Ein Verwandter von gewöhnlichen Hühnern und Wachteln - Perlhuhn - kommt aus Afrika. Eigenschaften von Guinea Eiern, die Vorteile und Schäden dieses seltene Produkt kann Fans einer gesunden Ernährung, Sportler, sowie diejenigen, die an Mangel an Stärke und Vitamin-Mangel leiden interessieren.
Ei der Perlhenne - nützliche Eigenschaften
Um zu verstehen, was die Eier von Perlhühnern nützlich sind, müssen Sie auf ihre Zusammensetzung verweisen. Der Inhalt von Chesary-Eiern sollte roh gegessen werden, um wertvolle Vitamine und Mineralstoffe nicht zu verlieren:
- Vitamin A (Carotinoide sind sehr viel im Dotter) ist notwendig für die Gesundheit der Haut, akute Sicht , gute Resistenz des Organismus gegen ungünstige Bedingungen, Verlangsamung des Alterns;
- Vitamin B aus Guinea-Eiern hat vorteilhafte Eigenschaften in Bezug auf das Gehirn und die Muskulatur;
- Vitamin C ist das stärkste Antioxidans und stärkt das Immunsystem ;
- Vitamin PP ist wichtig für die qualitative Produktion von Hormonen.
Der Wert der exotischen Perlhühnereier, ihr Nutzen und Schaden liegt nicht nur im Inhalt, sondern auch in der Schale. Aufgrund der maximalen Festigkeit und geringen Porosität behalten das Protein und das Eigelb alle nützlichen Komponenten ohne Verluste für sechs Monate bei. Und außerdem ist die Schale selbst reich an Kalzium, Eisen, Molybdän, Silizium, Phosphor, Zink, Mangan und Schwefel. Um diese Elemente besser zu assimilieren, empfiehlt es sich, die Schale in Pulverform zu mahlen und jeweils 1 Teelöffel zu verwenden. zusammen mit Frühstück. Bevor Sie die Schale mahlen, müssen Sie 5 Minuten kochen.
Perlhuhneier - Zusammensetzung
Die wichtigsten wertvollen Bestandteile im Inhalt von Kaiserschnitteiern sind in maximalen Mengen konzentriert, Protein und Dotter enthalten sehr wenig Wasser. Die Eigenschaften von Perlhuhneiern sind durch einen hohen Proteingehalt (12,7 g), Asche (1,0 g) pro 100 g Produkt und eine geringe Menge an Fetten (0,6 g) und Kohlenhydraten (0,6 g) beeinträchtigt. Aufgrund der hohen Ernährungsqualität, sind Meerschweinchen in der Erschöpfung der körperlichen Stärke, Anämie, Schwangerschaft und während der Zeit der Fütterung nützlich. Es wird empfohlen, dass Kaisereier in die Ernährung von Sportlern einbezogen werden.
Ist es möglich, Perlhühnereier zu essen?
Zum ersten Mal, wer ein ungewöhnliches Produkt gekauft hat, kann die Frage auftauchen: Wie wahrscheinlich ist die Verwendung von Meerschweinchen-Allergie? Ärzte beruhigten diese Skeptiker durch die Tatsache, dass Kaiser-Eier wenig allergen sind und extrem scharf negative Reaktionen verursachen. Sie können sogar von kleinen Kindern gegessen werden, aber vorzugsweise - in einer gekochten Form. Dieses Produkt ist bei Erkrankungen der Leber und der Nieren kontraindiziert. Aber die Eier von Perlhuhn sind zu empfehlen:
- in der postoperativen Periode;
- bei hoher Stressbelastung;
- Mangel an Vitaminen;
- Erschöpfung des Nervensystems;
- Probleme mit der Qualität des Stoffwechsels;
- männliche Impotenz.
Ernährungswissenschaftler empfehlen Kaviar Eier für Menschen, die abnehmen wollen. In 100 g Kaiserschnitteier nur 45 kcal, und der Gehalt an Fetten im Eigelb ist minimal. Abnehmen, dieses Produkt ist auch nützlich für einen hohen Proteingehalt: durch das Essen nur ein paar Eier können Sie den Körper mit den notwendigen Aminosäuren für eine lange Zeit versorgen und keinen Hunger erleben. Diese Tatsache ist besonders wichtig für diejenigen, die nicht nur mit Hilfe der Diät Gewicht verlieren, sondern auch in Fitness.
Wie kocht Kaviar Eier?
Sehr wichtige Informationen für diejenigen, die Guinea Eier schmecken möchten - wie viel zu kochen dieses Produkt, was zu verwenden. Da die Schale von Kaiserschnitteiern sehr hart ist und sogar einem Fall aus einer Höhe von 1,5-2 m standhält, müssen sie länger gekocht werden als Hühnchen. Zum Kochen von weich gekochten Eiern braucht man 5-6 Minuten, zum Kochen hartgekocht - 10-12 Minuten. Ein fertiges Ei kann zu einem Salat hinzugefügt werden, eine Füllung für ein Sandwich oder ein anderes Gericht.
Ei von Meerschweinchen: Vergleich
Diejenigen, die an der Antwort auf die Frage interessiert sind, wie man das Perlhuhn-Ei von einem Hühnerei unterscheidet, sollten die folgenden Faktoren in Betracht gezogen werden:
- Größe - Perlhühner weniger (40-45 g);
- die Form des Cousins ähnelt einer Birne;
- Farbe - die Eier von Meerschweinchen haben charakteristische Tupfen;
- die rauhen Caesarine-Eier anfassen.