Barbados trifft seine Gäste mit einer völlig einzigartigen, exotischen Farbe, und sein integraler Bestandteil ist die lokale kulinarische Tradition . Die lokale Küche zeichnet sich durch originelle Gerichte aus, von denen die meisten britischen, indischen oder afrikanischen Ursprungs sind. Die Speisekarte auf der Insel wird jedoch nicht nur vom gastronomischen Geschmack der Bewohner der Karibik oder des südamerikanischen Kontinents bestimmt. Barbados hat auch viele Einrichtungen mit französischer, jamaikanischer, mexikanischer und chinesischer Küche. Fast alle Produkte in diesem kleinen Land werden importiert, aber die Fülle an Fisch und Meeresfrüchten ermöglicht lokalen Köchen, ihr Talent ausreichend zu zeigen.
Was mögen die Barbados?
Wenn Sie auf der Insel ankommen, probieren Sie unbedingt die beliebten nationalen Gerichte - fliegenden Fisch, der gekocht, gebraten und gedünstet wird, und Haferbrei aus der Schüssel und Korn "ku-ku". Für einen Imbiss werden Ihnen wahrscheinlich köstliche Meeresfrüchte aus Barrakuda, Seeigel, Hai, Thunfisch, Makrele, Hummer, Luch, Dorade und Garnelen angeboten. Als Beilage zu Meeresfrüchten probieren Sie den Reis, der mit verschiedenen Saucen garniert wird. Auch nicht an all der Vielfalt der lokalen Gemüse, Obst und Hackfrüchte gehen: auf der Insel in großen Mengen angebaut Zucker Äpfel, Süßkartoffeln, Sapodile, indische Datteln, Auberginen, Orangen, Rampe, Guave, grüne Bananen, Süßkartoffeln, Bakhan Kirschen, Maniok, Avocados , ein Kürbis und die Frucht des Brotfruchtbaums.
In der Küche von Barbados gibt es so exotische Gerichte wie "Konkis". Es ist eine speziell verarbeitete Mischung aus Getreide, Kürbis, Zucker, Kokosnuss, Rosinen, Süßkartoffeln und Gewürzen, die auf einem Bananenblatt verteilt sind.
Wenn Sie einen schnellen Snack brauchen, werden Ihnen die besonders beliebten Tortillas "rothie" aus frischem Mehl helfen, in denen Sie Gemüse und Fleisch mit Curry füllen. Erwähnenswerte traditionelle Canapés, Kokosbrot und "Cutter" - kleine flache Kuchen, aufgerollt und mit Käse oder Fleisch gefüllt. Für den Urlaub in Barbados wird ein "jag-jag" Gericht serviert, das mit grünen Erbsen und Mais gekocht wird.
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Lokale Menüfunktionen
Fast alle Gerichte auf der Insel werden mit einer speziellen lokalen Würze serviert, die "Pfeffersoße" genannt wird. Dazu gehören neben schwarzem und weißem Pfeffer Essig, Majoran, Petersilie, Zwiebeln, Nelken, Salz, Senf, Limettensaft, Knoblauch und Thymian. Viele europäische Rezepte, insbesondere britischer Herkunft, haben in Barbados einen besonderen Geschmack gefunden. Unter ihnen sind Hühnchensalat, Muffins, Lammkoteletts, die besonders üppig sind, Puddings, Blutwurst, Schinken und hausgemachte Kuchen. Für lange Zeit werden Sie von dem Gefühl hungrig gebratener Königsfische mit einer Krume von Cashewnüssen, Rinderfilet in Wein-Zitronen-Sauce, Kaninchengerichten oder Hummer-Grill befreit.
Diejenigen, die nach Exoten suchen, sollten Süßkartoffeln mit Kirschen und Ananas, Fischbällchen aus Kabeljau mit Gewürzen, Makkaroni und Käse, idealerweise mit gebratenem Fisch, sowie ein Stück Schweinefleisch, das mit einem mit Süßkartoffel gefüllten Pudding serviert wird, probieren. Wenn Sie sich lange an einen Ausflug auf die Insel erinnern möchten, bestellen Sie einen Buljol-Salat aus Paprika, Kabeljau, Tomaten, Zwiebeln und eingelegter Petersilie. Wollen Sie etwas potentnee - Sie finden eine Suppe aus Krabbenfleisch, Gemüse und Kräutern Callaloo, erinnert an Spinat. Nach solch einem herzhaften Essen ist es schön, Mango, Papaya oder Riesenmammafrüchte zu essen.
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Fleischgerichte
Barbados verachten die ungewöhnlichsten Rezepte nicht, die verschiedene Geflügel- und Fleischsorten verwenden. Ihr Favorit ist jedoch Schweinefleisch. Daraus werden Schnitzel, Schnitzel, Schaschliks, oft mit pikanter Soße gewürzt. "Zest" der Speisekarte ist gebratenes und mariniertes Schweinefleisch: oft zu diesem Zweck nehmen Sie nicht nur das Fleisch, sondern auch die Köpfe und Schwänze. Besonders schmackhaft wird es, wenn es mit Süßkartoffeln, Gurken und Zwiebeln sowie mit Pfeffersauce und verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. In den Restaurants von Barbados ist der traditionelle Menüpunkt "Kohoblopot" oder "Pepperpot" (Fleisch mit Gewürzen und Okra) und "Jamp-up" (scharfe Lammrippen).
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Desserts und Getränke
Die Bewohner von Barbados sind nicht abgeneigt, die Süße zu genießen, also, hier angekommen, sicher sein, alle Facetten des Geschmacks der lokalen Backwaren zu entdecken. Hier sind Köche besonders gut in Kokos- und Schokoladentorten, Orangenmarmelade, Guavengelee, Ananaskuchen, Obstkuchen mit kandierten Früchten und Nüssen, Sorbets, Pudding mit Rumimprägnierung, Bananenpudding, Karottenkuchen in Rumsoße usw.
Wenn Sie sich erkundigen, was in diesem Land betrunken ist, dann ist Rum natürlich ein Nationalgetränk. Eine Vielzahl seiner Sorten kann in Bars ausprobiert oder mit Ihnen in einem kleinen Laden gekauft werden. Die bekanntesten Rezepte für Roma sind Mount Gei und Coxspark-Five Star. Darüber hinaus, auf der Grundlage des Getränks viele Cocktails zu machen - Sangria, Pinakadu, Rum Punsch, etc. Aber Bierliebhaber sollten sich nicht aufregen: es wird auch hier gebraut. Die renommierteste Marke in Barbados ist die "Banks". Barbados werden sich nicht von einer Tasse Tee weigern, aber sie fügen oft Kräutertees hinzu. Wer Alkohol nicht mag, kann auf Fruchtsaft oder Kokoswasser zurückgreifen.
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Damit Sie einen schönen Eindruck von der Insel haben, besuchen Sie die besten Restaurants: The Schooner, Waterfront Cafe und Nelson's Arms in Bridgetown , Bellinis Trattoria David's Place, Picse in Christ Church und Nico's in St. James .