Wasser ist ein wichtiger Bestandteil jedes lebenden Organismus. In den Zellen des menschlichen Körpers enthält etwa 80% Wasser. Das Verhältnis von Säure und Lauge - pH-Wert in einem gesunden Körper entspricht bestimmten Zahlen. Der pH-Wert wird durch die Analyse von Urin und Speichel bestimmt. Eine Erhöhung der Konzentration an positiv geladenen Ionen bei einem pH-Wert nahe Null ist eine Säureverschiebung (Azidose), eine Erhöhung der Anzahl der Hydroxylionen auf einen pH-Wert von 14,0 ist eine alkalische Verschiebung (Alkalose).
Hinweis: Sie können den pH-Wert selbst mit Teststreifen bestimmen, die in der Apotheke leicht erhältlich sind. Die Teststreifen werden von einer Anleitung begleitet, die eine zugängliche Erklärung zur Bestimmung des Säure-Basen-Gleichgewichts liefert.
Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts im menschlichen Körper
Viele Diätetikspezialisten glauben, dass eine Verletzung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper eine echte Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt und dass ein ausgewogenes pH-Milieu eine unabdingbare Voraussetzung für einen normalen Stoffwechsel ist und somit hilft, Krankheiten zu widerstehen.
Erhöhung der Säure im Körper
In dem angesäuerten Organismus ist die Versorgung von Organen und Geweben mit Sauerstoff schwierig. Außerdem leidet der Körper an einem Mangel an Mineralien, was wiederum die Knochen brüchig macht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht usw.
Das Säuregleichgewicht des Körpers ist aus folgenden Gründen verschoben:
- falsche Ernährung, übermäßiger Verzehr von säurehaltigen Lebensmitteln (Backwaren, Zucker, gesüßte Limonaden, Fastfood bezieht sich auf säurebildende Lebensmittel);
- Alkoholmissbrauch;
- Stoffwechselerkrankungen, in erster Linie - Diabetes mellitus .
Symptome von ungünstigen Veränderungen des Säure-Basen-Haushaltes des Körpers gegenüber einer Erhöhung des Säuregehaltes sind:
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, einschl. Krämpfe von Blutgefäßen;
- Gewichtszunahme;
- Diabetes mellitus;
- die Bildung von Steinen in den Nieren und der Blase;
- Erkrankungen des Bewegungsapparates;
- Gelenk- und Muskelschmerzen durch Ansammlung von Milchsäure;
- verringerte Immunität und Vitalität.
Erhöhung des Alkaligehalts im Körper
In der Regel entsteht Alkalose mit dem Missbrauch bestimmter Arten von Medikamenten und dem Mangel an frischem Gemüse und Obst in der Ernährung. Mit erhöhtem Alkaligehalt werden Nahrung und Mineralien schlecht verdaut. Dies führt zu folgenden Konsequenzen:
- Parasiten werden aktiviert;
- Hautprobleme auftreten;
- allergische Manifestationen werden verschlimmert;
- vom Körper emittiert einen unangenehmen Geruch;
- verschlimmerte chronische Krankheiten.
Wiederherstellung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers
Um ein optimales Verhältnis von Alkali und Säure zu erhalten, ist es notwendig:
- richtige Ernährung;
- Verbrauch von sauberem Wasser in den erforderlichen Mengen;
- regelmäßige Einnahme von Vitamin-Mineral-Komplexen;
- genügend Aufenthalt an der frischen Luft;
- moderate übung.
Viele Produkte haben einen signifikanten Einfluss auf das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers. Um den Säuregehalt zu reduzieren, müssen Sie mehr alkalische Nahrung zu sich nehmen, um sie zu erhöhen - nehmen Sie mehr oxidierende Produkte in die Ernährung auf.
Säurebildende Produkte umfassen:
- Fleisch;
- Fisch und Meeresfrüchte;
- Käse, Hüttenkäse, Joghurts;
- Eier;
- Getreide und Hülsenfrüchte;
- Zucker und Süßwaren;
- Konserven;
- Samen, Nüsse;
- süße kohlensäurehaltige Getränke;
- Kaffee;
- Alkohol.
Leaching Food-Produkte zeichnen sich durch einen hohen Wassergehalt aus. Unter ihnen - die meisten Gemüse und Früchte.
Neutrales Essen ist:
- Milch und Milchprodukte;
- Butter;
- pflanzliche Öle.