Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, die in der Küche und für medizinische Zwecke verwendet wird. Viele vergleichen den Geschmack von Pflanzenstängeln mit sauren Äpfeln. Basierend auf Rhabarber können Sie verschiedene Gerichte und Getränke zubereiten, die für den Körper wohltuend sind.
Was ist der Gebrauch von Rhabarber?
Aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Vitaminen und organischen Säuren, ist die Pflanze vorteilhaft für den Körper und vor allem in der Zeit des Frühlings Avitaminose. Juicy Petiolen erhöhen die Schutzfunktionen des Organismus vor den negativen Auswirkungen von Viren und Infektionen. Rhabarber wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus, wodurch das Risiko von Herzinfarkten und anderen Herzproblemen reduziert wird. Das Produkt enthält Polyphenole, die aktiv gegen Krebszellen kämpfen. Es enthält Rhabarber-Vitamin B und Ascorbinsäure.
Die Rhabarberwurzel hat auch Vorteile. Wenn Sie es in kleinen Mengen verwenden, wird es als adstringierend wirken, und wenn es im Großen wie ein Diuretikum ist. Diese Eigenschaft hilft, die Funktion des Körpers zu verbessern. In der Volksmedizin wird die Wurzel zur Behandlung von Verstopfung und verschiedenen Darmerkrankungen verwendet.
Separat ist es notwendig, über die Verwendung von Rhabarber zur Gewichtsreduktion zu sagen. Der Kaloriengehalt des Produkts liegt auf einem ausreichend niedrigen Niveau, so dass 100 g ungefähr 21 kcal enthalten. Nur viele wegen des sauren Geschmacks fügen den Stielen Zucker hinzu, was den Energiewert deutlich erhöht. Rhabarbsäure zerstört Darmbakterien und verbessert das Verdauungssystem, was die Geschwindigkeit der Verdauung anderer Lebensmittel erhöht. Die Pflanze hat die Fähigkeit, Giftstoffe und Abbauprodukte auszuscheiden und normalisiert den Wasserhaushalt im Körper. Einige Quellen sagen, dass Rhabarber hilft, den Appetit zu reduzieren. Die Verwendung von baumartigem Rhabarber wirkt harntreibend und abführend. Aus diesem Grund entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, Schwellungen loswerden und ein paar Pfunde verlieren. Die offizielle Medizin verwendet Rhabarber für die Herstellung von Arzneimitteln, die im Allgemeinen auf die Verbesserung des Verdauungssystems abzielen. In Apotheken finden Sie Tabletten, die die körpereigenen Schutzfunktionen vor solchen Krankheiten verbessern: Tuberkulose, Anämie, Psoriasis, und sie helfen bei der Behandlung verschiedener Galle-Erkrankungen.
Es ist eine Überlegung wert, dass Rhabarber nicht nur gut, sondern auch schädlich für den Körper sein kann. In Anbetracht des Gehalts an Oxalsäure ist es notwendig, die Verwendung von Stengeln und Blättern für Durchfallerkrankungen mit Leber- und Nierenproblemen zu beenden. Es ist notwendig, die Pflanze mit Sorgfalt für schwangere Frauen zu behandeln. Es wird nicht empfohlen, Rhabarber in großen Mengen zu essen, da dies zu Essstörungen führen kann.
Vorteile von Gelee aus Rhabarber
Angesichts der viskosen Konsistenz des Getränks wirkt es als ein Umhüllungsmittel, das besonders bei Gastritis und Magengeschwüren nützlich ist. Ein anderes Kissel wirkt der Entstehung von Dysbiose entgegen. Das vorbereitete Rhabarbergetränk bewahrt alle nützlichen Eigenschaften der Pflanze, verbessert den Allgemeinzustand, wirkt sich günstig auf die Verdauung und auf die Arbeit des Herzens und der Leber aus. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen Gelee, die mit Beeren und Früchten variiert werden können.
Kissel vom Rhabarber
Zutaten:
- Stärke 45 g;
- Rhabarber - 500 g;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 100 g.
Vorbereitung
Nimm den Topf und gib dort den zerkleinerten Rhabarber, Zucker und Wasser. Zum Kochen bringen und dann von der Platte nehmen und abkühlen lassen. Die Flüssigkeit wird abgelassen und der Rhabarber wird in einem Mixer zerkleinert. Wir verbinden die resultierenden Kartoffelbrei mit Brühe, auf den Herd und kochen für 1 Minute. Sie können das Getränk entweder heiß oder kalt trinken.