofort mit kochendem Wasser.
6. Jeder dieser Behälter wird etwa 13 bis 15 Minuten sterilisiert und dann mit kochendem Wasser in Deckel gerollt.

Daikon Salat für den Winter - Rezept

Zutaten:

• Daikon - 1,8 kg;
• Zwiebel - 450 g;
• saftige Karotten - 800 g;
• Knoblauch - 120 g;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Salz, Zucker - 1,5 st. Löffel;
• Essig - 70 ml.

Vorbereitung

1. Gereinigte saftige Karotten zusammen mit dem Daikon werden durch eine spezielle koreanische Reibe gewischt, und die Zwiebel wird so dünn wie möglich durch Halbringe geschreddert. Wir legen alle diese Gemüse in einen großen Behälter und hier pressen wir den gereinigten Schnittlauch durch die Presse.
2. In die gleiche Pfanne die gleiche Menge Zucker, feines Küchensalz geben und das Öl mit dem Essig vermischen und in den Salat geben. Mischen und legen Sie den Behälter für eine Stunde mit unserem Gemüse beiseite.
3. Wir mischen das Gemüse mit dem bereits zugeteilten Saft und verteilen den Salat nach den sorgfältig für die weitere Konservierung zubereiteten Gläsern.
4. Wir legen sie in einen Behälter mit heißem Wasser auf einem Gasherd und sterilisieren den Salat für mindestens 15 Minuten.
5. Wir rollen jeden Behälter mit einem Deckel und lassen ihn bis zum Morgen unter der Decke liegen.