Borodino Brot in der Brotbackmaschine

In diesem Artikel erzählen wir Ihnen das Rezept für die Herstellung von Borodino Brot in Brotbackautomaten verschiedener Modelle. Die Geschichte seiner Entstehung geht auf die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück. Damals wurde das Rezept für diese Art von Brot erfunden. Und in den 1920er und 1930er Jahren wurde es nur in Moskau produziert. Und erst mit Beginn der Industrialisierung verbreitete sich das Rezept in der ganzen Sowjetunion, und Brot wurde in Bäckereien massenhaft gebacken. Nun, wir empfehlen, es zu Hause zu kochen. Darüber hinaus ist das Backen von Borodino-Brot in einem Brotbackautomaten kein komplizierter Prozess. Versuchen Sie es, und Sie werden immer auf Ihrem Tisch ein duftendes frisches Brot haben.

Borodino Brot in Muleinex Brotbackmaschine

In diesem Rezept erzählen wir Ihnen ausführlich, wie Borodino Brot zu kochen. Folge unserem Rat und du wirst es schaffen.

Zutaten:

Vorbereitung

In einen kleinen Teller den gemahlenen Koriander und Malz gießen und alles mit 100 ml kochendem Wasser übergießen. Lass uns ungefähr eine halbe Stunde brauen. Es ist diese Mischung, die dieser Art von Brot ein einzigartiges Aroma verleiht. Jetzt gehen Sie direkt zur Zubereitung von Borodino Brot in der Brotbackmaschine. Wir gießen die abgekühlte Mischung in einen Behälter, fügen den Rest Wasser, Salz, Öl, Zucker und Honig hinzu. Fügen Sie nun Mehl, Top-Gluten, Pranifarin, Hefe hinzu, wählen Sie das Programm "Hefeteig" (Nr. 13) und schalten Sie die Bäckerei ein. Nach 20 Minuten wird das Kneten beendet und der Teig wird aufgehen. Als das Tonsignal ertönte und über das Ende des Programms sprach, war der Teig gut und nahm etwa 1/3 des Formulars ein. Jetzt nehmen wir das Programm "Borodino Brot" (Nr. 9), und die Charge begann wieder. Irgendwann 1 Stunde vor dem Ende des Kochvorgangs hörte der Brotbackautomat auf - es ist Zeit, das zukünftige Brot mit Koriandersamen zu bestreuen. Der Teig hatte zu dieser Zeit bereits Zeit, gut aufzustehen - jetzt braucht er etwa die Hälfte der Form. Danach beginnt der Backprozess selbst. Nun, das ist alles, nach dem Tonsignal, das Sie über das Ende des Programms informieren wird, haben Sie ein echtes Borodino-Brot. Guten Appetit!

Borodino Brot in der Brotbackmaschine Panasonic

Zutaten:

Vorbereitung

3 Esslöffel Malz Roggen vergoren 80 ml kochendes Wasser. Gießen Sie die Hefe in die Form des Brotbackautomaten und fügen Sie dann Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Salz, Honig, Butter, gekühlte Malteeblätter und restliches Wasser (420 ml) hinzu. Schalten Sie den "Roggen" -Modus ein. 1 Stunde vor dem Ende der Garzeit, bestreuen Sie das Brot mit Koriandersamen und befeuchten Sie die Oberfläche des zukünftigen Brotes mit Salzwasser. Es ist bequem, dies mit einem Pinsel zu tun. Auch zur Dekoration können Sie Sesamsamen oder Sonnenblumenkerne verwenden.

In diesem Rezept ist das Layout von Lebensmitteln speziell für die Zubereitung von Borodino Brot in Panasonic Brotbackmaschine ausgelegt. Wenn Sie jedoch eine Bäckerei einer anderen Marke haben, können Sie dieses Rezept sicher verwenden. Ändern Sie die Reihenfolge der Lesezeichen der Zutaten gemäß den Empfehlungen, die in den Anweisungen für Ihr Modell enthalten sind.

Übrigens, wenn Sie es vorziehen, Brot in Ihrer Küchenhilfe zu backen, dann können Sie Brotrezepte mit Kleie in der Brotbackmaschine und Maisbrot in der Brotbackmaschine verwenden . Mit ihnen können Sie schnell, einfach und zu Hause ein leckeres, nützliches1, duftendes und absolut günstiges Produkt zubereiten!