Der menschliche Körper besteht im Wesentlichen aus Wasser und verbraucht daher täglich eine große Menge. Meistens trinken Menschen abgekochtes Wasser, dessen Nutzen und Schaden nur wenige Menschen denken.
Ist abgekochtes Wasser nützlich?
Kochendes Wasser ist der einfachste Weg, um die meisten darin enthaltenen Mikroorganismen zu zerstören. Dies ist der Hauptvorteil von gekochtem Wasser, t. Menschen haben nicht immer die Möglichkeit, aus bewährten Quellen zu trinken, zum Beispiel bei Wanderungen.
Das Kochen zerstört jedoch nicht alle schädlichen Mikroorganismen, zum Beispiel können Sporen einiger Pilze und Pathogene von Botulismus gut auf 100 ° C erhitzt werden. Und von der Verunreinigung von Wasser mit Chlor, Schwermetallen, Ölen, Ölprodukten, Herbiziden, Pestiziden und anderen Substanzen hilft das Kochen gar nicht - bei hohen Temperaturen verbinden sich all diese Substanzen zu einem weit davon entfernten "Cocktail", Salzablagerungen, Nierensteine, Störungen verursachend Stoffwechsel , Herzinfarkte, Schlaganfälle und Vergiftungen.
Um herauszufinden, wie nützlich gekochtes Wasser ist, wurde viel geforscht. Aber diese Arbeiten bewiesen eher das Gegenteil - der Nutzen von gekochtem Wasser und noch mehr sekundär kochendem Wasser ist sehr zweifelhaft.
Das Wasser des sekundären Siedens wird von Wissenschaftlern oft als "tot" bezeichnet. Tatsache ist, dass beim Erhitzen einige der Wasserstoffatome in den Wassermolekülen durch das Deuteriumisotop ersetzt werden. Solche Moleküle sind schwerer als üblich und sinken auf den Boden der Teekanne. Und mit dem sekundären Kochen dieser Moleküle wird noch mehr gebildet.
Welche Art von Wasser sollte ich trinken?
Da die Beschädigung von gekochtem Wasser viel größer als der Nutzen ist, ist es wünschenswert, Rohwasser zu trinken. In Japan wird übrigens auch Tee nicht gekocht, sondern auf 70-90 ° C erhitzt.
Um den Schaden an gekochtem Wasser zu minimieren, leeren Sie den Wasserkocher immer vollständig und spülen Sie ihn aus. Verwenden Sie ein Bereitschafts- oder gefiltertes Wasser, aber vergessen Sie nicht, die Filter rechtzeitig zu wechseln.