Es ist so geschehen, dass Essen ohne Essen nicht vermieden werden kann und deshalb die am meisten gekaufte Gruppe von Produkten Nahrungsmittelprodukte einschließlich Fleisch ist . Wie man ein Fleischgeschäft eröffnet und Arbeit darin organisiert, damit es ein erfolgreiches Geschäft wird, ist die erste Frage von denjenigen, die sich für solche Tätigkeiten entschieden haben. Es gibt mehrere Schlüsselfaktoren für ein erfolgreiches Fleischgeschäft - sie werden weiter diskutiert werden.
Wie eröffne ich eine Metzgerei von Grund auf?
- Wenn es eine Idee und einen Wunsch gibt, aber es gibt keinen Platz, ist der erste richtige Schritt, den Ort zu finden, der für die Durchführung solcher Aktivitäten von Vorteil sein wird. Berücksichtigen Sie die Notwendigkeit der Durchgängigkeit potenzieller Kunden, die Bequemlichkeit des Standorts der Verkaufsstelle und die Verfügbarkeit einer Reihe ähnlicher Geschäfte oder Supermärkte.
- Dann müssen Sie sich darum kümmern, das erforderliche Paket von Dokumenten zu sammeln, die diese Art von Aktivität zulassen.
- Weiter ist die Auswahl der notwendigen kommerziellen Ausrüstung: Kühlvitrinen, Werkzeuge zum Schneiden von Fleisch, Gefrierschrank .
- Nachdem der Handelsplatz fertig ist, können Sie mit der Auswahl von Lieferanten und Personal fortfahren.
Was brauchen Sie, um eine erfolgreiche Metzgerei zu eröffnen?
Nicht weniger wichtig als ein gut gewählter Ort des Handels ist ein guter, zuverlässiger Lieferant. Von der Qualität und der Auswahl der Produkte hängt der Erfolg der Veranstaltung, die Beliebtheit unter den Käufern und das Einkommen des Ladens ab. Fordern Sie immer zusammen mit den Waren an, begleitende Veterinärdokumente zu liefern, deren Mangel an Grund, sich vor der Herkunft des Fleisches zu hüten und mit einer Geldstrafe belastet zu sein.
Der vielleicht wichtigste Schlüssel zum Erfolg ist ein erfahrener Metzger in seinem Geschäft, der den Kadaver professionell in Teile einer guten Präsentation schneidet. Als Besitzer eines solchen Unternehmens müssen Sie auch alle Feinheiten des Schneidens auswendig kennen.
Fleisch ist ein verderbliches Produkt, enthält Vitrinen und der Raum selbst muss perfekt sauber sein. Es ist nicht überflüssig, in das Fenster antibakterielle Lampe zu installieren, es wird das Wachstum von Mikroorganismen enthalten.
Lohnt es sich, eine Metzgerei zu eröffnen?
Fleisch wird in der kalten Jahreszeit besser verkauft, dann gibt es die Möglichkeit, gut zu verdienen, aber alles hängt davon ab, wie das Geschäft organisiert ist. Im Durchschnitt erfolgt die Kostendeckung für den Start in sechs Monaten mit einer Marge von 30-40%.