Das Wort "Nitrate", verbunden mit Essen überhaupt beim Hören. Jeder weiß, dass ein hoher Gehalt an Nitraten schlecht ist, aber wenige interessieren sich für Details.
Schaden von Nitraten
Nitrate sind Salpetersäuresalze, die in großen Mengen in Gemüse enthalten sind, sowie Früchte, Beeren, Milch und sogar Fleisch. Ihre Gefahr besteht darin, dass sie, wenn sie in den menschlichen Körper gelangen, in andere Verbindungen synthetisiert werden - Nitrite, die den Prozess der normalen Atmung von Zellen stören. Bei unwesentlicher Verwendung von Salzen - innerhalb der Grenzen der Norm, die etwa 5 mg pro Kilogramm Gewicht ist, verursachen sie keine signifikanten Schäden am Körper. Wenn diese Dosis überschritten wird, verdoppelt sich die akute Nitratvergiftung, und noch größere Dosen können zu erheblichen Störungen und Störungen bis hin zum Tod führen.
Was soll ich tun? Natürlich wäre die ideale Option, Obst, Gemüse und Fleisch für den Tisch zu essen und anzubauen, aber das ist für die meisten Verstädter nicht immer machbar. Es gibt Möglichkeiten, die Konzentration von Schadstoffen in Lebensmitteln zu reduzieren, nämlich:
- Einweichen von Gemüse und Obst in Wasser vor dem Essen für mehrere Stunden;
- Wärmebehandlung;
- Beizen, Salzen, Beizen;
- Dressing Gemüsesalate mit Zitronensaft und pflanzlichen Ölen reduziert die toxische Wirkung von Salzen auf den Körper, und die Verwendung von schweren fetten Saucen wie Mayonnaise im Gegenteil - erhöht;
- Seien Sie vorsichtig mit der Gastronomie - Nitrate werden oft zu Würsten, gesalzenem und geräuchertem Fisch hinzugefügt, um die Haltbarkeit dieser Produkte zu verlängern;
- Die meisten Nitrate in frühen Gemüse und Obst, weil sie mit mehr Dünger angebaut werden. Gleiches gilt für Pflanzen, die in Gewächshäusern befruchten. Hetzen Sie nicht, um Ihre Familie mit Gurken im März und den ersten Wassermelonen Anfang Juni zu erfreuen , ist es besser, Gemüse und Früchte vorzuziehen, die natürlich in der Jahreszeit reifen.
Haushalts-Nitrat-Messgerät
Es gibt eine andere Möglichkeit, Ihre Familie vor den schädlichen Auswirkungen von Nitraten zu schützen. Es ist zunächst zu kaufen Produkte, die sie im zulässigen Bereich enthalten. Natürlich können andere nach verschiedenen Qualitätsstandards nicht verkäuflich sein, aber die Praxis ist alles andere als rosig. Was ist die Lösung? Bestimmen Sie den Gehalt an schädlichen Substanzen mit einem persönlichen tragbaren Messgerät für Nitrate in Gemüse, Obst, Milch, Fleischprodukten und sogar Wasser.
Das Nitrat-Messgerät ist für die selbst-schnelle Analyse aller Arten von Lebensmitteln konzipiert. Erhältlich in kostenlosen Verkauf Nitrat-Meter auch dazu beitragen, das Niveau der Strahlung, die sie unerlässlich für diejenigen, die in Bau, Geologie, Schwerindustrie engagiert sind bestimmen. Sie können auch von Organisationen, die Qualitätskontrolle durchführen, erfolgreich eingesetzt werden
Moderne Geräte zur Bestimmung von Nitraten sind mit einem einfachen intuitiven Menü, einer kleinen Anzahl von Tasten zur Navigation ausgestattet. Das Prinzip des Nitrattesters besteht darin, dass es vorprogrammierte Normen für die maximal zulässige Konzentration von Salzen in einem bestimmten Produkt enthält. Für eine korrekte Definition reicht es also, den passenden Gegenstand in mir mit dem Namen, sagen wir, einem Gemüse, auszuwählen und dann den Messstab hinein zu stecken. Der Indikator des Gerätes zeigt an, in welcher Toleranzzone sich der Nitratgehalt eines bestimmten Produktes befindet.