Vor nicht allzu langer Zeit stritten die Ärzte darüber, ob es eine Allergie gegen Buchweizen gibt. Aber schon heute ist es zuverlässig bekannt: die Buchweizengrütze und die daraus hergestellten Erzeugnisse können die allergische Reaktion, sowohl bei den Erwachsenen, als auch bei den Kindern ziemlich provozieren. In jüngster Zeit treten mehr und mehr ähnliche Phänomene bei Säuglingen auf, die diese Art von Nahrung zum ersten Mal ausprobieren.
Warum hat das Kind eine Allergie gegen Buchweizen?
Im Gegensatz zu anderen Getreidearten, wie Weizen und Reis, wurde Buchweizen wegen des Mangels an Gluten (es ist ein starkes Allergen) immer als hypoallergene Nahrung betrachtet. Aber zur gleichen Zeit in den Körnern des Buchweizens in großen Mengen enthalten pflanzliche Proteine - Globuline, Prolamine und Albumine. Dank ihnen, Buchweizen ist sehr nahrhaft, aber in einigen Menschen anfällig für Allergien, können die Enzyme dieser Proteine eine negative Reaktion verursachen.
Bei einem Säugling kann sogar auf Buchweizenbrei eine Allergie auftreten, die seine Mutter kurz vor dem Füttern aß. Daher ist es so wichtig zu verfolgen, welches Produkt die Reaktion hervorgerufen hat.
Allergie gegen Buchweizen - Symptome und Behandlung
Die Reaktion auf den Verzehr von Lebensmitteln aus Buchweizen bei Erwachsenen und Kindern zeigt sich auf unterschiedliche Weise. Wenn bei einem Erwachsenen vor allem Urtikaria, Schwellungen der Lippen, Husten, Niesen, Kopfschmerzen und manchmal Durchfall auftreten, dann ist die Babyallergie gegen Buchweizen in der Regel von Hautausschlag, gestörter Darmfunktion, Schnupfen und Tränendrüsen begleitet. Schon ein einziges ausgesprochenes Symptom spricht bereits über Allergien und die Hauptaufgabe -
Die Hauptregel bei der Behandlung von Buchweizenallergie sowie bei jedem anderen Produkt ist die Früherkennung eines Allergens und dessen Ausschluss aus der Nahrung. Zur Diagnose werden Standardmethoden verwendet - Allergene, Antikörpertests und Hauttests. In Bezug auf die Behandlung, ist es vor allem die Beseitigung der Symptome mit Antihistaminika ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Diese Medikamente für Babys sollten in geeigneten Formen der Freisetzung (Tropfen, Suspensionen) und Dosierungen verwendet werden.