Teller aus dem Teig sind in jeder Küche der Welt und von Zeit zu Zeit streicheln die Hausfrauen ihre Haustiere mit allen Arten von Knödeln , Chebureks , Kuchen, etc. Um sie vorzubereiten, müssen Sie mehr als eine Stunde Zeit verbringen, aber das Essen wird viel schneller gegessen. Um die Arbeit der Gastgeberin zu erleichtern, wird eine manuelle Ausrollmaschine für das Haus genannt.
Wie funktioniert der manuelle Teigschneider?
Das Funktionsprinzip kann mit dem Pressen in alten Waschmaschinen verglichen werden. Die Vorrichtung nimmt den Rahmen, Wellen mit einstellbaren Lücken zum Walzen von Teig und ein Schneckengetriebe auf. Vor Arbeitsbeginn muss die Maschine mit einer Schraubzwinge sicher an der Tischplatte befestigt werden. Dies verhindert ein Ungleichgewicht der Einheit und gewährleistet eine maximale Ebenheit der Teigbandlagen. Es bleibt nur noch der notwendige Abstand zwischen den Walzenrollen, je nachdem, welcher Teig eingeplant wird und was in Zukunft daraus gemacht wird. Das Design der Einheit ist ziemlich einfach, aber es hindert es nicht, mit einer großen Vielfalt von Aufgaben fertig zu werden und einen kurzen, geschwollenen, Blätterteig und Teig für pelmeni mit einer Vielzahl von Formen - rund, oval, quadratisch, rechteckig zu machen.
Mit einer speziellen Düse können Sie den Teig für hausgemachte Nudeln und andere Halbfabrikate schneiden. Es gibt hochspezialisierte Modelle, die für ein bestimmtes Gericht "geschärft" werden, zum Beispiel ein Teigschneider für Chebureks. Diese werden oft von Catering-Unternehmen erworben. Natürlich beschleunigt und vereinfacht diese Maschine nicht nur den kulinarischen Prozess, sondern macht das fertige Gericht auch ästhetisch anziehender, was besonders wichtig ist, wenn Sie eine Feier oder ein Bankett planen, weil die gleiche Größe und Dicke von Pasteten oder Vareniki nicht manuell gemacht werden kann. Multiprofil-Geräte sind mit einer Vielzahl von Düsen ausgestattet, mit denen Sie bis zu 10 verschiedene Gerichte, darunter verschiedene Spaghetti und Ravioli, zubereiten können.
Kriterien für die Auswahl und Vorteile gegenüber elektrischen Modellen
Bei der Auswahl einer solchen Heimassistenz müssen die Vorlieben aller Familienmitglieder berücksichtigt werden. Wenn die Haushalte Kuchen aus Blätterteig lieben, ist es sinnvoll, für diese Sorte einen Teigschneider zu kaufen. Achten Sie auf die zusätzlichen verfügbaren Optionen und bewerten Sie, wie stark sie nachgefragt werden. Ich muss sagen, dass sie im Vergleich zu elektrischen Handausrollmaschinen, ob für Cheburek oder etwas anderes, kompakter sind, was bedeutet, dass sie bequem zu lagern und zu verwenden sind. Die Geschwindigkeit der Bedienung wird durch den Hebel reguliert, was bedeutet, dass die Person Strom spart, und der Preis des Geräts selbst ist viel niedriger als der Preis einer elektrischen Einheit.
Der Verschleiß von Teilen während des Betriebs ist unbedeutend und wird daher lange anhalten. In der Küche eines jeden Italieners, der etwas auf sich hält, gibt es einen Teigschneider, mit dem sie ihre traditionellen Gerichte vorbereiten - Pizza und Pasta. Die am weitesten verbreiteten Maschinen sind Marcato, Polin, Rollmatic, etc. Die Geräte des letzten Herstellers sind mit kalibrierten, polierten und verchromten Rollzylindern ausgestattet. Der Teig, der von ihnen produziert wird, kann automatisch auf einen Nudelholz gewickelt werden, und die Fähigkeit, die Geschwindigkeit des Förderbandes einzustellen, vermeidet das Auftreten von Falten auf ihm.
Aus all dem können wir schließen, dass diese Einheit zusammen mit dem Teigmischer eine unglaublich nützliche Sache im Haushalt ist. Ihre Hilfe für die Hausfrauen, die lieben und wissen, wie man mit dem Test arbeitet, wird von unschätzbarem Wert sein, aber für zahlreiche Familien wird es eine ausgezeichnete Hilfe sein, weil es unglaublich lange dauert, Knödel und Pasteten in sehr großer Menge zu kochen.