Getrocknete Aprikosen werden getrocknete Aprikosen genannt. Und nur kleine Sorten von Früchten, die als getrocknete Aprikosen bekannt sind, werden zusammen mit Samen getrocknet, da es sehr schwierig ist, sie vom Fruchtfleisch zu trennen. Jeder hat über die nützlichen Eigenschaften der getrockneten Aprikosen gehört, aber wir werden auf sie in diesem Artikel näher eingehen, und wir werden auch die Kontraindikationen für ihre Verwendung bestimmen.
Wie trocknet man Aprikosen?
Es ist nicht genug, nur die Früchte in der Sonne zu legen, um das richtige und nützliche Produkt zu erhalten. Früchte, die ihre volle Reife erreicht haben, ohne Schäden und Blutergüsse, die vom Baum und nicht vom Boden gesammelt wurden, werden mit Wasser gewaschen und von den Knochen befreit. Alle Phasen des Kochens sind wichtig für die Erhaltung der medizinischen Eigenschaften von getrockneten Aprikosen. Dann können die Aprikosen für einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden, aber nicht mehr. Dies ermöglicht Ihnen, Pollen und verschiedene Verunreinigungen sowie Haare, die die Oberfläche der Frucht bedecken, zu entfernen. Kochen ist nicht notwendig, aber nach der Durchführung der Oberfläche der getrockneten Aprikosen wird glänzend und glatt.
Der nächste Schritt ist das direkte Trocknen der Aprikosen. Es kann im Freien oder in speziellen Thermostaten durchgeführt werden. Zu Hause ist das Trocknen im Ofen möglich. Es ist daran zu erinnern, dass, um die nützlichen Eigenschaften der getrockneten Aprikosen zur Gewichtsreduktion und zur Behandlung von verschiedenen Krankheiten zu bewahren, es notwendig ist, die Früchte auf dem Gitter in einer Schicht zu verteilen und nicht zu erlauben, dass sie aufeinander geschichtet werden. Das Trocknen in speziellen Maschinen ist profitabler, hygienischer und trocknet schneller an der frischen Luft, die je nach Witterung 3 bis 15 Tage dauern kann.
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen
Die Nützlichkeit von getrockneten Aprikosen wird bestimmt durch:
- Vitamine (A, B, C, PP);
- Mineralien (Magnesium, Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen, Natrium);
- organische Säuren und Pektine;
- Ernährung;
- hoher Gehalt an Glucose und Fructose.
Die Aufrechterhaltung einer Menge von Vitaminen und Mineralsalzen ermöglicht die Verwendung von getrockneten Aprikosen während der komplexen Behandlung und Prophylaxe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie, Sehschwäche. Und wegen des hohen Gehalts an Pektinfasern und -fasern sind die nützlichen Eigenschaften von getrockneten Aprikosen mit Verstopfung unbestreitbar. Und Sie können beide die Früchte selbst für Nahrung benutzen, und Kompott der getrockneten Aprikosen, dessen Nutzen denjenigen dient, die den Geschmack der getrockneten Aprikosen nicht mögen. Dieses Kompott ist besser, jeden Tag zu kochen und frisch zu essen.
Ein hoher Nährwert und eine große Menge an Glukose helfen, Gewicht zu verlieren. Es kann und sollte mit den üblichen Süßigkeiten in Form von Süßigkeiten und Kuchen ersetzt werden. Die Vorteile von getrockneten Aprikosen während der Gewichtsabnahme werden auch durch ihre milde harntreibende und abführende Wirkung erklärt. Ein guter Effekt wird durch die Tage der Entladung auf getrockneten Aprikosen gegeben. Für einen Tag müssen Sie nach und nach zwei Gläser Obst verwenden, die mit kochendem Wasser vorgeheizt sind. Die resultierende Infusion sollte statt des üblichen Tees oder Kaffees getrunken werden.
Schäden an getrockneten Aprikosen
Leider wird oft bei der industriellen Herstellung von getrockneten Aprikosen die giftige Substanz Schwefeldioxid verwendet. Es wird als verwendet
Schwefeldioxid kann Vitamin B1, das in Aprikosen enthalten ist, zerstören, und es kann auch zu einer allergischen Reaktion, Asthma, Lungenödemen kommen . Besonders daran zu erinnern schwangere Frauen, weil die Vorteile von getrockneten Aprikosen während der Schwangerschaft offensichtlich ist. Die Verwendung von getrockneten Aprikosen als Snack wird vor allem im Winter zur natürlichen Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen für Mama und Baby. Glücklicherweise ist es einfach genug, das giftige Element zu entfernen - bevor Sie die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten darauf bestehen.